Importancia del cobre en el organismo
El artículo tiene como objetivo conocer la importancia del cobre en el organismo. Es un oligoelemento esencial en el desarrollo de los niños, adultos y personas mayores; su modo de metabolismo (absorción realizada en el estómago y duodeno, transporte a través de proteínas y excreción hecha por la bi...
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| Publicado en: | Revista de Investigación Apuntes Científicos Estudiantiles de Nutrición Humana |
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| Autores principales: | , |
| Formato: | Artículo de revista |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Peruana Unión
2017
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| Acceso en línea: | Ver en el sistema de origen |
| Etiquetas: |
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| description | El artículo tiene como objetivo conocer la importancia del cobre en el organismo. Es un oligoelemento esencial en el desarrollo de los niños, adultos y personas mayores; su modo de metabolismo (absorción realizada en el estómago y duodeno, transporte a través de proteínas y excreción hecha por la bilis que es almacenada en el hígado) y funciones que ésta tiene en el organismo como: formador de tejidos, melanina y glóbulos rojos. Además, interviene en el Sistema Nervioso Central. También tiene funciones adicionales como transportador de hierro y formación de hemoglobina; y lo más importante las fuentes donde se puede encontrar en alimentos de origen animal y vegetal o también el agua, presentando una guía de requerimiento diario de 0,7 a 3 mg de cobre para evitar enfermedades producidas por un exceso como daño tisular, muerte del tejido y cicatrización o un déficit que puede producir anemia y sobrecarga de hierro en los tejidos. |
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