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Emprendedor : "crear su propia empresa"cJorge Enrique Silva Duarte por Silva Duarte, Jorge Enrique

Tabla de Contenidos: “…-- Métodos para identificar oportunidades -- La innovación, soporte de la nueva empresa -- Competitividad e iniciativa emprendedora -- Exploración de un sector empresarial -- Alternativas para emprender un negocio -- Nociones básicas para nuevos emprendedores -- Investigación de mercado -- Nociones financieras -- Trámites y obligaciones del empresario -- El plan de negocio.…”

Estrategia global por Peng, Mike W.

Tabla de Contenidos: “…Fundamentos de la estrategia global -- Estrategias a nivel de negocios -- Estrategias a nivel corporativo -- Casos integrales -- Fundamentos de la estrategia global -- Establecer estrategias alrededor del mundo -- Dirigiendo la competencia industrial -- Apalancando los recursos y las capacidades -- Enfatizando las instituciones, la cultura y la ética -- Estrategias a nivel de negocios, creciendo e internacionalizando la firma empresarial -- Entrando a los mercados extranjeros -- Estableciendo alianzas estratégicas y trabajo de redes -- Dirigiendo dinámicas competitivas globales -- Estrategias a nivel corporativo -- Diversificar, adquirir y reestructurar -- Estrategias, estructuras y aprendizaje alrededor del mundo -- Gobernar la corporación alrededor del mundo -- Estrategias con responsabilidad social corporativa -- Casos integrados.…”

Fundamentos de administración : casos y prácticas por Münch Galindo, Lourdes

Tabla de Contenidos: “…Introducción al estudio de la administración -- La empresa -- Planeación -- Organización -- Dirección -- Control -- Evolución de la teoría administrativa -- Calidad total -- Casos integradores.…”

Planeación estratégica : fundamentos y casos por Rojas López, Miguel David

Tabla de Contenidos: “…Planeación -- Definición -- Definiciones de planeación -- ¿Para qué planear? -- Conceptos claves -- Principios de la planeación -- Pasos básicos para la planeación -- Ventajas y desventajas de la planeación -- Estrategia -- Definición -- Definiciones de estrategia -- Las cinco Ps de la estrategia -- Características de la definición de estrategia -- Conceptos claves -- Principios de la estrategia -- Tipos de estrategia -- Planeación estratégica -- Definición -- Pasos de la planeación estratégica -- Análisis estratégico -- Valores compartidos -- Valores finales de la organización -- Formulación y alineación de las estrategias -- Implantación de la estrategia -- Valores estratégicos -- Planear estratégicamente -- Definir quienes serán los estrategas de la organización -- Definir el horizonte de tiempo -- Diagnóstico estratégico -- Direccionamiento estratégico -- Formulación de estrategias -- Monitoreo -- Casos de planeación estratégica en Colombia -- Almacenes Éxito -- Integración BANCOLOMBIA, CONAVI Y CORFINSURA -- INTEGRAL.…”

Principios de administración por Terry, George R.

Tabla de Contenidos: “…-- Evolución histórica de la teoría y práctica de la administración -- Filosofía administrativa en un entorno contemporáneo -- Solución de problemas y toma de decisiones -- Análisis creativo de problemas -- Toma de decisiones administrativas -- Planeación -- Objetivos-proporcionar dirección organizacional -- Planeación administrativa: estrategia y táctica -- Ejecución de los planes administrativos -- Organización -- Estructura y diseño organizacional -- La autoridad y las relaciones organizacionales -- Las organizaciones y el comportamiento dinámico -- Ejecución -- Ejecución de los recursos humanos -- Motivación administrativa -- Dirección -- Comunicación -- Evaluación, desarrollo y compensación -- Control -- Control administrativo -- Controles y auditorías administrativas generales -- Control de operaciones-calidad y cantidad -- Control de operaciones-tiempo y presupuestos -- Aspecto internacional y futuro de la administración -- Administración comparativa -- La administración en el futuro.…”

Gestión estratégica organizacional por Prieto Herrera, Jorge Eliécer

Tabla de Contenidos: “…La evolución empresarial -- Objetivos -- Preparación -- Análisis -- Definición de la situación o necesidad -- Plan de acción -- Redacción del informe de diagnóstico -- Gestión estratégica organizacional -- Las megatendencias administrativas.…”

