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Conservación no térmica de alimentos por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Tabla de Contenidos: “…Tecnologías emergentes en la conservación de alimentos -- Procesado de alimentos con alta presión hidrostática: Aspectos ingenieriles de la tecnología de alta presión -- Efectos biológicos de la alta presión -- Aplicación de alta presión en el procesado de alimentos -- Comentarios finales -- Campos eléctricos pulsados de alta intensidad: equipo de procesado y diseño: Sistema de procesado con campos eléctricos pulsados de alta intensidad -- Diseño de cámaras estáticas -- Diseño de cámaras continuas -- Diseño de cámaras continuas -- Diseño de otras cámaras -- Generación de voltaje con diferente forma de onda -- Efectos biológicos y aplicaciones de los campos eléctricos pulsados para la conservación de alimentos: Campos eléctricos pulsados y microorganismos -- Campos eléctricos pulsados y electorcitos -- Campos eléctricos pulsados y esporas bacterianas -- Mecanismos de la inactivación microbiana con PEF -- Cambios estructurales en bacterias y eritrocitos -- Campos eléctricos pulsados y enzimas -- Potencial en la conservación de alimentos -- Los campos magnéticos oscilatorios en el procesado de alimentos: Campos magnéticos -- Campos magnéticos y microorganismos -- Campos magnéticos, tejidos y membranas -- Campos magnéticos y células malignas -- Campos magnéticos reacciones enzimáticas -- Mecanismos de la inactivación de microorganismos con campos magnéticos -- Campos magnéticos en la conservación de alimentos -- Asuntos acerca de los campos magnéticos de baja intensidad y baja frecuencia -- Investigación futura -- Aplicación de pulsos lumínicos en la esterilización de alientos y en el envasado de materiales -- Generación de pulsos lumínicos -- Teoría -- Equipo -- Aplicaciones de los pulsos lumínicos.…”

El presupuesto : generalidades, tradicional, áreas y niveles de responsabilidad, programas y actividades, base cero, así como teoría y práctica por Río González, Cristóbal del, 1931-

Tabla de Contenidos: “…-Por su contenido. -Por su forma. -Por su duración. -Por la técnica de valuación. …”

Manual práctico de reforestación por Alba Cuellar, Nidia del C.

Tabla de Contenidos: “…Reforestación -- Los bosques -- Otros tipos de bosque -- Guaduales -- Manglar -- Selva -- Sabana -- Bioma -- Humedales -- Desiertos -- Páramos -- Fauna -- Viveros forestales -- Cultivos de montaña -- Riegos y drenajes -- Deforestación -- Silvicultura -- Destrucción de los recursos renovables -- Contención de la deforestación mundial -- Amenazas naturales de la deforestación -- Incendios forestales -- Fuego en los ecosistemas -- Sequía -- Terremotos -- Tormentas tropicales -- Deslizamientos -- Inundaciones -- Tsunamis.…”

24 ideas para una psicoterapia breve por Beyebach, Mark

Tabla de Contenidos: “…-- Prevenir recaídas es una forma de ser optimista -- El <efecto mariposa>: perturbando la secuencia problema -- Cuando la solución es el problema: desbloqueando círculos viciosos -- Todo depende del color del cristal con que se mire: el arte de la redefinición -- El empleo de metáforas para acortar la psicoterapia -- Externalizando el problema para derrotarlo -- ¡Aprende de las posibles recaídas ¡-- Bien está lo que bien acaba: técnicas y rituales para el cierre de la terapia.…”

