Tópico: Factibilidad
Tópico: Quinua
- Evaluación de la influencia de dos métodos directos en la elaboración de pre-pizza con sustitución parcial de quinua (Chenopodium quinoa Wild) variedad Blanca de Juli
- Evaluación de propiedades reológicas de jugo de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con manzana (Malus Domestica) elaborado en la ciudad de Juliaca, provincia de San Román, departamento de Puno
Autor: Aguirre Achaquihui, Evelin
Autor: Carcausto Puma, Fanel Milagros
Ejemplares similares: Biodegradabilidad anaerobia de residuos de alimentos de comedores populares mediante pruebas de potencial bioquímico de metano
- Aprovechamiento de residuos agroindustriales de palta mediante digestión anaerobia: evaluación del potencial bioquímico de metano (BMP)
- Estado del arte sobre la producción de biogás mediante la digestión anaerobia como parte del aprovechamiento de la biomasa residual pecuaria
- Determinación del potencial Bioquímico de Metano a partir de excretas: Vacuno, equino, ovino y camélido
- Optimización de la co-digestión anaerobia de estiércol de bovino y de cobaya para la producción de metano
- Potencial Bioquímico de Metano (PBM) a partir del estiércol de camélidos altoandinos de la Región Puno - Perú
- Evaluación del rendimiento de biogás aplicando un sistema de polietileno térmico como soporte de temperatura para acelerar su producción, en el campus de la Universidad Peruana Unión
Ejemplares similares: Efectos de la adición de almidón de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas y sensoriales del yogur estilo griego
- Propiedades de pasta en harina de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) durante el proceso de lavado
- Evaluación de las características sensoriales y propiedades reológicas de cobertura de chocolate con distintos porcentajes de cacao y mezcla láctea
- Valorización de la okara en yogur a base de soja: efectos sobre las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes, prebióticas y sensoriales
- Caracterización de las propiedades tecnofuncionales del almidón total y cuantificación del almidón resistente de tunta y chuño
- Perfil sensorial y de textura de brownies a base de harina de dos variedades de quinua (Salcedo INIA y INIA 431 - Altiplano)
- Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo