Determinar el nivel de contaminantes biológicos (Coliformes totales, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, salmonella typhi y bacterias heterótrofas y hongos) presentes en los manipuladores de alimentos del mercado La paradita - Tarapoto-2020

El estudio tuvo como objetivo determinar la cantidad de microorganismos patógenos (Coliformes Totales, Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus, Salmonella Typhi y Bacterias heterótrofas y hongos) en los manipuladores de alimentos del mercado “La paradita”, así como conocer qué tipo de microorganismo...

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Autores principales: Urrelo Del Aguila, Liz Johana, Soto Delgado, Anggy Stefany
Otros Autores: Almestar Villegas, Carmelino
Formato: Tesis de pregrado
Lenguaje:español
Publicado: Universidad Peruana Unión 2021
Materias:
Contaminantes biológicos
Alimentos
Salud
Muestras
Acceso en línea:Enlace permanente (DOI o Handle)
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