Feasibility of a buffet restaurant in Juliaca: multivariate analysis and economic forecast
La viabilidad comercial evalúa si un negocio puede ser exitoso analizando mercado, competencia y demanda. Por otro lado, el pronóstico económico proyecta financieramente sus resultados futuros, como ventas y rentabilidad. En consecuencia, el objetivo de la presente investigación fue evaluar la viabi...
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| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace permanente (DOI o Handle) Descargar el archivo Ver en el sistema de origen |
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| description | La viabilidad comercial evalúa si un negocio puede ser exitoso analizando mercado, competencia y demanda. Por otro lado, el pronóstico económico proyecta financieramente sus resultados futuros, como ventas y rentabilidad. En consecuencia, el objetivo de la presente investigación fue evaluar la viabilidad comercial y el pronóstico económico para implementar un restaurante buffet en Juliaca, Perú. Se aplicó una metodología cuantitativa con diseño no experimental, descriptivo y predictivo. El análisis factorial explicó 78.7% de varianza con calidad-precio (39.6%) como principal componente. La regresión logística mostró que calidad (OR=1.97), demanda (OR=1.68) y factibilidad técnica (OR=1.63) aumentan significativamente la viabilidad, mientras precio (OR=0.64) y competencia (OR=0.73) la reducen. El modelo predictivo de ventas alcanzó R²=0.79, identifi-cando a la calidad (coef.=4.7) como principal driver de ingresos. Se concluyó que existe una alta viabilidad de mercado y un entorno favorable para la creación del restaurante buffet. |
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