Estudio de factibilidad para la producción de pan a base de granos andinos en la ciudad de Juliaca - Puno

El Perú debe de explotar la riqueza de los granos andinos. Una oportunidad de lograrlo es a través de su empleo en la culinaria peruana. Los peruanos merecen mejorar su calidad alimentación en el tentempié diario y aminorar el consumo de productos con elevados contenidos de azúcares, sales, grasa y...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Curasi Ttito, Hans Billy
Otros Autores:	Mamani Cuela, Enrique
Formato:	Tesis de pregrado
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2016
Materias:	Factibilidad Granos Andinos
Acceso en línea:	Enlace permanente (DOI o Handle)
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