Nutrición y dietoterapia
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
McGraw-Interamericana,
2009.
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| Edición: | 9º edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Principios de nutrición
- La relación entre nutrición y salud
- Los nutrientes y sus funciones
- Características de la buena nutrición
- Malnutrición
- Individuos en riesgo de mala ingesta nutricional
- Efectos acumulativos de la nutrición
- Valoración nutricional
- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud
- Planeación de una dieta saludable
- Guías dietéticas para estadounidenses
- Etiquetado de los alimentos
- Hábitos alimenticios
- Patrones de alimentación basados en la cultura
- Patrones de alimentación basados en la religión o filosofía
- Otros patrones alimenticios
- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud
- Digestión, absorción y metabolismo
- Digestión
- Absorción
- Metabolismo
- Energía
- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud
- Carbohidratos
- Funciones
- Fuentes alimenticias
- Clasificación
- Digestión y absorción
- Metabolismo y eliminación
- Requisitos dietéticos
- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud
- Lípidos o grasas
- Funciones
- Fuentes alimenticias
- Clasificación
- Colesterol
- Digestión y absorción
- Metabolismo y eliminación
- Las grasas y el consumidor
- Requisitos dietéticos
- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud
- Proteínas
- Funciones
- Fuentes alimenticias
- Clasificación
- Composición
- Digestión y absorción
- Metabolismo y eliminación
- Requisitos dietéticos
- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud
- Vitaminas
- Minerales
- Agua
- Enfermedades y alergias relacionadas con la comida
- Bacterias que causan enfermedades en alimentos
- Otras sustancias que producen intoxicación alimenticia
- Dieta durante el embarazo y la lactancia
- Ganancia de peso durante el embarazo
- Necesidades nutricionales previas al embarazo
- Necesidades nutricionales durante el embarazo
- Dieta durante la infancia
- Dieta durante la niñez y la adolescencia
- Dieta durante las etapas adultas joven y media
- Dieta durante la etapa adulta tardía
- Terapia nutricional médica
- Dieta y control de peso
- Dieta y diabetes mellitus
- La dieta y la enfermedad cardiovascular
- La dieta y la enfermedad renal
- Dieta y problemas gastrointestinales
- Dieta y cáncer
- Dieta y clientes con necesidades especiales
- Cuidado nutricional de los clientes.