Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
AMV,
2005.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000cam a22000004i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-LiUPU | ||
| 005 | 20260715193851.0 | ||
| 008 | 150625s r 000 0 d | ||
| 020 | |a 848992242X | ||
| 035 | |a (Sirsi) i9788489922426 | ||
| 040 | |a PE-LiUPU |b spa |c PE-LiUPU |e rda | ||
| 049 | |a PRUA | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 621.56 |b A51 |2 21 |
| 100 | 1 | |a Amigo Martín, Pablo, |e autor. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos / |c Pablo Amigo Martín. |
| 264 | 1 | |a Madrid : |b AMV, |c 2005. | |
| 300 | |a 383 páginas : |b ilustraciones, gráf. ; |c 24 centímetros | ||
| 336 | |a text |2 rdacontent | ||
| 337 | |a unmediated |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 505 | 0 | |a Frígoconservación de productos agrarios -- La producción de frío -- Refrigeración mécanica -- Cálculo de la carga térmica en refrigeración y congelación de productos agroalimentarios -- Sistema de refrigeración -- Sistema indirecto de refrigeración -- Máquinas frigoríficas de compresión mécanica. Regímenes de operaciones y ciclos -- Instalaciones frigoríficas. Compresores alternativos -- Compresores rotativos y centrífugos -- Evaporadores -- Condensadores, unidades condensadoras y equipo compactos -- Aparatos de regulación, complementarios y de control -- Paletización y distribución -- Diseño de cámaras -- Tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficos. | |
| 541 | |g 001-026008; | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Alimentos |x Conservación por el frío. |
| 650 | 0 | 4 | |a Refrigeración. |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Libro | ||
| 949 | |a 621.56 A51 2005 |w DEWEY |c 1 |i FJ06842 |l GEN |m BUJ |p 77.74 |r 0 |s Y |t BK |u 2017-10-24 |x INGENIERIA |z P26 |0 COMPRA |o .STAFF -- Colección General Juliaca | ||
| 994 | |a C0 |b PEPRU | ||
| 596 | |a 1 3 | ||
| 999 | |a 621.56 A51 2005 |w DEWEY |c 40992 |i FJ06842 |d 40992 |f 2022-1-26 |g 4 |l GEN |m BUJ |p 77.74 |q 1 |r 0 |s Y |t BK |u 2017-2-14 |x INGENIERIA |z P26 |0 COMPRA |o .STAFF. Colección General Juliaca | ||
| 980 | |a CLI CLI |g CLI CLI | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2017-02-14 |e COMPRA |i 4 |l 0 |o 621.56 A51 2005 |p FJ06842 |r 2019-03-18 00:00:00 |t 1 |y Libro | ||