Tópico: Aminoácidos
Tópico: Hamburguesa
Autor: Apaza Humerez, Carmen Rosa
Autor: Siguas Cruzado, Lilia Jocabet
Ejemplares similares: Calidad proteica y evaluación sensorial de hamburguesas a base de mezclas de quinua (chenopodim quinoa), tarwi (lupinus mutabilis) y maíz (zea mays) para adultos, Juliaca 2021
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- Protein Quality and Sensory Perception of Hamburgers Based on Quinoa, Lupin and Corn
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