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4 |
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| 110 |
1 |
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|a Ministerio de Salud
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| 245 |
0 |
3 |
|a La composición de alimentos de mayor consumo en el Perú /
|c Autor.
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| 264 |
1 |
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|a Lima , Perú :
|b Instituto Nacional de Nutrición,
|c 1993.
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| 300 |
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|a 63 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 20 centímetros
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| 336 |
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|a text
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a unmediated
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volume
|2 rdacarrier
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| 504 |
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|a Bibliografía : páginas 62 -63.
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| 505 |
0 |
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|a Metodos utilizados para el análisis de las muestras, Cuadro I -- Factores de Conversión de nitrógeno en proteinas , Cuadro II -- Factores para calcular el valor energetico de los alimentos Cuadro III -- Contenido de aminoacidos en g en 100g proteinas cuadro IV -- Composición de La leche y sus derivados -- Composición de los huevos -- Composición de las carnes -- Composición de los pescados -- Composición de los crutaceos -- Composición de la verduras y preparados -- Composición de los tuberculos raices y preparados -- Composición de las frutas y preparados -- Composición de los azucares y pruductos dulces -- Composición de las bebidas -- Composición de misceláneas .
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| 650 |
1 |
4 |
|a Nutrición
|z Perú.
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| 650 |
1 |
4 |
|a Alimentos
|z Perú.
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| 910 |
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|1 No perdido
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|4 No dañado
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