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Curso de Inslador de Calefacción, Climatización y Agua Caliente Sanitaria por Calvo Villamarín, Teófilo

Tabla de Contenidos: “…Dilatación térmica Tema 12. Instalación y puesta en marcha 12.1. Montaje 12.2. Instalaciones de calefacción 12.3. …”

El plan de marketing en la práctica por Sainz de Vicuña Ancín, José María

Saneamiento y alcantarillado : vertidos de aguas residuales por Hernández Muñoz, Aurelio

Tabla de Contenidos: “…Fórmulas aplicables - Aliviaderos -- Sumideros y cálculos hidráulicos -- Cálculo de pérdidas en elementos de la red -- Materiales y construcción de alcantarillas y colectores -- Aspectos a contemplar en los vertidos -- Tuberías y materiales constructivos -- Clasificación de los conductos de saneamiento -- Problemas que se plantean en la construcción de redes de saneamiento -- Construcción de los alcantarillados -- Colación y cálculos resistentes de los conductos -- Impulsión de aguas residuales -- Necesidad de elevación o bombeo de aguas residuales -- Normas generales en impulsiones de agua -- Clases de impulsiones y sus características -- Datos de partida necesarios -- Diseño de la central de bombeo -- Bombas y sus clases -- Otros tipos de bombas -- Protecciones en las bombas -- Potencia y rendimiento -- Instalación eléctrica -- Pruebas y mantenimiento -- Válvulas en las instalaciones de bombeo -- Nuevos sistemas de saneamiento -- Calidad de las aguas superficiales -- Sistemas de reducción de caudales de escorrentía superficial -- Algunas consideraciones sobre los recursos en agua y su calidad -- Nuevos diseños de los sistemas de saneamiento -- Propuesta de red de saneamiento separativa hacia el futuro y las razones de esta propuesta -- Cálculo de instalaciones necesarias hacia el futuro -- Inspección de las obras antes de su puesta en servicio -- Explotación adecuada del sistema de saneamiento -- Aspectos a considerar en la gestión del saneamiento -- Gestión y explotación de los servicios de alcantarillado - Generalidades -- Gestión de los servicios -- Acometidas de la red -- Operaciones de mantenimiento y explotación -- Problemas más importantes en las operaciones de mantenimiento y explotación -- Control de la red de alcantarillado -- Costes de explotación -- Financiación del mantenimiento y explotación de las redes de saneamiento -- Indicadores de gestión en relación con las redes de saneamiento -- Los vertidos en ríos y lagos -- Vertidos al cauce -- Tendencias o principios a contemplar en una legislación encaminada a la lucha contra la contaminación de las aguas -- Legislación actual española -- Los vertidos al mar -- Los emisarios submarinos y su finalidad -- El medio oceánico -- Fenomenología de la dilución -- El binomio: depuración-emisarios submarinos -- Cálculo de los emisarios -- Sistemas constructivos -- El control -- Cálculos resistentes de los emisarios -- Normas españolas y extranjeras.…”

Actas del sexto congreso nacional de historia de la construcción

Tabla de Contenidos: “…La pervivencia de una solución arquitectónica culta medieval en la arquitectura popular de una comarca de montaña de Cantabria -- El puente de Isabel 2a de Girona (1850-1858): relación entre gestión constructiva y gestión urbana en la obra pública de mediados del siglo XIX -- Racionalización de sistemas y materiales de construcción en el movimiento moderno español 1927-1937 -- La construcción de la Universidad Laboral de Zamora -- La construcción de los paredones y pretiles del río Turia a su paso por la ciudad de Valencia. Historia, puesta en obra, materiales y levantamiento planimétrico -- Domed medieval churches in Armenia: form and construction -- El gran engaño del agua. …”

Psicoterapias del niño y del adolescente

Tabla de Contenidos: “…Análisis transcultural -- El complejo de Edipo hoy -- El complejo de Edipo en el niño -- Uso y abuso del juego en un niño en edad de latencia -- Lo pubertario al descubierto. -Lo que está en juego en las identificaciones en la adolescencia -- Las situaciones traumáticas -- La pelota multicolor. …”

Cálculo y construcción de pilotes sometidos a cargas estáticas y sísmicas : (incluye terrenos licuefactables) : con ejercicios prácticos por Jurado Cabañes, Carlos, Jurado Cabañes, Carlos

Ingeniería geológica por Gonzales de Vallejo, Luis I.

