Dietética y Nutrición
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Edición: | 3ra. edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Dietética y Nutrición / |c Manuel Alejandro López Plana. |
| 250 | |a 3ra. edición. | ||
| 505 | 0 | |a Dietética y nutrición -- Alimentación y nutrición -- Salud y hábitos alimentarios -- Clasificación y estudio de los alimentos -- Almacenamiento y conservación de los alimentos -- Elaboración de dietas -- Elaboración de dietas específicas para personas mayores -- Conceptos de seguridad e higiene alimentaria -- Intoxicaciones alimentarias -- La alimentación como elemento educativo -- Normas generales en la manipulación de alimentos -- Temperaturas -- Prácticas correctas de higiene -- El sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) -- El etiquetado de los alimentos -- Anorexia y bulimia. Tabaco y alcohol. | |
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