Diseño y Construcción de Industrias Agroalimentarias
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Ediciones Mundi-Prensa,
1993.
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Tabla de Contenidos:
- Generalidades
- Bodegas
- Almazaras
- Fabricas de piensos compuestos
- Silos
- Aplicaciones del frio a los productos agroalimentarios
- Centrales hortofrutícolas
- Industrias lácteas
- Mataderos y salas de despiece.