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Ingeniería industrial alimentaria por Mafart, Pierre

Tabla de Contenidos: “…Transferencias de calor por convección y por conducción -- Los intercambiadores de calor -- Calentamiento por radiación -- Tratamientos térmicos -- Tratamiento ionizante de los alimentos -- El escaldado -- La congelación -- La eliminación de agua.…”

Ingeniería industrial alimentaria por Mafart, Pierre

Tabla de Contenidos: “…Transferencias de calor por convección y por conducción -- Los intercambiadores de calor -- Calentamiento por radiación -- Tratamientos térmicos -- Tratamiento ionizante de los alimentos -- El escaldado -- La congelación -- La eliminación de agua.…”

Procesos de conservación de alimentos por Casp Vanaclocha, Ana

Tabla de Contenidos: “…-Procesos de conservación basados en la reducción del contenido de agua. -Procesos no termicos de conservación.…”

Principios de ingeniería aplicados a alimentos por Alvarado, Juan de Dios

Tabla de Contenidos: “…Balances de materia y de energía -- Principios básicos de fenómenos de transporte -- Cinética de reacciones que ocurren en alimentos -- Propiedades mecánicas y ópticas -- Propiedades reológicas -- Propiedades térmicas -- Tranferencia de calor -- Procesos térmicos -- Deshidratación.…”

Tratamiento de Fangos de depuración de aguas residuales por José Antonio Mendoza Roca/ Amparo Bes Piá/José Luján Facundo/Eva Ferrer Polonio

Tabla de Contenidos: “…Estabilización -- Capítulo 4. Tratamientos térmicos del fango -- Capítulo 5. El licor del fango -- Capitulo 6. …”

Tratamiento y gestión de residuos sólidos por Colomer Mendoza, Francisco José

Tabla de Contenidos: “…Antecedentes -- Legislación -- Aspectos sanitarios de los residuos sólidos -- Origen, composición y propiedades de los residuos sólidos -- Gestión integral de los residuos sólidos -- Recuperación y reciclaje -- El compostaje -- Tratamientos térmicos de eliminación -- Vertederos controlados.…”

Manual de diseño : construcción, montaje y aplicación de envolventes para la vivienda de madera ; FONDEF D03/1020 muro ventilado, FONDEF D06/1034 pisos y techos

Tabla de Contenidos: “…. -- Consideraciones elementales para el diseño arquitectónico de viviendas. -- Comportamiento térmico. -- Humedad y condensación en sistemas constructivos de la envolvente de vivienda. -- Calidad del aire y ventilación de viviendas. -- Aplicaciones constructivas en viviendas para tres zonas geográficas. -- Ensayos. -- Anexos.…”

Ergonomía 4 : el trabajo en oficinas

Tabla de Contenidos: “…Organización del trabajo en oficinas -- Trabajo con pantallas de visualización de datos (PVD's) -- Diseño físico: antropometría y biomecánica -- Confort visual -- Confort sonoro -- Confort térmico -- La interfase por ordenador y la ergonomía -- Manual del usuario -- Normativa legal.…”

Tratado de Climatología por Gil Olcina, Antonio

Tabla de Contenidos: “…Tiempo y Clima Climatología y meteorología -- Datos Para el Estudio del Tiempo y Clima -- División de la Atmosfera -- Temperaturas -- Condicionamientos Térmicos de estabilidad e Inestabilidad Atmosféricas -- Condicionamientos térmico de Estabilidad e Inestabilidad Atmosféricas -- Presión Atmosférica -- Centros de Acción y Masas de Aire -- Balance Energético -- Rotación Terrestre y Dinámica Atmosférica -- Zonación Media de presiones y vientos -- Zona de circulación General de Oeste -- Altas Presiones Subtropicales -- Dinámica Atmosférica en Latitudes intertropicales -- Dinámica Atmosférica en Altitudes Intertropicales -- Circulación Monzónicas -- El Niño La niña y Otros Patrones de Variabilidad de Baja Frecuencia -- El Clima Factor de Diferenciación espacial las clasificaciones Climáticas -- Climas Secos -- Climas Polares -- Climas Cálidos -- Climas Templados -- Conjunto y Variedades Climáticas de España -- Repercusiones Atmosféricas de la Actividad Humana -- Riesgos Climáticos.…”

Introducción a la ingeniería de los alimentos por Singh, R. Paul

Tabla de Contenidos: “…-Transmisión de calor en el procesado de alimentos. -Procesado térmico. -Refrigeración. -Congelación de alimentos. …”

Introducción a la ingeniería de procesos por González Brambila, Margarita M.

