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Fundamentos de valoración nutricional y composición corporal por Girolami, Danielo H. de

Tabla de Contenidos: “…El área de evaluación nutricional -- Semiología de los metabolismos -- Balances nutricionales -- Intercambio energético -- Metabolismo glucémico -- Metabolismo proteico -- Metabolismo lípido -- Metabolismo y balance vitamínico -- Metabolismo y balance mineral -- Estudios enzimáticos y hormonales -- Pruebas de función renal -- Estudios funcionales de la excreción -- Parámetros inmunológicos -- Composición corporal -- Investigación de la composición corporal -- Mediciones antropométricas -- Evaluación antropométrica -- Evaluación nutricional por fraccionamiento antropométrico -- Métodos complementarios -- Valoración del estado de nutrición (VEN) -- Anamnesis alimentaria y cálculo de la ingesta -- Examen físico nutricional -- Determinación del estado nutricional del individuo -- Determinación del estado de nutrición en poblaciones -- Sistematización de la VEN e informe nutricional -- La evaluación nutricional en diversas situaciones clínicas -- Diabetes -- Obesidad y sobrepeso -- Anorexia y bulimia -- Paciente crítico -- HIV y sida -- Infancia, niñez y adolescencia -- Ancianidad -- Embarazo y lactancia -- Actividad física y deportiva -- Tablas y gráficas.…”

Manual del ingeniero químico por Perry, Robert H.

Tabla de Contenidos: “…Tablas matemáticas -- Matemáticas -- Datos de física y química -- Cinética de las reacciones, diseño de reactores y termodinámica -- Mecánica de fluidos y de partículas -- Transporte y almacenamiento de fluidos -- Manejo de sólidos a granel -- Reducción y aumento de tamaño -- Generación y transporte de calor -- Equipos de transferencia de calor -- Psicometría, enfriamiento por evaporación, acondicionamiento de aire y refrigeración.…”

Nutrición infantil : consejos y recetas para una buena alimentación por Gómez Borrero, Paloma

Tabla de Contenidos: “…Necesidades y formación del gusto: de la edad preescolar a la adolescencia -- Primer ciclo -- Segundo ciclo -- Tercer ciclo.…”

Preelaboración y conservación de alimentos : [FP grado medio, hostelería y turismo] por Pérez Oreja, Nuria

Tabla de Contenidos: “…Maquinaria, equipos y utensilios para la producción culinaria -- Higiene, seguridad y prevención en las zonas de producción culinaria -- Técnicas de corte -- Materias primas -- Procesos de conservación de los alimentos.…”

La ética : fundamentos y problemáticas contemporáneas por Blackburn, Pierre

Tabla de Contenidos: “…La naturaleza de la ética -- Los fundamentos de los juicios morales -- La ética social -- El universo de la ética. Antología.…”

Manual del ingeniero químico por Perry, Robert H.

Tabla de Contenidos: “…Destilación -- Absorción de gases -- Extracción de líquidos -- Adsorción e intercambio iónico -- Procesos de separación -- Sistemas líquido -- Gas -- Sistemas líquido - sólido -- Sistemas gas - sólido -- Sistemas líquido - líquido y sólido - sólido -- Control de procesos -- Materiales de producción -- Propulsores pra maquinaria de procesos -- Estimación de costos de rentabilidad.…”

Memoria, hermenéutica y educación por Esteban Ortega, Joaquín

The Gospel According to John por Morris, Leon

Tabla de Contenidos: “…Text, exposition and notes -- The beginning of Jesus' ministry -- The sing and public discourses of the Christ -- The farewell discourses -- The crucifixion -- The resurrection -- The purpose of the Gospel.…”

The Book of Joshua por Woudstra, Marten H.

The Book of Joshua por Woudstra, Marten H.

Cuidado con lo que escribes por Atúncar Pachas, Jaime Vladimiro

Redacción general actualizada : curso teórico-práctico

Manual de archivología hispanoamericana : teorías y principios por Tanodi, Aurelio

Protocolo y comunicación en la empresa y los negocios por Cuadrado Esclapez, Carmen

Tabla de Contenidos: “…El origen del Protocolo -- Concepto de Protocolo -- El Protocolo Empresarial: un Nuevo Concepto -- La cortesía en la Empresa -- La imagen personal en el Ámbito Laboral -- El arte de invitar -- Agasajo en los negocios -- La atención al teléfono -- La secretaria eficaz y su imagen -- Claves para dominar las Relaciones interpersonales -- La gestión eficaz del tiempo -- Los viajes de negocios -- Las reuniones de trabajo y las comidas de empresa -- La redacción de una carta: normas generales -- Organización y planificación de actos.- La organización de actos en la empresa -- Protocolo oficial español -- La identidad corporativa en la empresa -- Los códigos de Empresa -- El protocolo dentro del Organigrama empresarial -- La comunicación empresarial -- La formación comunicacional de los directivos -- La comunicación no verbal.…”

La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería por Gianola, Carlos

Tabla de Contenidos: “…-Gomas, grasas y otros productos. -Sustancias aromáticas. -Los frutos secos. -Las peladillas. …”

¡Cuidado con lo que dice! por Genua, Robert L.

Tabla de Contenidos: “…-- La palabra hablada -- Una técnica de dirección -- Cómo orientar su desarrollo hacia una mejor manera de cuidar lo que dice -- Situaciones especiales -- Cómo manejar la murmuración -- Cómo tratar la información confidencial y secreta -- Saber guardar un secreto.…”

La persuasión : el arte de influir en las personas por Borg, James

Tabla de Contenidos: “…El poder de la persuasión -- Saber escuchar -- Atención, por favor -- Fíjate en tu lenguaje corporal -- La magia de la memoria -- Haz que las palabras actúen a tu favor. …”

Hablar en público : nuevas técnicas y recursos para influir a una audiencia en cualquier circunstancia por Puchol, Luis

Administración por Hampton, David R.

Tabla de Contenidos: “…Administradores y administración -- Enfoque de la administración -- Organizaciones, ambientes y responsabilidad social -- Misión y objetos -- Estrategia y política -- Toma de decisiones -- Teoría y diseño de la organización -- Estructuras de la organización -- Coordinación -- Grupos en las organizaciones -- Motivación -- Liderazgo -- Comunicación -- Conflicto, cambios y desarrollo -- Administración de recursos humanos -- Controles -- Producción y administración de las operaciones -- Control financiero y sistemas de información gerencial.…”

Tecnicas culinarias : FP grado medio, hostelería y turismo por Pérez Oreja, Nuria