Gestión ambiental y planificación del desarrollo por Avellaneda Cusaría, Alfonso

Tabla de Contenidos: “…-- Criterios generales propuestos para el desarrollo de indicadores de gestión y desarrollo ambiental en las zonas urbanas -- Sostenibilidad ambiental e indicadores -- Problemas ambientales de los ecosistemas colombianos - indicadores para su diagnóstico -- Punto de partida -- Indicadores ambientales de referencia -- Ecosistemas y cobertura en Colombia -- El medio ambiente y el sector productivo -- Los cambios en el proceso productivo -- Factores que estimulan las empresas hacia la protección ambiental -- El ciclo de vida de los productos y la responsabilidad ambiental -- La ubicación de las industrias y el ordenamiento ambiental -- La producción limpia como estrategia ambiental -- La norma ISO 14000 y la ecologización de las empresa -- La construcción de la administración ambiental -- Los sistemas de administración ambiental y las PyMEs -- Normalización, certificado verde y competencia -- La visión entrópica y la ecologización de las empresas -- De las normas y realidades -- Manejo integral de residuos sólidos industriales -- Introducción -- Definición y clasificación de residuos sólidos industriales a nivel nacional e internacional Fuentes y cantidades -- Definición -- Clasificación -- Cuantificación -- Residuos industriales en Colombia -- Propiedades químicas y físicas de los residuos industriales -- Características y composición de desechos industriales y peligrosos Disposición final recomendada ambientalmente -- Los desechos peligrosos en Colombia -- Gestión integral de residuos industriales -- Indicadores -- Estrategias para minimización de desechos en las industrias -- Plan de gestión integral de residuos para las empresas -- Medidas de motivación, coordinación y control -- Empaques y embalajes -- Residuos peligrosos -- Propiedades de los residuos sólidos peligrosos relacionados con la seguridad -- Propiedades relacionadas con la salud -- Manejo de residuos peligrosos -- Tipos de residuos tóxicos o peligrosos -- Estrategia de manejo de residuos peligrosos -- Salud, industria y medio ambiente -- Conceptos de referencia -- Componentes del saneamiento básico industrial -- Regulaciones -- Productos químicos y salud -- Desechos peligrosos y sus efectos en la salud -- Desechos peligrosos y política internacional -- Agricultura orgánica: una alternativa de desarrollo conservando el medio ambiente -- Agricultura orgánica y política ambiental internacional -- Agricultura orgánica Conceptos básicos -- Factores que favorecen la agricultura orgánica en Colombia -- Factores que amenazan la agricultura orgánica en Colombia -- Los productos orgánicos en Colombia -- Importancia actual de la agricultura orgánica a nivel del mercado internacional -- Situación de los productos orgánicos en Latinoamérica -- La agricultura orgánica en Europa y Estados Unidos -- Ventajas competitivas y oportunidades -- Acreditación internacional -- Aspectos normativos y legales -- Tercera parte Diplomacia ambiental -- Diplomacia y negocios ambientales internacionales -- Marco general de la negociación internacional sobre medio ambiente -- Negocios ambientales internacionales -- La importancia de los negocios ambientales en el comercio latinoamericano y del Caribe -- El TLC y el medio ambiente -- Cuarta parte El sujeto ambiental y los conflictos ecológicos distributivos -- El sujeto ambiental y la planificación en el desarrollo en crisis -- La dimensión de la crisis ambiental: profundización de la pobreza y democracia recortada -- Las resistencias frente a la degradación de la naturaleza y la cultura -- Políticas públicas y los conflictos ambientales -- El sujeto ambiental, la gestión ambiental y estrategias para abordar los conflictos ambientales -- El sujeto ambiental y alternativas al desarrollo en América Latina -- Los pueblos fundantes de nuestra América y la relación con la naturaleza -- América Latina un subcontinente de recursos y de conflictos ambientales -- El surgimiento de un sujeto ambiental como afirmación de las culturas y cosmovisiones de modelos de vida ambientalmente sostenibles -- Nuevos sujetos políticos y alternativas ambientales en Latinoamérica Pensando en el postdesarrollo -- La construcción de vías en el bosque húmedo tropical del Pacífico colombiano: crisis de gobernabilidad y conflicto -- Características de la zona de estudio -- Antecedentes de la construcción de vías en el Pacífico colombiano -- Desarrollo y aplicación de aspectos legales ambientales y de participación comunitaria -- Caracterización de los pueblos y territorios étnicos en la zona de influencia del proyecto vial -- Identificación de la problemática ambiental y de los conflictos sociales, territoriales y étnico-culturales que implicaría la implementación de vías en el bosque húmedo tropical del Pacífico colombiano -- Caracterización de roles de los actores sociales, económicos e institucionales involucrados en el proyecto vial -- La actualidad de la lucha por el derecho al agua -- La crisis ambiental y la problemática de los recursos hídricos -- Las respuestas del capitalismo a la escasez de recursos hídricos Los principios de Dublín y la modernización de la gestión del agua -- Los problemas del agua en los países en desarrollo y las respuestas de las comunidades La guerra del agua en Bolivia -- La Agenda 21. …”

La vida en el valle por Phelps Harvey, Susan., utor

Tabla de Contenidos: “…-- Te dijo algien alguna vez la hermosa que eres, Laura -- Bueno, estoy un poco interesada en los alimentos saludables -- Hola, soy Steve -- Eso es una sarta de tonterias Tú no perteneces aqui allí -- Bueno, tienes que leer este libro -- Oh, cuán precioso fue a mi ser cuando él me transformo -- Te volviste loca -- Dios ¿cuán importante es el sábado? -- Papá está en coma, Laura, y es culpa tuya -- Te importaría llevarlo? …”

