Registro de Citas
Cita APA (7a ed.)
Reichert, J. E., Condón Usón, S., & Esaín Escobar, J. (1987). Tratamiento térmico de los productos cárnicos: Fundamentos de los cálculos y aplicaciones. Acribia.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Reichert, Joachim E., Santiago Condón Usón, y Jaime Esaín Escobar. Tratamiento Térmico De Los Productos Cárnicos: Fundamentos De Los Cálculos Y Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 1987.
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Cita MLA (9a ed.)
Reichert, Joachim E., et al. Tratamiento Térmico De Los Productos Cárnicos: Fundamentos De Los Cálculos Y Aplicaciones. Acribia, 1987.
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