Tabla de Contenidos: “…Fundamentos y métodos -- Introducción a la ingeniería geológica -- Definición e importancia de la ingeniería geológica -- El medio geológico y su relación con la ingeniería -- Factores geológicos y problemas geotécnicos -- Métodos y aplicaciones en ingeniería geológica -- Fuentes de información en ingeniería geológica -- Estructura del libro -- Mecanica del suelo -- Introducción -- Descripción y clasificación de suelos -- Permeabilidad, filtraciones y redes de flujo -- Tensiones efectivas -- La consolidación -- Resistencia al corte -- Influencia de la mineralogía y la fábrica en las propiedades geotécnicas de los suelos -- Caracteristicas geotécnicas de los sedimentos -- Problemas planteados por los suelos en ingeniería -- Mecánica de rocas -- Introducción -- Propiedades fisicas y mecánicas de los materiales rocosos -- Tensiones y deformaciones en las rocas -- Resistencia y deformabilidad de la matriz rocosa -- Discontinuidades -- Resistencia y deformabilidad de macizos rocosos -- Las tensiones naturales -- Clasificaciones geomecánicas -- Descripcion de macizos rocosos -- Metodología y sistemática -- Descripción y zonificación del afloramiento -- Caracterización de la matriz rocosa -- Descripción de las discontinuidades -- Parámetros del macizo rocoso -- Clasificación geomecánica y caracterización global del macizo rocoso -- Hidrogeología -- Formaciones geológicas y su comportamiento frente al agua -- Parámetros hidrogeológicos caracteristicos de las formaciones geológicas -- Flujo, ley de Darcy y ecuaciones fundamentales del flujo en medios porosos -- Métodos de evaluación de parámetros hidrogeológicos -- Métodos de resolución -- Propiedades quimicas del agua -- Investigaciones in situ -- Diseño y planificación de las investigaciones in situ -- Estudios previos -- Sondeos geotécnicos y calicatas -- Prospección geofísica -- Ensayos in situ -- Instrumentacion geotécnica -- Mapas geotécnicos -- Definición -- Tipos de mapas -- Métodos cartográficos -- Obtención de datos -- Aplicaciones -- Cimentaciones -- Introducción -- Cimentaciones directas -- Cimentaciones profundas -- Cimentaciones superficiales -- Cimentanciones en condiciones geológicas complejas -- Reconocimientos geotécnicos -- Taludes -- Introducción -- Invesitgaciones en situ -- Factores influyentes en la estabilidad -- Tipos de rotura -- Análisis de la estabilidad -- Medidas de estabilización -- Instrumentación y control -- Excavación de taludes -- Túneles -- Introducción -- Investigaciones en situ -- Influencia de las condiciones geológicas -- Parámetros geomecánicos de diseño -- Clasificaciones geomecánicas -- Estimacion de los sostenimientos por metodos empíricos -- Criterios de excavabilidad -- Métodos de excavación y de sostenimiento de túneles en roca -- Métodos de consrucción de túneles en suelos -- Consideraciones geológico-geotécnicas durante la construcción -- Presas -- Introduccion -- Tipos de presa y estructuras auxiliares -- Metodologia de los estudios geológicos y geotécnicos -- Reconocimientos geológicos e investigaciones in situ -- Criterios geologico-geotécnico de selección de presas -- Materiales geológicos para la construcción de presas -- Estanqueidad de embalses -- Permeabilidad de cerradas -- Estabilidad de laderas en embalses -- Condiciones geológico-geotécnicas de cimentación de presas -- Neotectónica y sismicidad natural e inducida -- Estructuras de tierras - Introducción -- Metodología de diseño -- Materiales -- Puesta en obra y control -- Terraplenes sobre suelos blandos -- Terraplenes a media ladera -- Riesgos geológicos -- Los riesgos geológicos -- Peligrosidad, riesgo y vulnerabilidad -- Criterios de seguridad en ingeniería geológica -- Prevención y mitigación de los riesgos -- Mapas de peligrosidad y de riesgo -- Deslizamientos y otros movimientos del terreno -- Introduccion -- Movimientos de ladera -- Investigación de deslizamientos -- Medidas de corrección -- Hundimientos y subsidencias -- Prevencion de riesgos por movimientos del terreno -- Riesgo sismico -- Introducción -- Fallas y terremotos -- Análisis de la sismicidad -- Análisis de la peligrosidad sísmica -- Respuesta sísmica en el emplazamiento -- Efectos inducidos por los terremotos en el terreno -- Aplicaciones en ingeniería geológica.…”

