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Ambientes periglaciares, permafrost y variabilidad climática

Tabla de Contenidos: “…Estado actual e perspectivas -- Monitorización dinámica y control térmico en geoformas solifluidales del piso crionival de Sierra Nevada -- Inestabilidad de laderas durante el Holoceno en el piso periglaciar actual de Sierra Nevada -- Evolución reciente y dinámica actual del helero del Jou Negro (Picos de Europa) -- Factores geomorfológicos y nivometeorológicos -- Condicionantes de aludes en el circo de Musales (Pirineo central aragonés): el evento de abril de 2008 -- Caracterización térmica del suelo en el circo del Aneto (Pirineo central aragonés): cartografía de variaciones estacionales -- Comportamiento térmico del suelo en un enclave de alta montaña mediterránea con permafrost residual: Corral del Veleta -- Cubierta nival y temperaturas de superficie en Sierra Nevada a través del tratamiento digital de imágenes LANDSAT 7 -- Estado térmico del permafrost en el monte Reina Sofía, primer año de registro continuo Isla Livingston (Antártida) -- Nuevas estaciones de medida del régimen térmico del permafrost en el área de "Crater Lake". …”

Tecnología térmicas para el procesado de los alimentos

Tabla de Contenidos: “…Introducción -- Tecnologías de autoclave - -Procesado térmico continuo -- Medición de la presión y temperatura en el control de procesos alimentarios -- Validación de los procesos térmicos -- Modelización y simulación de los procesos térmicos -- Modelización de tecnologías térmicas particulares -- Procesado térmico y calidad de alimento: análisis y control -- Calentamiento con radio frecuencia -- Procesado con microondas -- Calentamiento infrarrojo -- Infusión instantánea y de color elevado -- Caletamiento óhmico -- Tratamiento combinado térmico-alta presión de alimentos.…”

Ingeniería del frío : teoría y práctica por Sánchez y Pineda de las Infantas, María Teresa

Tabla de Contenidos: “…Evaporadores -- Condensadores y torres de recuperación -- Regulación y control del sistema frigorífico -- Refrigerantes -- Aislamiento térmico -- Balance térmico en la instalación frigorífica.…”

Arquitectura sustentable por Meléndez García, Sergio

Tabla de Contenidos: “…Situación actual del edificio singular -- Aproximación a la arquitectura bioclimática y sostenible -- Desarrollo y caso práctico del edificio -- Energía solar fotovoltaica -- Comportamiento térmico del edificio -- Índice analítico.…”

Historia y epistemología en los conceptos básicos de la termodinámica: calor, temperatura y trabajo por Claret Zambrano, Alfonso

Tabla de Contenidos: “…Ideas iniciales sobre calor y temperatura -- El marco conceptual de referencia para la historia de calor y temperatura -- Fundamentos teóricos para el aprendizaje de la historia y la epistemología de los conceptos de calor y temperatura -- Los significados comunes de los conceptos de calor y temperatura -- Los efectos de calor y temperatura en las sustancias -- El origen de las escalas naturales y escalas numéricas de calor y temperatura -- Los termómetros como representación de las escalas termométricas de calor y temperatura -- Teoría inicial del calor y solución cualitativa del problema del equilibrio térmico como fundamento para el comienzo científico del concepto de calor y temperatura -- Solución cuantitativa del problema de equilibrio térmico como fundamento para el comienzo científico del concepto de cantidad de calor -- El equilibrio térmico y los cambios de estado: Fusión -- El equilibrio térmico y los cambios de estado: Vaporización -- Qué es el calor? …”

Un recorrido por la historia de la transferencia de calor, la refrigeración y la climatización por Torrella Alcaraz, Enrique

Tabla de Contenidos: “…Evolución del concepto de calor y sus formas de transmisión -- Historia del frío artificial -- La conquista del ámbito térmico.…”

Termotecnia : aplicaciones agroindustriales por Amigo Martín, Pablo

Tabla de Contenidos: “…-Torres de refrigeración. -Aislantes térmicos. -Transferencia de masa. -Aislamiento térmico. …”

Tratamiento de las Humedades en los Edificios por Coscollano Rodríguez, José

Tabla de Contenidos: “…Tratamiento de elementos constructivos -- Cubierta de edificios -- Rehabilitación de cubiertas -- Fachada del edificio --Rehabilitación de fachadas -- Restauración histórica -- Aislamiento térmico de edificios.…”

