Reactores Bioquímicos
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Barcelona :
Editorial Reverté,
1986.
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Tabla de Contenidos:
- Introducción a los procesos industriales de fermentación.- Principales tipos de fermentadores.- Cinética de la ingeniería bioquímica.- La ecuación de velocidad biológica.- Determinación de los parámetros de un sistema biológico.- Características de los procesos con flóculos microbianos.- Fermentadores que contienen películas microbianas.- Reactores que contienen enzimas en solución.- Reactores que contienen sistemas con enzimas inmovilizados.- Fermentadores de percolación.