Earth and space 2022: Space exploration, utilization, engineering, and construction in extreme environments por Dreyer, Christopher B.

Tabla de Contenidos: “…Granular mechanics of JSC-1 mars regolith simulants -- Mapping lunar lander plume ejecta trjectories to lunar suface elevations -- Geometrical characteristics of lunar and martian regolith simulants -- Experimentally evaluating granular scaling laws for predicting lunar-gravity wheel performance in cohesive regolith -- Uniform dust deposition system for dust tolerance studies -- Demonstration of capability to simulate particle irregular shape and poly-disperse mixtures within lunar lander plume-surface interaction --Aplicability of simulants in developing lunar systems and infrastructure: geotechnical measurements of lunar highlands simulant LHS-1 -- Lunar dust simulants and their applications -- Traction of interlocking spikes on a granular material -- Static and kinetic fricition coefficientes for regolith delivery into a molten regolith electrolysis reactor -- Power measurenments to excabate lunar soil simulant GRC-3B using are backhoe trajectories -- Magnetic and microwave susceptibilities of lunar simulants and their constituents for use in creting building materials via beneficiation -- The specialized penetrometer instrument: SAMPLR and beyond -- Discrete element modeling of drilling process into the lunar regolith simulants of JSC-1A -- RTGradiator efficiency in the presence of lunar dust -- Exploration and utilization of extraterrestrial bodies -- Penetration analysis of high-frequency vibro-based probes in granular media using the discrete element method -- SPARTA-A new geotechnical tool for subsurface exploration -- Analysis of sintered hawaiian baslt building blocks for landing pad use and recommendations for improvement -- Some key explorations in planetary rover autonomy for ISRU roles on the moon -- Discrete element method and multi-body dinamics co-simulation framework for regolith-tool interaction modeling -- Repurposing drilling control diagnostics for subsurface edge detection and boundary advisement during planetary drilling -- Ablative arc mining for in situ reource utilization -- Testing of a bucket ladder excavation mechanism for lunar applications --Rock breaking techniques using high concentrated energy sources for space mining applications -- Method for thermal modeling and volatile measurement of lunar regolith -- Field testing of simulated lunar ice characterization using ground penetrating rada technology -- Leaching of lunar regolith for synthetic phyllosilicates on the moon -- Local Resource utilization of lunar regolith for manufacturing at the point-of-need of metal matrix composites -- NASA science technology development programs for ocean worlds exploration -- A review of extra-terrestrial regolith excabation concepts and prototypes -- Lateal stability of vehicle with interlocking spikes -- Leaching of lunar regolith for synthetic phyllosilicates on the moon -- Local resource utilization of lunar regolith for manufacturing at the point-of-need of metal matrix composites -- NASA science technology development programs for ocean worlds exploration -- A review of extra-terrestrial regolith excavation concepts and prototypes -- Lateral stability of vehicle with interlocking spikes -- Liberation of mineral-bound water of the meridiani planum driven by process heat from carbonylation steel-making and concentrated photovoltaic electricity generation -- Redwater: extraction of water from mars'ice deposits -- Rapid extraction of volatiles from excavated icy regolith using a rotary extraction drum -- Volatile prospecting through thermal properties of subsurface icy regolith -- Site characterization for the redwater ISRU system -- ISRU pilot excavator: bucket drum scaling experimental results -- practical space resource utilization at the hundred megatonne scale: enabling a planetary sunshade to reverse global warming -- SMART: instrumented drill for ISRU investigarions on the moon -- Influence of ice distribution on thermal mining performance and strategies to counter sublimation lag -- Commissioning and testing a new dusty thermal vacuum chamber with inclusion of icy regolith -- Molten regolith electrolysis using concentrated solar heating -- TRIDENT drill for VIPER and PRIME-1 missions to the moon -- Advanced materials and designs for aerospace and terrestrial structures under extreme environments -- A novel partitioned approach for reduced order model-finite element model (ROM-FEM) and ROM-ROM coupling -- Lessons learned and best practices for utilizing a generalized composite impact model -- Modeling and analysis of a nonlinear locally reonant metamatrial with inductance shunat -- Ballistic impact simulations of a titanium 6A1-4V generic fan blade fragment on an aluminum 2024 panel using *MAT_224 in LS-DYNA -- Prediction of fracture location of duplex stainless steel welds -- Study of aircraft structural response and occupant loading during a water sitching event utilizing -- LS-DYNA simulation -- A compact delayed photocurrent model based on a reduced order data-driven exponenctial time integrator -- Turk salty concrete (TSC) can isolate the freshwater interface against the sea water intrusion and salty formantions -- Structurs in challenging environments: Dynamics, controls, smart structures, health monitoring, and sensors -- Risk-based structural optimizaation framework for connected structural system subjected to extreme events -- Viability of construction material within an extraterrestrial environment -- Detection of corrosion-induced damge in bolted steel structure using piezoceramic transducers -- Seismic and resilient property analysis of SMA-Based replaceable BRBs -- Seismic evaluation of lava tubes subjected to moonquakes -- Examination of smart sandbags for semi-permanent structures on the lunar suface -- Automatic reading method for pointer meter based on computer vision -- Identification method for displacement of substation structure based on machine vision -- Space engineering, construction, and archtecture for the moon, mars and beyond -- Applying architectural design and construction principles to lunar and martian construction -- A summary of technical requirements, environmental factors, and loading for lunar infrastructure -- Stone, brick, and concrete masonry on mars -- Structural and durability properties of MgO-AI2SiO3 concrete for ISRU martian construction -- Lunar demandite-You gotta make this using nothing but that -- Is in situ electronics fabrication feasible on the moon? …”

Jurisdicción y teoría del sistema jurídico : homenaje a Juan Ruiz Manero

Tabla de Contenidos: “…Un análisis comparativo entre la filosofía del derecho y del deporte -- Todos los permisos de Juan Ruiz Manero -- Una clasificación corregida y una pelea final con los aficionados del fútbol -- Ponderación y ética consecuencialista. …”

Testemunhos seletos 3. por White, Ellen Gould Harmon, 1827-1915

Tabla de Contenidos: “…-O selo de Deus e o sinal da besta. -Aquele que leva sobre si as nossas cargas. …”

La comunicación eficaz con los alumnos : factores personales, contextuales y herramientas TIC por Cuadrado Gordillo, Isabel

Tabla de Contenidos: “…Ventajas en el desarrollo personal del alumnado -- Implicaciones psicopedagógicas de los procesos comunicativos interpersonales en el aula -- Primer caso: Metacognición del comportamiento comunicativo del profesor -- Estudio de casos reales sobre el nivel metacognitivo que presenta el profesorado sobre su comportamiento -- Análisis y resultados de los datos del estudio de casos - Conclusiones -- Segundo caso: Estrategias y ayudas adoptadas por el profesorado frente al comportamiento comunicativo de los alumnos -- Análisis y resultados del estudio de casos -- Conclusiones -- Tercer caso: Comportamientos comunicativos del docente para favorecer la motivación escolar -- Actuaciones del docente orientadas hacia la mejora de la motivación escolar -- Estudio empírico: análisis de realidades escolares concretas - Conclusiones -- Cuarto caso: Factores mediadores en la toma de decisiones del profesorado ante los errores de los alumnos -- Influencia de la naturaleza del error en la toma de decisiones -- Características personales y académicas de los alumnos como factores mediadores en la toma de decisiones de los docentes -- El comportamiento no-verbal del alumnado como determinante de las decisiones del profesor -- Mediación de la estructura de participación en la toma de decisiones del docente -- Conclusiones.…”

Diseño y operación de rellenos sanitarios por Collazos Peñaloza, Héctor

Tabla de Contenidos: “…Información Básica -- Población que se atenderá en el relleno sanitario -- Información sobre la población que se atenderá con el relleno sanitario -- Cantidad de basura producida por la población atendida -- Producción futura de basura con un horizonte mínimo de 30 años -- Cantidad de basura recolectada -- Cobertura del servicio -- Composición física de la basura -- Composición química de la basura -- Generación domestica de residuos peligrosos -- Peso volumétrico de la basura -- Producción de lixiviados y gases -- Localización general del sitio -- Geología general -- Hidrogeología del área -- Topografía del área -- Meteorología de la región -- Posibilidad de material cobertura -- Censo vehicular (viajes de basura que entraran al relleno sanitario) -- Títulos de propiedad del terreno -- Posible aceptación o rechazo de la comunidad vecino -- Localización del sitio para un relleno sanitario -- Introducción -- Condiciones del sitio para relleno sanitario -- Ubicación del sitio -- Orden de elegibilidad -- Decreto 838 de 2005 -- Diseño -- Definición de relleno sanitario -- Tipos de relleno sanitario -- Tipo área -- Tipo rampa -- Tipo trinchera -- Tipo combinado área y rampa -- Descripción general de un relleno sanitario -- Zona de entrada y de salida -- Sistema vial -- Playa de descargue -- Descargue de lixiviados -- Celda diaria -- Basura -- Otras obras -- Diseño -- Obras de adecuación -- Valla de información -- Cerramiento -- Puerta -- Bascula -- Casa de registro -- Oficina de administración -- Bodega y talleres de mantenimiento -- Canales para aguas de escorrentía -- Descapote -- Impermeabilización -- Sistema vial -- Manejo de lixiviados -- Manejo de gases -- Material de cobertura -- Celda de basura -- De abajo hacia arriba -- De arriba hacia abajo -- Calculo de cantidades de obra y costos -- Estudio de impacto ambiental -- Equipos e instrumentación -- Generalidades -- Comunicación -- Cámaras de video -- Computo -- Básculas -- Topografía -- Equipos para control de estabilidad -- Equipos para control ambiental -- Control de aguas -- Control del aire -- Control del ruido -- Control de olores -- Talleres de mecánica -- Control de velocidad -- Equipos para controlar la compactación de la basura -- Control de incendios -- Enfermería -- Meteorología -- Recomendación -- Centroide de producción de basuras -- Operación -- Vigilancia -- Registro -- Playa de descargue -- Controles -- Control de lixiviados -- Control de gases -- Control de estabilidad -- Control de hundimientos -- Control de aguas lluvias -- Control de incendios -- Control de olores -- Control de insectos y roedores -- Control de plásticos y papeles -- Seguimiento de monitoreo -- Monitoreo de lixiviados -- Monitoreo de aguas subterráneas y superficiales -- Monitoreo de gases -- Monitoreo