Determinación del método de extracción de almidón del taro (Colocasia Esculenta), para la elaboración de bioplástico en la Universidad Peruana Unión

El almidón es una materia prima con un amplio campo de aplicaciones en alimentos hasta la manufactura de papel, adhesivos y empaques biodegradables. El objetivo es determinar el método de extracción de almidón del Taro (Colocasia esculenta), ensayando dos metodologías por vía húmeda y seca. Procedim...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Puraca Calapuja, Emely Veronica, Durand Usuriano, Flor Gissela
Otros Autores:	Cruz Huaranga, Milda Amparo
Formato:	Tesis de pregrado
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2020
Materias:	Contaminación Bioplástico Taro Almidón Extracción
Acceso en línea:	Enlace permanente (DOI o Handle)
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