Tratamiento de las humedades en los edificios por Coscollano Rodríguez, José

Tabla de Contenidos: “…Tratamiento de elementos constuctivos -- Cubierta de edificio -- Rehabilitación de cubiertas -- Fachada del edificio -- Rehabilitación de fachadas -- Restauración histórica -- Aislamiento térmico de edificios -- Anexos técnico.…”

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea por Jeantet, Romain

Tabla de Contenidos: “…Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios -- Transferencia por conducción -- Transferencia por convección -- Ejercicios -- Tratamientos térmicos -- Cinética de destrucción microbiana y de inactivación de enzimas -- Puesta en marcha de los tratamientos térmicos -- Ejercicios -- Decantación y filtración -- Decantación -- Filtración tangencial -- Ejercicios -- Concentración por evaporación -- Evaporación de efecto simple -- Reducción del consumo de energía -- Elementos de dimensionamiento de los vapores -- Ejercicios -- Secado -- Psicometría -- Construcción del diagrama entálpico del aire húmedo -- Ejercicios.…”

Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio por Sharma, Shri K.

Tabla de Contenidos: “…Formulaciòn de productos y optimizaciòn de procesos mediante programación lineal -- Prueba de materiales y reologìa de alimentos sòlidos -- Reologìa de alimentos lìquidos y semisólidos -- Conceptos de transferencia de calor y tiempos de muerte térmica -- Enlatado de alimentos, procesamiento térmico en autoclave y cálculo de la letalidad por el método general -- Prueba de penetración de calor y diseño del proceso térmico con el método de la fórmula de Ball -- Escalde y congelación de los alimentos -- Procesamiento térmico a temperatura ultraalta -- Procesamiento con membranas de alimentos líquidos -- Concentración de alimentos líquidos por evaporación -- Principios de diseño experimental -- Secado por aspersión y en tambor -- Secado convectivo de alimentos -- Deshidratación osmótica de alimentos -- Calentamiento de los alimentos a base de microondas -- Freído de los alimentos -- Cocimiento de los alimentos por extrusión -- Empaque de alimentos -- Control de procesos en la manufactura de alimentos.…”

Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio por Sharma, Shri K.

Tabla de Contenidos: “…Formulaciòn de productos y optimizaciòn de procesos mediante programación lineal -- Prueba de materiales y reologìa de alimentos sòlidos -- Reologìa de alimentos lìquidos y semisólidos -- Conceptos de transferencia de calor y tiempos de muerte térmica -- Enlatado de alimentos, procesamiento térmico en autoclave y cálculo de la letalidad por el método general -- Prueba de penetración de calor y diseño del proceso térmico con el método de la fórmula de Ball -- Escalde y congelación de los alimentos -- Procesamiento térmico a temperatura ultraalta -- Procesamiento con membranas de alimentos líquidos -- Concentración de alimentos líquidos por evaporación -- Principios de diseño experimental -- Secado por aspersión y en tambor -- Secado convectivo de alimentos -- Deshidratación osmótica de alimentos -- Calentamiento de los alimentos a base de microondas -- Freído de los alimentos -- Cocimiento de los alimentos por extrusión -- Empaque de alimentos -- Control de procesos en la manufactura de alimentos.…”

Tratamiento y valorización energética de residuos por Castells, Xavier Elías

Tabla de Contenidos: “…Factores endógenos y exógenos -- Los contaminantes y la destrucción térmica -- Sistemas de tratamiento térmico: la incineración -- La gasificaci…”

Energias alternativas en nuestro hogar : propuestas fáciles y económicas sin quebraderos de cabeza por Hanus, Bo

Tabla de Contenidos: “…Informarse y hacer los propios cálculos -- Abastecimiento de su hogar con energías alternativas -- Equipos solares térmicos -- Calefacción de pellets y leña -- Bombas de calor -- Instalaciones de energía solar (fotovoltaica).…”

Ergonomía 1 : fundamentos por Mondelo, Pedro R.

Tabla de Contenidos: “…-Relaciones dimensionales. -Ambiente térmico. -Ambiente acústico. -Visión e iluminación. …”

Manual de datos para ingeniería de los alimentos por Hayes, George D.

Tabla de Contenidos: “…Datos de ingeniería -- Propiedades físicas y químicas de los alimentos -- Datos térmicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria -- Datos relativos al procesado, almacenado y envasado de los alimentos.…”