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Tratado de nutrición

Tabla de Contenidos: “…Funciones y metabolismo de los nutrientes -- Fisiología de la digestión -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Metabolismo de las lipoproteínas -- Metabolismo lipídico tisular -- Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- Metabolismo de los aminoácidos -- Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- Metabolismo de los nucleótidos -- Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación -- Regulación del balance energético y de la composición corporal -- Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante -- Vitaminas con función antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q -- Vitaminas con función de coenzimas -- Folatos, ácidos y vitamina B12 -- Vitamina A -- Vitamina D -- Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos -- Regulación de equilibrio ácido-base -- Calcio, fósforo, magnesio y flúor -- Hierro -- Cobre y cinc -- Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios -- Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos.…”

Historia de la salud en el Perú

Tabla de Contenidos: “…Dinámica demográfica y salud -- La población del Perú y su evolución histórica -- Población del Perú prehispánico -- La crisis demográfica del siglo XVI -- La población del Perú durante el virreinato -- Las visitas -- Los cómputos poblacionales -- Recapitulación -- Población del Perú en el siglo XIX -- La recuperación demográfica -- Censo nacional de población y ocupación de 1940-- La situación poblacional del Perú 1940-2007 -- Fuentes de información demográfica -- Población total: crecimiento y volumen -- Componentes del crecimiento de la población -- Mortalidad -- Fecundidad -- Composición por sexo -- Composición por edad -- Índice de dependencia -- Composición de la población según el idioma hablado -- Composición según la tasa de alfabetismo -- Composición de la población según el tipo de actividad económica -- Distribución espacial de la población -- Población urbana y población rural -- Distribución por regiones naturales -- Densidad -- Crecimiento poblacional y contexto político -- Las primeras apreciaciones demográficas contemporáneas y su utilización -- Disposiciones relacionadas específicamente con la población -- Centro de estudios de población y desarrollo -- Lineamientos de política de población en el Perú(1976) -- Comisión especial de población(1980) -- Consejo nacional de población(1980) -- Ley de política nacional de población(1985) -- Ley orgánica del consejo nacional de población 1987-1990 -- Programa nacional de población 1991-1995 -- Política de población en los planes nacionales de desarrollo y en presentaciones internacionales -- Los planes nacionales de desarrollo -- La política poblacional peruana en presentaciones internacionales -- Consideraciones acerca de la política de población del Perú -- ¿Existe una política poblacional en el Perú? …”

Un Nutricionista en tu Cocina Un Curso Práctico de Nutrición y Dietética por Madrid Vicente, Antonio

Tabla de Contenidos: “…--Sales minerales --Por qué necesitamos calcio El fósforo es muy necesario --El hierro se encuentra no solo en la sangre --El potasio --Qué son los oligoelementos --Por qué es buena que la sal sea yodada --Ser o no ser: el cloruro sódico (sal común) y la alimentación --¿Cuánta sal tomar al día? …”

Joyas de los testimonios por White, Elena G. de, 1827-1915

Tabla de Contenidos: “…-- Rumbo a la patria -- Leyes de la naturaleza -- Un Dios personal -- Peligros del conocimiento especulativo -- La crisis final -- Llamados a ser testigos -- Obra misionera de la iglesia -- Necesidad de esfuerzo ferviente -- Nuestras publicaciones -- Hacer circular las publicaciones -- Visión más amplia -- Instrucciones para ganar almas en los congresos -- Condiciones en las ciudades -- Una obra actual -- Llamado a los miembros de iglesia -- Fidelidad en practicar la reforma pro salud -- Llamado a los médicos misioneros evangelistas -- Escuela de Médicos Evangelistas de Loma Linda -- Unidad entre diferentes nacionalidades -- Unidad en Jesucristo -- Cristo y las nacionalidades -- Un tiempo de prueba delante de nosotros -- Frente a la ley dominical -- Beneficencia -- El espíritu de independencia – Distribución de responsabilidades -- Humildad y fe -- Liderazgo bien equilibrado -- "Soy mozo pequeño" -- Recompensa del esfuerzo ferviente -- Animo en el Señor -- Confiadas palabras de despedida.…”