Tópico: Antocianinas monoméricas
Tópico: Deshidratación osmótica
Autor: Chambi Rodriguez, Alex Danny
Autor: Pinto Hurtado, Vilma
Ejemplares similares: Concentrado de antocianinas de mashua (Tropaeolum tuberosum) variedad negra mediante microondas
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- Efecto de los parámetros de extracción acuosa de antocianinas de tres procedencias de la coronta de maíz morado (Zea mays L.)
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