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Elaboración de Pan con Sustitución Parcial de Harina Pre Cocida de Ñuña (Phaseoleus vulgaris L.) y Tarwi (Lupinus mutabilis) por Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo, Muñoz Alegre, Karen Isabel

“…Se utilizaron 3 formulaciones con diferentes porcentajes de sustitución (10%, 20%, 30%). …”

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Elaboración de Pan con Sustitución Parcial de Harina Pre Cocida de Ñuña (Phaseoleus vulgaris L.) y Tarwi (Lupinus mutabilis) por Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo, Muñoz Alegre, Karen Isabel

“…Se utilizaron 3 formulaciones con diferentes porcentajes de sustitución (10%, 20%, 30%). …”

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Influencia de la Temperatura y Concentración sobre el Comportamiento Reológico de la Pulpa de Tuna (Opuntia ficus Indica) por Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo, Aguilar Alata, Danny Alberth

“…El análisis de varianza (ANVA) muestra que existe un efecto significativo de la concentración y temperatura sobre k, a valores inferiores de 25ºC y concentraciones por encima de 27ºBrix, se pueden obtener mayores índices de consistencia.…”

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Determinación de la Capacidad Antioxidante de los Compuestos Fenólicos del Sancayo (Corryocactus brevistylus) por Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo, Paredes Guzmán, Julio, González Rengifo, Luisa

“…Se eligieron 3 muestras que representan el mínimo, medio y máximo contenido de fenoles de los 15 resultados del experimento y son los siguientes 0.259, 0.682 y1.012 mg de ácido gálico/ml respectivamente, a estas muestras se analizó la capacidad antioxidante obteniendo los siguientes resultado de 266.32, 363.76 y 439.11 µg Trolox/g muestra respetivamente. …”

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Efectividad del proyecto de convivencia democrática “Allyn Pujllay” sobre el acoso y clima escolar en estudiantes de nivel primario de una institución educativa pública de Lima por Licera Mendoza, Cristina Yadir, Sanchez Hinojoza, Stefanny Jennifer, Quinteros Zúñiga, Dámaris Susana

“…El proyecto Allyn Pujllay mostró ser efectivo sobre el acoso escolar y clima escolar en la población objetivo.…”

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Estilos de apego emocional y satisfacción marital en los padres de familia del distrito de Huachón de Pasco por Lastra Santos, Hernan Anibal, Umbo Yanayaco, Yessica, Ramirez Vega, Celina

Materias: “…satisfacción marital…”

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Inteligencia emocional y resiliencia en pacientes con cáncer de mama en un hospital de EsSalud de Lima por Delgado, Isaias Burga, Sánchez Vásquez, Tito, Jaimes Soncco, Jania E.

“…El objetivo del presente estudio fue determinar la relación entre inteligencia emocional y resiliencia en pacientes con cáncer de mama en un hospital de EsSalud de Lima, 2016. El estudio no experimental de corte transversal y de tipo correlacional, se contó con la participación de 57 pacientes con cáncer de mama, comprendidos entre las edades de 23 a 89 años. …”

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El concepto de la maternidad apartir de la profesión de la mujer y la relación de apego que se genera con el menor por Silva Nuñez, Alexia

“…Los resultados muestran que el concepto de maternidad se basa principalmente en la experiencia de las mujeres durante el proceso para convertirse en madres ya que a pesar de reconocer que sus carreras les han servido en su papel no se encuentran hallazgos que permitan decir que a partir de sus estudios ellas construyan su concepto.…”

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Importancia atribuida a factores disposicionales situacionales en el rompimiento de la dieta por Rodríguez Campuzano, María de Lourdes, Rentería Rodríguez, Antonia, Rodríguez Soriano, Norma Yolanda, García Rodríguez, Juan Carlos

Materias: “…Solución de Problemas.…”

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Autoconcepto y Habilidades Sociales en los estudiantes del nivel secundario de la Institución Educativa Puerto Pizana por Baquerizo Vega, Byron, Geraldo Rivera, Elizabeth, Marca Dueñas, Gino

Materias: “…habilidades sociales…”

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Autoestima en los universitarios ingresantes de la facultad de medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos durante el año 2015 por Gonzales Arrarte, Kiara Melissa, Guevara Cordero, Claudia

Materias: “…dimensión social…”

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Habilidades Sociales en Internos por Robo Agravado y Violación Sexual de un Establecimiento Penitenciario del departamento de San Martín por Cabrera Sanchez, Alex, Burga Delgado, Guzmán

Materias: “…Violación Sexual…”

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Construcción de la identidad narrativa usando el recurso del “Árbol de la vida”, en estudiantes de la institución educativa “San Columbano”, Lima, 2014 por Madrid Valdiviezo, Jazmin

“…Este artículo presenta una herramienta de apoyo psicosocial, sustentada en la Terapia Narra-tiva: la Práctica Narrativa Colectiva del “Árbol de la Vida”, mediante la cual se analizó la Cons-trucción de la Identidad Narrativa de un grupo de estudiantes con definiciones problemáticas de sí mismos. …”

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Análisis de los factores y su relación con la informalidad de los comerciantes del mercado N° 3–Huayco, de la ciudad de Tarapoto por Rojas Arévalo, Rosita Almendra, Vásquez Villanueva, Carlos Alberto

Materias: “…dificultad sectorial…”

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Propuesta de un sistema de control interno para el área de caja en la empresa “Exclusividades Cielito”, de la ciudad de Yurimaguas, 2016 por Chávez Montano, Juan Carlos, Vargas Ruiz, Lucero Marianita

“…En conclusión un sistemade control interno ayuda a la efectividad y eficiencia de las operaciones diarias,mostrando datos confiables para una mejor información financiera.…”

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Factores que se relacionan con la evasión tributaria de los comerciantes acogidos al Nuevo RUS del mercado "El Huequito", Tarapoto, 2015 por Jiménez Pérez, Betty Giovelith, Vásquez Villanueva, Carlos Alberto

“…Se usó un cuestionario como instrumentode investigación y la encuesta como técnica de estudio, la misma fueaplicada a 64 comerciantes. …”

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El auditor interno del cambio para optimizar la gestión administrativa en la Universidad Agraria de la Selva - Tingo María por Luciano Villar, Linver, Pérez Sánchez, Vilma

“…La investigación tuvo como propósito describir, especificar, determinar y verifi-car como el auditor interno como agente del cambio, logrará optimizar la gestión administrativa en la Universidad Nacional Agraria de la Selva – Tingo María, fundamentado en los postulados, criterios y el control de calidad de su informe de auditoría para sugerir se mantenga en vigencia los manuales normativos de gestión un trámite documentario eficiente y un simple procedimiento adminis-trativo. …”

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Contabilidad ambiental: Una herramienta empresarial para obtener desarrollo sostenible por Lozano Valqui, Gerson

Materias: “…Desa-rrollo Sostenible…”

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El sistema de control Interno: Una herramienta para el perfeccionamiento de la gestión empresarial en el sector construcción por Lozano Valqui, Gerson, Tenorio Aguinaga, Juan José

Materias: “…Sector Construcción…”

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El sistema de producción de alta competitividad industrial: “Just-in-Time” (JIT) por Torres Lucero, Jack Naoto

Materias: “…sistema Kanban.…”

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