El auditor de OHSAS 18001:2007 por Vergara Monasterio, Francisco Javier

Tabla de Contenidos: “…Introducción y estructura del libro -- OHSAS 18001: 2007 -- Generalidades de OHSAS 18001: 2007 -- Planificación -- Implementación y operación -- Verificación -- Revisión por la dirección -- La auditoría OHSAS 18001: 2007 -- Criterios de auditoría en un SGSST -- El auditor -- El proceso de la auditoría -- Planificación y preparación de la auditoría -- La ejecución de la auditoría -- El seguimiento y cierre de la auditoría -- Requisitos documentales de OHSAS 18001: 2007 -- Modelo de lista de comprobación general para los requisitos de OHSAS 18001: 2007.…”

La nueva ISO 9001:2008 por González Mariscal, Gracia

Tabla de Contenidos: “…Desde el inicio de la calidad -- Principios de gestión de la calidad -- La norma ISO 9001:2008 -- Cambios entre la norma ISO 9001:2000 y la ISO 9001:2008 -- Implementación de un sistema de gestión de calidad.…”

Administración estratégica : un enfoque integrado por Hill, Charles W. L.

Tabla de Contenidos: “…Introducción a la administración estratégica -- Liderazgo estratégico: manejo del proceso de elaboración de estrategias para la ventaja competitiva -- Análisis externo: identificación de oportunidades y amenazas -- La naturaleza de la ventaja competitiva -- Análisis interno: competencias distintivas, ventaja competitiva y rentabilidad -- Desarrollar la ventaja competitiva por medio de una estrategia funcional -- Estrategias -- Desarrollar ventaja competitiva por medio de la estrategia de negocios -- Estrategia de negocios y el entorno de la industria -- Estrategia y tecnología -- Estrategia en el entorno global -- Estrategia corporativa: diversificación relacionada y no relacionada -- Implementando estrategias -- Desempeño corporativo, gobierno y ética en los negocios -- Implementación de estrategias en empresas que compiten en una industria -- Implementación de estrategias en empresas que compiten en varias industrias y países -- Casos en administración estratégica.…”

Bromatología : composición y propiedades de los alimentos por Mendoza Martínez, Eduardo

Tabla de Contenidos: “…Sociedad, cultura e historia en Occidente -- Conozcamos al alimento -- El agua -- Carbohidratos -- Proteínas -- Enzimas -- Lípidos -- El color: pigmentos y colorantes -- Aroma y sabor -- Sistemas de dispersión -- Leche -- Productos lácteos -- Huevo -- Carne -- Productos cárnicos -- Pescados y mariscos -- Frutas y hortalizas -- Frutos secos y semillas -- Productos elaborados con frutas -- Cereales -- Leguminosas -- Grasas y aceites -- Especias -- Bebidas.…”

Desarrollo de competencias gerenciales : un modelo alternativo por Arbaiza Fermini, Lydia

Tabla de Contenidos: “…Gestión de recursos humanos por competencias -- Competencias de manejo de personal -- Competencias de manejo de la acción -- Competencias de manejo del entorno -- Competencias de manejo interpersonal -- Competencias de manejo de la influencia.…”

Arquitectura : forma, espacio y orden por Ching, Francis, 1943-

Tabla de Contenidos: “…Elementos primarios -- Forma -- Forma y espacio -- Organización -- Circulación -- Proporción y escala -- Principios.…”

Introducción a la tecnología de alimentos

Tabla de Contenidos: “…Tecnología de productos lácteos -- Cultivos lácticos y su aplicación en la elaboración del yogur -- Elaboración de quesos -- Tecnologías de frutas y hortalizas -- Procesamiento de frutas -- Construcción de curvas de penetración de calor -- Tecnología de productos cárnicos -- Marco conceptual de referencia -- Procesos de fabricación. …”

Microbiología de los alimentos : Introducción por Montville, Thomas J.