Tabla de Contenidos: “…Diagramas de proceso -- Diseño y análisis de procesos -- Balances de materia y energía -- Selección del sistema de reacción -- Selección del sistema de separación -- Selección del sistema de intercambio térmico -- Dimensionamiento de equipo por métodos cortos -- Estimación de costos -- Anexos.…”

Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones

Tabla de Contenidos: “…Introducción -- Influencias generales sobre la calidad: Materias primas para la cocción por extrusión -- Selección del extrusor correcto -- Rendimiento térmico optimizado en la extrusión -- Control efectivo del proceso -- Extrusión y calidad nutritiva -- Productos extrudidos específicos: Cereales para desayuno -- Aperitivos -- Alimentos infantiles.…”

Energías renovables por González Velasco, Jaime

Tabla de Contenidos: “…Energía renovables -- Aprovechamiento térmico de la energía solar -- Energía solar. Dispositivos fotovoltaicos -- Energía a partir de biomasa -- Energía eólica -- Energía hidráulica -- Energía mareomotriz -- Energía a partir del oleaje -- Conversión de energía térmica oceánica -- Energía geométrica -- Almacenamiento y distribución de energía.…”

Fuentes de energía por Roldán Viloria, José

Tabla de Contenidos: “…Introducción a la energía -- El sol -- Instalaciones fotovoltaicas -- Instalaciones con paneles solares térmicos -- El viento -- El agua -- El carbón -- El petróleo -- El gas -- Energía nuclear -- La electricidad -- Otras fuentes de energía -- La contaminación -- Conservación de la naturaleza -- Datos de interés.…”

Compendio Académico de Física : Asociación ADUNI

Tabla de Contenidos: “….) -- Ondas Mecánicas y Fenómenos Ondulatorios -- Hidrostática -- Termodinámica y Fenómenos Térmicos -- Electrostática -- Electrodinámica -- Capacitores -- Electromagnetismo -- Optica Geométrica -- Ondas Electromagnéticas (O.E.M.) -- Física Moderna.…”

Fundamentos de ingeniería y ciencia de materiales por Askeland, Donald E.

Tabla de Contenidos: “…Introducción a la ciencia e ingeniería de materiales -- Estructura atómica -- Arreglos atómicos y únicos -- Imperfecciones en los arreglos atómicos y iónicos -- Movimiento de átomos y iones en materiales -- Propiedades mecánicas: fundamentos y pruebas de tensión dureza e impacto -- Mecánica de la fractura, fatiga y comportamiento de la termofluencia -- Enduramiento por deformación y recocido -- principios y aplicaciones de la solidificación -- Soluciones sólidas y equilibrio de fases -- Reforzamiento por dispersión y diagramas de faces eutécticos -- Reforzamiento por dispersión por medio de transformaciones de fase y tratamiento térmico -- Tratamiento térmico de aceros y hierro fundidos -- Aleaciones no ferrosas -- Materiales cerámicos -- Polímeros -- Compuestos: trabajo en equipo y sinergia en los materiales.…”

Ciencia e ingeniería de los materiales por Askeland, Donald R.

Tabla de Contenidos: “…Introducción a la ciencia e ingeniería de materiales -- Estructura atómica -- Arreglos atómicos e iónicos -- Imperfecciones de los arreglos atómicos e iónicos -- Movimientos de los átomos e iones en los materiales -- Propiedades mecánicas: primera parte -- Propiedades mecánicas: segunda parte -- Endurecimiento por deformación -- Principios de la solidificación -- Soluciones sólidas y equilibrio de fases -- Endurecimiento por dispersión y diagramas de fases eutécticos -- Endurecimiento por dispersión mediante transformación de fase y tratamiento térmico -- Tratamiento térmico de aceros y hierro colados -- Aleaciones no ferrosas -- Materiales cerámicos -- Polímeros -- Materiales compuestos: trabajo en equipo y sinergía en materiales -- Materiales de construcción -- Materiales electrónicos -- Materiales magnéticos -- Materiales fotónicos -- Propiedades térmicas de materiales -- Corrosión y desgaste.…”

Materiales metálicos de construcción por Alamán, Aurelio

Tabla de Contenidos: “…Propiedades generales de los metales -- Principios básicos de metalografía y físico-química -- Oxidación y corrosión -- Siderurgia -- Prerreducidos y fundiciones -- Aceros -- Productos siderúrgicos: tratamiento térmico y propiedades -- Clasificación de los productos siderúrgicos -- Metales no férreos -- El trabajo de los metales -- Los metales en la construcción.…”

Máquinas Asíncronas : estados estable y dinámico por Ocharán P., Miguel

Tabla de Contenidos: “…Máquinas eléctricas -- Generalidades acerca de los procesos de transformación de energía en las máquinas eléctricas -- Métodos finitos para campos electromagnéticos -- Máquinas asíncronas -- Parámetros de la máquina asíncrona trifásica -- La máquina asíncrona en estado estable -- Cálculos térmicos en máquinas asíncronas -- La máquina asíncrona en estado dinámico.…”

Introducción a la ciencia de materiales para ingenieros por Shackelford, James F.

Tabla de Contenidos: “…Cinética: tratamiento térmico -- 10.1. El tiempo: la tercera dimensión -- 10.2. …”