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Tópico: trigo peruano
Tópico: análisis fisicoquímico
Autor: Vásquez Castillo, Germán Manuel
Autor: Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo
- Editorial
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- Evaluación de Algunas Características Fisicoquímicas de Harina de Trigo Peruano en Función a su Calidad Panadera
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