Resultados de búsqueda - Jamanca Gonzales, Nicodemo Crescencio

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    Evaluation of the physicochemical and sensory characteristics of gluten-free cookies por Silva Paz, Reynaldo Justino, Silva Lizárraga, Roxana Rufina, Jamanca Gonzales, Nicodemo Crescencio, Eccoña Sota, Amparo

    Publicado 2023
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    Influence of Preferments on the Physicochemical and Sensory Quality of Traditional Panettone por Jamanca Gonzales, Nicodemo Crescencio, Ocrospoma-Dueñas, Robert William, Quintana-Salazar, Norma B., Siche, Raúl, Silva Paz, Reynaldo Justino

    Publicado 2022
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