Desarrollo de nuevos alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid, España:
AMV Ediciones,
2025
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| Edición: | Primera edición |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Capítulo 1. Nuevos productos alimentarios
- Capítulo 2. Alimentos modificados genéticamente
- Capítulo 3. Reglamento (UE) 2015/2283 relativo a los nuevos alimentos
- Capítulo 4. Nuevos alimentos naturales y alimentos mínimamente procesados
- Capítulo 5. Nuevos productos alimentarios: el arroz híbrido, la sal yodad y el agua fluorada
- Capítulo 6. Nuevos productos cárnicos, lácteos, del pescado, bebidas, etc.
- Capítulo 7. Composición de los alimentos
- Anexo libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos
- Soluciones a los ejercicios prácticos.