Percepción de consumo de platos tradicionales limeños de un grupo peruano de la generación millennials

La alimentación es una parte fundamental de la cultura de cualquier sociedad, La cultura gastronómica muestra las tradiciones y costumbres alimentarias, registrando las diferencias de las cocinas regionales indicadas a través de los hábitos alimentarios. Este estudio investigo la percepción de consu...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Camasca Capcha, Heidy Shirly, Sedano Arosquipa, Carla Rosa
Otros Autores:	Silva Paz, Reynaldo Justino
Formato:	Tesis de pregrado
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2021
Materias:	Plato típico Millenials Análisis de comentarios Chi-cuadrado por celda Mapeo de preferencias
Acceso en línea:	Enlace permanente (DOI o Handle)
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!