de compactación -- Monitoreo de piezómetros -- Monitoreo de inclinómetros -- Recursos humanos -- Manual de funciones -- Jefe de disposición final -- Ingeniero residente -- Registrador -- Comisión de topografía -- Supervisor -- Operadores de maquina -- Auxiliares -- Vigilantes -- Maquinaria -- Reglamento -- Definición de términos -- Normas generales del relleno sanitario -- Normas de ingreso de vehículos y personal diferentes de los que laboran en el relleno sanitario -- Normas de registro -- Normas para la utilización de vías internas del relleno sanitario -- Procedimiento de descargue -- Normas técnicas -- Normas para el personal -- Normas para maquinaria y equipo -- Clausura del relleno sanitario -- Uso futuro -- Producción y manejo de gases y lixiviados -- Cantidades de gases y lixiviados de descomposición -- Dinámica de la generación de los gases y lixiviados de descomposición -- Lixiviados por percolación -- Calculo de cantidades de gases y lixiviados -- Corenostós -- Funcionamiento del modelo -- Resultados -- Visión rápida para práctica del modelo -- Manejo de los gases en el relleno sanitario -- Manejo de los lixiviados en un relleno sanitario -- Tratamiento de los lixiviados en un relleno sanitario -- Evaporación -- Dilución -- Recirculación -- Tratamiento químico -- Tratamiento físico -- Análisis de costos -- Generalidades -- Análisis de costos -- Costos de inversión -- Costos de operación y mantenimiento -- Saneamiento de los botaderos de basura -- Introducción -- El problema -- Definición -- Información básica -- Control de incendios -- Introducción al tema -- Como apagar los pequeños incendios -- Como apagar los grandes incendios -- Diseño -- Información previa -- Servicio de vigilancia -- Cerco y puerta -- Caseta de control -- Recolección de lixiviados -- Manejo de lixiviados -- Manejo de gases -- Muros de contención -- Control de aguas lluvias -- Control de animales grande -- Control de insectos y roedores -- Control de papeles y plásticos -- Control de olores -- Control de recuperadores -- Vías de acceso -- Diseño de la celda diaria -- Recuperación edáfica -- Conversión a relleno sanitario -- Recursos humanos y equipos -- Costos -- Indicadores de gestión -- Indicadores técnicos -- Entrada diaria de vehículos -- Cumplimientos de las normas de saneamiento ambiental -- Cobertura intermedia diaria (CD) -- Compactación -- Estabilidad -- Indicadores ambientales -- Eficiencia en el tratamiento de lixiviados -- Eficiencia sobre el control de la contaminación de las aguas subterráneas -- Concentración de metano -- Indicadores administrativos -- Burocracia de la empresa -- Rendimiento del combustible -- Indicadores económicos -- Ejecución presupuestal -- Costo por tonelada dispuesta -- Costo por habitante servido -- Ingreso por tonelada dispuesta -- Indicadores sociales -- Recicladores -- Quejas verificadas.…”

Los diez libros de arquitectura por Vitruvio Polión, Marco

Tabla de Contenidos: “…-De la proporción de las puestas de los templos. -De las proporciones de los templos á la toscana. …”

Big Data : Análisis de grandes volúmenes de datos en organizaciones por Joyanas Aguilar, Luis

Tabla de Contenidos: “…-- Retos empresariales de big data -- La empresa inteligente -- Casos de estudio -- Una breve reseña histórica de big data -- Fuentes de grandes volúmenes de datos -- Origen de las fuentes de datos -- Los datos de la Web -- Los datos de texto -- Datos de sensores -- Datos de posición y tiempo: geolocalización -- Datos de RFID y NFC -- Datos de redes sociales -- Datos de las redes inteligentes de telecomunicaciones -- Datos de las redes inteligentes de energía (Smart grids) -- El universo digital de datos -- El almacén de big data -- "La era del petabyte" -- El universo digital de EMC/IDC -- Datos en todas partes -- El universo digital de datos: "Extrayendo valor del caos" -- La revolución de los datos está cambiando el paisaje de los negocios -- La era del exabyte -- Hacia la era del zettabyte -- El universo digital de datos IDC/EMC -- Sectores estratégicos de big data y open data -- Dominios estratégicos de big data -- ¿Por qué se ha llegado a la explosión de los big data? …”

Viviendo los 7 hábitos : historias que engrandecen por Covey, Stephen R.

