Tradición Alimentaria Aborigen y Aspectos Medicinales de la Amazonía Peruana
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Lima, Perú :
MAIJOSA/CONCYTEC,
1989.
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Tabla de Contenidos:
- Mitos y leyendas del origen de la alimentación.- Tradición alimentaria aborigen y aspectos medicinales de la amazonía peruana.- Infusiones.- Desayunos.- Sustitutos del pan.- Ajíes - entradas - ensaladas.- Caldos y sopas.- Platos de fondo.- Postres - frutas al natural.- Repostería autóctona.- Bebidas típicas.- Indice de recetas culinarias.