Tabla de Contenidos: “…Base de la microbiología de los alimentos -- Bacterias Gram-negativas patogénicas transmitidas por alimentos -- Bacterias Gram-positivas patogénicas transmitidas por alimentos -- Otros microorganismos importantes en los alimentos -- Control de los microorganismos en los alimentos.…”

Propiedades físicas de los alimentos por Sahin, Serpil

Tabla de Contenidos: “…Tamaño, forma, volumen, y atributos físicos relacionados -- Propiedades reológicas de los alimentos -- Propiedades térmicas de los alimentos -- Propiedades electromagnéticas -- Actividad de agua y propiedades de sorción de los alimentos -- Propiedades superficiales de los alimentos.…”

UNE-EN ISO 22000 : sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos : cuestionario de análisis y situación para pymes

Tabla de Contenidos: “…Seguridad alimentaria -- Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos -- Requisitos de la documentación -- La responsabilidad de la dirección y del líder del equipo de la inocuidad de los alimentos -- Comunicación -- Preparación ante emergencias -- Revisión por la dirección -- Gestión de los recursos -- Uso de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente -- Planificación y realización de productos inocuos -- Control de no conformidades -- Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos -- Demostración de la conformidad a las partes interesadas -- Enlaces con la UNE-EN ISO 9001:2000 -- Más información. …”

Implementación de un ERP : aplicación de una metodología especial por Czyz, Svetlana

Tabla de Contenidos: “…Capítulo 1: cambio de visión de IT -- Situación problemática -- Definición de la problemática -- Planeación estratégica en administración de proyectos -- Definición de proyecto -- El enfoque de la administración de proyectos -- Perspectiva financiera: contribución al negocio de proyectos de TI -- Perspectiva del cliente: orientación al cliente en proyecto de TI -- Perspectiva de formación y crecimiento: orientación al futuro de proyectos de TI -- Capítulo 2: liderazgo -- Importancia del liderazgo -- Motivos de liderazgo -- motivos de liderazgo -- Capítulo 3: motivación -- Antecedentes -- Canal 4: análisis de riesgos -- Resumen -- Gestión de riesgos -- Conclusiones -- Capítulo 5: satisfacción del cliente -- Prácticas de administración de proyectos -- Esfuerzo demandado vs. esfuerzo estimado -- Capítulo 6: metodología de implementación -- Introducción -- Descripción de un proyecto actual -- ¿Qué hacemos?…”

Tablas de composición de alimentos por Moreiras, Olga

Tabla de Contenidos: “…Las tablas -- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestibles (ampliadas y revisadas 2011) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2011) -- Composición en carotenoides y equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas-crudas y cocidas- por 100 g de porción comestibles -- Ampliación de composición en ácidos grasos -44 isómeros, cis y trans-por 100 g de porción comestible -- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2011) -- Nutrición y alimentación. …”

Transferencia de calor y masa : fundamentos y aplicaciones por Çengel, Yunus A.

Tabla de Contenidos: “…Introducción y conceptos básicos -- Ecuación de la conducción de calor -- Conducción de calor en estado estacionario -- Conducción de calor en régimen transitorio -- Métodos numéricos en la conducción de calor -- Fundamentos de la convección -- Convección externa forzada -- Convección interna forzada -- Convección natural -- Ebullición y condensación -- Intercambiadores de calor -- Fundamentos de la radiación térmica -- Transferencia de calor por radiación -- Transferencia de masa.…”

Tratado de los trastornos de la personalidad

Tabla de Contenidos: “…Conceptos básicos -- Trastornos de la personalidad: historia reciente y direcciones futuras -- Teorías de la personalidad y trastornos de la personalidad -- Modelos categoriales y dimensionales de los trastornos de la personalidad -- Evaluavción clínica -- Manifestaciones, diagnóstico clínico y comorbilidad -- Instrumentos de evaluación y evaluación estandarizada -- Evolución y pronóstico de los trastornos de la personalidad -- Etiología -- Perspectiva integradora actual sobare los trastornos de la personalidad -- Epidemiología -- Genética -- Neurobiología -- Aspectos evolutivos -- Teoría del apego y modelo orientado a la mentalización del trastorno límite de la personalidad -- Papel de las experiencias de la infancia en el desarrollo de rasgos de personalidad adaptativos y desadaptivos -- Factores socioculturales -- Tratamiento -- Niveles de asistencia en el tratamiento -- Psicoanálisis -- Psicoterapias psicodinámicas -- Terapia de esquemas -- Terapia dialectica conductual -- Terapia interpersonal -- Psicoterapia de apoyo -- Tratamiento de grupo -- Terapia familiar -- Psicoeducación -- Tratamientos somáticos -- .…”