Bagazo de caña de azúcar y astillas de Eucalyptus spp. Como sustrato para el cultivo de Pleurotus ostreatus: eficiencia biológica, valorización material y calidad del cuerpo fructífero
El manejo de residuos lignocelulósicos implica un desafío ambiental y productivo en la agroindustria tropical. El presente estudio evaluó el cultivo de Pleurotus ostreatus utilizan-do cinco formulaciones de bagazo de caña de azúcar y astillas de Eucalyptus spp. en un ambiente controlado. Se determin...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis de pregrado |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Peruana Unión
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace permanente (DOI o Handle) |
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| description | El manejo de residuos lignocelulósicos implica un desafío ambiental y productivo en la agroindustria tropical. El presente estudio evaluó el cultivo de Pleurotus ostreatus utilizan-do cinco formulaciones de bagazo de caña de azúcar y astillas de Eucalyptus spp. en un ambiente controlado. Se determinaron la eficiencia biológica (EB), las características morfológicas, la calidad nutricional y la biomasa fresca obtenida por kilogramo de sustrato seco como indicador cuantitativo de valorización material. La formulación T1 (100 % bagazo) registró la mayor EB descriptiva (31.54 %), seguida de T3 (21.31 %), T2 (21.02 %), T4 (19.39 %) y T5 (16.10 %); no se encontraron variaciones estadísticamente relevantes entre estos porcentajes (Kruskal-Wallis, H = 3.767; p = 0.439). Las variables morfológicas, incluyendo peso fresco, número de cuerpos fructíferos y diámetro del sombrero, tampoco reflejaron diferencias significativas entre tratamientos (p > 0.05). El análisis proximal reveló diferencias significativas para humedad, ceniza, proteína, grasa, fibra y carbohidratos (p < 0.05), con valores descriptivos más altos de proteína en T2, de ceniza y fibra en T1, y de carbohidratos en T4. La valorización material fluctuó entre 161.0 y 315.4 g de biomasa fresca por kg de sustrato seco, mostrando la conversión inicial de residuos agroindustria-les y forestales en biomasa comestible. Estos resultados aportan una medida cuantitativa preliminar para la revalorización de residuos lignocelulósicos, coherente con principios de economía circular y cultivo de hongos comestibles en sistemas de pequeña escala. |
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| spelling | Bagazo de caña de azúcar y astillas de Eucalyptus spp. Como sustrato para el cultivo de Pleurotus ostreatus: eficiencia biológica, valorización material y calidad del cuerpo fructífero Villoslada Azang, Karina Mercedes Padilla Macedo, Betsabeth Teresa Pleurotus ostreatus residuos lignocelulósicos bagazo de caña de azúcar valorización de residuos sostenibilidad El manejo de residuos lignocelulósicos implica un desafío ambiental y productivo en la agroindustria tropical. El presente estudio evaluó el cultivo de Pleurotus ostreatus utilizan-do cinco formulaciones de bagazo de caña de azúcar y astillas de Eucalyptus spp. en un ambiente controlado. Se determinaron la eficiencia biológica (EB), las características morfológicas, la calidad nutricional y la biomasa fresca obtenida por kilogramo de sustrato seco como indicador cuantitativo de valorización material. La formulación T1 (100 % bagazo) registró la mayor EB descriptiva (31.54 %), seguida de T3 (21.31 %), T2 (21.02 %), T4 (19.39 %) y T5 (16.10 %); no se encontraron variaciones estadísticamente relevantes entre estos porcentajes (Kruskal-Wallis, H = 3.767; p = 0.439). Las variables morfológicas, incluyendo peso fresco, número de cuerpos fructíferos y diámetro del sombrero, tampoco reflejaron diferencias significativas entre tratamientos (p > 0.05). El análisis proximal reveló diferencias significativas para humedad, ceniza, proteína, grasa, fibra y carbohidratos (p < 0.05), con valores descriptivos más altos de proteína en T2, de ceniza y fibra en T1, y de carbohidratos en T4. La valorización material fluctuó entre 161.0 y 315.4 g de biomasa fresca por kg de sustrato seco, mostrando la conversión inicial de residuos agroindustria-les y forestales en biomasa comestible. Estos resultados aportan una medida cuantitativa preliminar para la revalorización de residuos lignocelulósicos, coherente con principios de economía circular y cultivo de hongos comestibles en sistemas de pequeña escala. 2026-08-10 2026-08-24T16:36:50Z 2027-08-10 info:eu-repo/date/embargoEnd/2027-08-10 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis https://hdl.handle.net/20.500.12840/10565 spa info:eu-repo/semantics/embargoedAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ application/pdf Universidad Peruana Unión PE oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840/10565 2026-11-10T17:45:09Z |
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