Tabla de Contenidos: “…-Educando hijos pequeños. -Porque La pelea. -Yo elijo mi vida. -El cartel de nuestra familia. …”

Consejos sobre el régimen alimenticio por White, Elena G. de

Tabla de Contenidos: “…Información sobre este libro -- Prólogo -- Fechas en que los trozos fueron escritos o publicados por primera vez -- Sección 1—Razones de la reforma -- Sección 2—El régimen alimenticio y la espiritualidad -- Sección 3—La reforma pro salud y el mensaje del tercer ángel -- Sección 4—El régimen alimenticio debido -- Capítulo 1—El régimen original -- Capítulo 2—El régimen sencillo -- Capítulo 3—Un régimen alimenticio adecuado -- Capítulo 4—El régimen en diversos países --Sección 5—Fisiología de la digestión -- Sección 6—Los hábitos de alimentación inconvenientes -- Sección 7—El comer en exceso -- Sección 8—El dominio del apetito -- Sección 9—La regularidad en las comidas -- Capítulo 5—Número de comidas -- Capítulo 6—El comer entre horas -- Sección 10—El ayuno -- Sección 11—Los extremos en el régimen alimenticio -- Sección 12—El régimen durante el embarazo -- Sección 13—El régimen durante la infancia -- Sección 14—Método de cocinar saludable -- Sección 15—Los alimentos sanos y los restaurantes higiénicos -- Sección 16—El régimen alimenticio en los sanatorios -- Sección 17—El régimen alimenticio como remedio racional -- Sección 18—Frutas, cereales, legumbres y hortalizas -- Capítulo 7—Las frutas -- Capítulo 8—Los cereales -- Capítulo 9—El pan -- Capítulo 10—Las legumbres y hortalizas -- Sección 19—Los postres -- Capítulo 11—El azúcar -- Capítulo 12—La leche y el azúcar -- Capítulo 13—Los pasteles, las tortas, las pastas y los budines, una tentación al exceso -- Sección 20—Los condimentos, etc. -- Capítulo 14—Las especias y los condimentos -- Capítulo 15—Las especias irritan el estómago y causan un apetito antinatural -- Capítulo 16—La soda y el polvo de hornear -- Capítulo 17—La sal -- Capítulo 18—Los encurtidos (pickles) y el vinagre -- El vinagre -- Sección 21—Las grasas -- Capítulo 19—La mantequilla -- Capítulo 20—La manteca de cerdo y la grasa -- Capítulo 21—La leche y la crema -- Capítulo 22—Las aceitunas y el aceite de olivas -- Sección 22—Las proteínas -- Capítulo 23—Nueces (frutas secas oleosas) y alimentos a base de nueces -- Capítulo 24—Los huevos -- Capítulo 24—Los huevos -- Sección 23—Las carnes (continuación de “las proteínas”) -- Sección 24—Las bebidas -- Capítulo 26—El agua como bebida -- Capítulo 27—El té y el café -- Capítulo 28—Sustitutos a base de cereales para el té y el café -- Capítulo 29—La sidra -- Capítulo 30—Jugo de fruta -- Sección 25—La enseñanza de los principios de la salud -- Capítulo 31—Ha de darse instrucción sobre los temas de la salud -- Capítulo 32—Como presentar los principios de la reforma pro salud -- Capítulo 33—Las escuelas de cocina -- Apéndice -- Apéndice 1—Experiencia personal de Elena G. de White -- Apéndice 2—Una declaración de Jaime White con respecto a la reforma pro salud.…”