Identificación de Escherichia Coli presente en alimentos preparados en los comedores populares del distrito de Chaclacayo, Lima, Perú

Objetivo: Identificar la presencia de E. Coli en alimentos preparados en los comedores populares del distrito de Chaclacayo, Lima. Material y Métodos: Se realizó un estudio experimental de diseño longitudinal, donde la muestra estuvo conformada por 15 comedores populares cuyo muestreo fue no probabi...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Revista Científica de Ciencias de la Salud
Autores principales:	Zenteno Guerra, Annie Bell, Caruajulca Pérez, Noemí, Palacios Morales, Félix
Formato:	Artículo de revista
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2013
Materias:	Comedores populares Escherichia Coli inocuidad sanitaria Petrifilm alimentos preparados.
Acceso en línea:	Ver en el sistema de origen
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