Physicochemical characterization of andean papaya in southern Peru
The Andean papaya (Carica pubescens) is an underexplored fruit with significant agro-industrial potential due to its unique characteristics and non-seasonal production. This study aimed to characterize Andean papaya produced by the “Asociación de Productores de Papaya Andina Orgánica de la Provincia...
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| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace permanente (DOI o Handle) Enlace permanente (DOI o Handle) |
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