Efectividad del programa Adulto Sano en el estado nutricional de adultos
Introducción: El estado nutricional es el equilibrio entre ingesta dietética y requerimientos fisiológicos, evaluado mediante indicadores antropométricos, bioquímicos y dietéticos. Objetivo: Determinar la efectividad del programa Adulto Sano en el estado nutricional de los adultos de comedores de un...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace permanente (DOI o Handle) Descargar el archivo Registro tomado de OpenAlex, que lo atribuye a la UPeU. Aún no está en el CRIS de la universidad. |
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| Sumario: | Introducción: El estado nutricional es el equilibrio entre ingesta dietética y requerimientos fisiológicos, evaluado mediante indicadores antropométricos, bioquímicos y dietéticos. Objetivo: Determinar la efectividad del programa Adulto Sano en el estado nutricional de los adultos de comedores de un distrito de Lima, Perú. Método: El estudio tiene un enfoque cuantitativo con un diseño cuasiexperimental, de corte longitudinal, descriptivo y prospectivo. Resultados: El estudio reveló que el programa Adulto Sano redujo la obesidad total del 28.1 al 15.4 %, el hipercolesterolemia del 35.5 al 8.2 % y la hiperglicemia del 42.7 al 19.1 %, con significancia estadística en ocho de nueve indicadores. En contraste, la hemoglobina no mostró cambios significativos y la deshidratación aumentó del 85.5 al 86.4 %. Conclusión: Se evidenció que el programa Adulto Sano mejora significativamente el estado nutricional de los adultos evaluados. |
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