Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (S.E.M.)
La cáscara de sandía (Citrullus lanatus) es un residuo agrícola abundante, disponible y muy poco utilizable. Los objetivos fueron aislar la nanocelulosa a partir de la corteza de sandía y obtener sus imágenes de morfología a través de microscopía electrónica de barrido (SEM, de sus siglas en inglés)...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis de pregrado |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Peruana Unión
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace permanente (DOI o Handle) |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| _version_ | 1881545220040949760 |
|---|---|
| author | García Olaya, Diana Dianira Zegarra Quiroz, Rosita Elvira |
| author2 | Pilco Quesada, Silvia |
| author_browse | García Olaya, Diana Dianira Pilco Quesada, Silvia Zegarra Quiroz, Rosita Elvira |
| author_facet | Pilco Quesada, Silvia García Olaya, Diana Dianira Zegarra Quiroz, Rosita Elvira |
| author_sort | García Olaya, Diana Dianira |
| collection | Repositorio institucional |
| description | La cáscara de sandía (Citrullus lanatus) es un residuo agrícola abundante, disponible y muy poco utilizable. Los objetivos fueron aislar la nanocelulosa a partir de la corteza de sandía y obtener sus imágenes de morfología a través de microscopía electrónica de barrido (SEM, de sus siglas en inglés). Primero, se realizó un tratamiento alcalino con hidróxido de potasio (5%); segundo, las fibras fueron blanqueadas con tampón de acetato glacial y clorito de sodio a 80°C durante 4 horas; y finalmente se realizó la hidrólisis con ácido sulfúrico a diferentes concentraciones p/v (50, 60 y 70 %) y tiempos de hidrólisis (20, 30 y 40 minutos), a 45 °C en agitación constante. Por último, las nanocelulosas obtenidas fueron observadas a través del SEM. El contenido de lignina, celulosa, hemicelulosa, ceniza y humedad de la harina de cáscara de sandía fueron 10,00±0,48; 46,00±0,15; 23,00±0,85; 15,00±0,26 y 10,30±0,70, respectivamente. El máximo rendimiento obtenido de nanocelulosa fue 64,96%, a 60% de ácido sulfúrico y 30 minutos de hidrólisis. La morfología de las nanocelulosas se observó mejor a 200 que a 100 . Las fibras de nanocelulosa estuvieron más expuestas y mejor distribuidas a 200 . |
| escuela_str_mv | Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias |
| format | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| id | oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840/3418 |
| institution | UPeU |
| language | Spanish |
| linea_str_mv | Procesamiento, seguridad y gestión en la industria alimentaria |
| ocde_area_str_mv | Ingeniería y tecnología |
| ocde_disciplina_str_mv | Otras ingenierías y tecnologías |
| ocde_str_mv | 2.11.01 |
| programa_nombre_str_mv | Ingeniería de Industrias Alimentarias |
| programa_pxx_str_mv | P26 |
| programa_uri_str_mv | http://upeu.edu.pe/sys/programas/programa/ingenieria-de-industrias-alimentarias |
| publishDate | 2020 |
| publishDateRange | 2020 |
| publishDateSort | 2020 |
| publisher | Universidad Peruana Unión |
| publisherStr | Universidad Peruana Unión |
| record_format | dspace |
| sede_str_mv | Lima |
| spelling | Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (S.E.M.) García Olaya, Diana Dianira Zegarra Quiroz, Rosita Elvira Pilco Quesada, Silvia Ramos Javier, Córdova Nanocelulosa Celulosa SEM Morfología Cáscara de sandía La cáscara de sandía (Citrullus lanatus) es un residuo agrícola abundante, disponible y muy poco utilizable. Los objetivos fueron aislar la nanocelulosa a partir de la corteza de sandía y obtener sus imágenes de morfología a través de microscopía electrónica de barrido (SEM, de sus siglas en inglés). Primero, se realizó un tratamiento alcalino con hidróxido de potasio (5%); segundo, las fibras fueron blanqueadas con tampón de acetato glacial y clorito de sodio a 80°C durante 4 horas; y finalmente se realizó la hidrólisis con ácido sulfúrico a diferentes concentraciones p/v (50, 60 y 70 %) y tiempos de hidrólisis (20, 30 y 40 minutos), a 45 °C en agitación constante. Por último, las nanocelulosas obtenidas fueron observadas a través del SEM. El contenido de lignina, celulosa, hemicelulosa, ceniza y humedad de la harina de cáscara de sandía fueron 10,00±0,48; 46,00±0,15; 23,00±0,85; 15,00±0,26 y 10,30±0,70, respectivamente. El máximo rendimiento obtenido de nanocelulosa fue 64,96%, a 60% de ácido sulfúrico y 30 minutos de hidrólisis. La morfología de las nanocelulosas se observó mejor a 200 que a 100 . Las fibras de nanocelulosa estuvieron más expuestas y mejor distribuidas a 200 . 2020-09-11 2020-10-28T13:44:31Z 2020-10-28T13:44:31Z info:eu-repo/semantics/bachelorThesis https://hdl.handle.net/20.500.12840/3418 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ application/pdf Universidad Peruana Unión PE oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840/3418 2026-11-10T22:57:48Z |
| spellingShingle | Nanocelulosa Celulosa SEM Morfología Cáscara de sandía García Olaya, Diana Dianira Zegarra Quiroz, Rosita Elvira Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (S.E.M.) |
| title | Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (S.E.M.) |
| title_full | Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (S.E.M.) |
| title_fullStr | Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (S.E.M.) |
| title_full_unstemmed | Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (S.E.M.) |
| title_short | Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (S.E.M.) |
| title_sort | obtencion de nanocelulosa de la cascara de sandia citrullus lanatus y sus imagenes de microscopia electronico de barrido s e m |
| topic | Nanocelulosa Celulosa SEM Morfología Cáscara de sandía |
| topic_facet | Nanocelulosa Celulosa SEM Morfología Cáscara de sandía |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.12840/3418 |
| work_keys_str_mv | AT garciaolayadianadianira obtenciondenanocelulosadelacascaradesandiacitrulluslanatusysusimagenesdemicroscopiaelectronicodebarridosem AT zegarraquirozrositaelvira obtenciondenanocelulosadelacascaradesandiacitrulluslanatusysusimagenesdemicroscopiaelectronicodebarridosem |