Resultados de búsqueda - S*

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    Características fisicoquímicas, mecánicas y sensoriales de salchichas secas tipo cabanossi elaboradas con carne de llama (Lama glama) y cerdo (Sus scrofa domestica) por Ramos, Miriam, Jordán, Oscar, Tuesta, Tarsila, Silva, Marcial, Silva Paz, Reynaldo Justino, Salvá, Bettit

    Publicado 2020
    “…Se obtuvieron 19 descriptores a partir de la opinin de 83 consumidores; luego, se emple el mtodo CATA (Check-all-that-apply) para describir las caractersticas sensoriales del cabanossi empleando 55 consumidores. …”
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    Artículo
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  16. 8696

    Consumo de sustancias psicoactivas en población peruana durante la pandemia COVID-19 por Vallejos-Flores, Miguel, Saavedra-López, Miguel A., Hernández, Ronald M., Calle-Ramírez, Xiomara M., Cjuno Suni, Julio Cesar, Capa‐Luque, Walter

    Publicado 2022
    “…Conclusiones: Se concluye que en la población peruana prevale el consumo de alcohol, tabaco y marihuana, se presenta disminución del consumo de sustancias psicoactivas; sin embargo, se sigue consumiendo a pesar de las restricciones establecidas pero el estado peruano y los riesgos que produce el consumo.…”
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    Artículo
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  18. 8698
  19. 8699
  20. 8700