Nutrición clínica implicaciones del estrés oxidativo y de los alimentos funcionales
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
McGraw-Hill Interamericana de España,
2001.
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| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Nutrición funcional
- Las leches sustratos lipídicos en nutrición artificial
- Regulación de la expresión génica mediada por nutrientes
- Estrés oxidativo y defensa antioxidante
- Implicaciones en nutrición clínica
- Especies reactivas de oxígeno y defensa antioxidante
- radicales libres y envejecimiento
- Estrés oxidativo y patología hepática.