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Ana Mónica Torres Jiménez
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1
Kinetic Modeling of the Growth of Saccharomyces cerevisiae in a Black Chuño (Freeze-Dried Potato)-Based Medium
por
Nixon Arenas-Huahuachampi
,
Alex Danny Chambi-Rodríguez
,
Ana Mónica Torres Jiménez
Publicado 2026
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