Obstetricia por Fescina, Ricardo Horacio

Tabla de Contenidos: “…Anatomía de los órganos femeninos de la reproducción -- Genitales externos -- Genitales internos -- Irrigación sanguínea del aparato genital -- Inervación del aparato genital -- Vasos linfáticos -- Origen y desarrollo del embarazo - Embriogénesis - Placentación -- La placenta como órgano de intercambio -- La placenta como órgano endocrino -- Crecimiento y fisiología del -- Líquido amniótico -- Móvil fetal y canal del parto -- Móvil Fetal -- Canal del parto -- Modificaciones de la anatomía y fisiología maternas producidas por el embarazo -- Modificaciones generales -- Modificaciones locales -- Examen de la mujer grávida - Semiología -- Asesoramiento genético -- Diagnóstico y tratamiento prenatal de trastornos genéticos y defectos congénitos -- Ultrasonidos en obstetricia -- Tamizaje ecográfico de cromosomopatías durante el primer trimestre - Evaluación ecográfica del corazón fetal -- Diagnóstico de. la salud fetal -- Alto riesgo materno-perinatal -- Teratología: medicamentos y otras sustancias -- El cuidado prenatal -- Los cuidados preconcepcionales -- El control prenatal -- Nutrición de la embarazada -- Contenidos educativos del control -- Embarazo patológico -- Malformaciones de los órganos genitales -- Embarazo múltiple -- Las hemorragias durante el embarazo -- Hemorragias de la primera mitad del embarazo -- Hemorragias de la segunda mitad del embarazo -- Alteraciones de la placenta -- Anomalías de las membranas fetoovulares -- Bajo peso al nacer -- Anomalías de la duración del embarazo -- Restricción del crecimiento -- Muerte fetal intrauterina -- Muerte del feto durante el trabajo de parto -- Enfermedades maternas inducidas por el embarazo o que lo complican - Síndrome HELLP -- Cardiopatías y embarazo -- Síndrome de hipotensión supina al final del embarazo -- Infecciones de trasmisión sexual (ITS) -- Infecciones Torch -- Otras infecciones por virus -- Otras infecciones bacterianas y parasitarias -- Enfermedades de la nutrición y de las glándulas endocrinas - Tiroideopatías -- Enfermedades del aparato urinario -- Nefropatías crónicas -- Otros trastornos renales -- Tumores y embarazo -- Enfermedades relacionadas con el aparato digestivo -- Trastornos hepáticos asociados a la gestación -- Anemias en la etapa perinatal - Dermopatías -- Osteopatías y miopatías gravídicas -- Neuropatías y psicopatías - Apendicitis -- Inmunología perinatal - Citopenías perinatales aloinmunes - Trombocitopenia neonatal aloinmunes (TNAI) - Neutropenia aloinmunes neonatal (NAIN) -- El parto normal - Definiciones -- Factores relacionados con la iniciación del parto -- Trabajo de parto -- Mecanismo del parto en general -- Atención del parto -- Período placentario normal: .Alumbramiento o tercer periodo del parto -- Atención Inmediata del recién nacido -- Lactancia materna - Anticoncepción -- Métodos anticonceptivos -- El parto patológico - Distocias -- Distocias de la contractilidad uterina -- Sufrimiento fetal agudo (Anoxia, Asfixia fetal intraparto) -- Distocias del canal pelvigenital -- Distocias de causa ovular -- Accidentes del parto -- Periodo placentario patológico (alumbramiento patológico) -- Shock hipovolémico -- Puerperio patológico -- Las operaciones obstétricas -- Analgesia y anestesia para las operaciones obstétricas -- Métodos quirúrgicos para la conservación del embarazo -- Métodos para la interrupción artificial del embarazo -- Acondicionamiento artificial del feto para su tránsito por las vías naturales -- Gran extracción pelviana -- Fórceps y ventosa obstétrica - Fitotomías -- Operación cesárea.…”

Curso de contabilidad : introducción por Finney, Harry Anson, 1886-

Tabla de Contenidos: “…Hojas de trabajo -- Operaciones con mercancías -- Organización de los estados y del mayor -- Útiles técnicas de contabilidad -- Formas legales de organización mercantil -- Formas legales de organización mercantil(concluye) -- Efectivo e inversiones -- Cuentas y documentos por cobrar -- Contabilidad de inventarios -- Activo fijo -- Pasivo -- Principios de contabilidad -- Operaciones de manufactura -- Contabilidad de costos -- Datos de los costos y necesidades de la administración -- Análisis de los datos financieros -- Cambios en el nivel de precios y estados complementarios -- Estado de Origen aplicación de fondos -- Estados del flujo de efectivo y pronóstico del efectivo -- Operaciones departamentales y de sucursales -- Control presupuestal y planeación de resultados -- La información contable como instrumento de la administración -- Importancia de tomar en consideración los efectos del impuesto sobre la renta.…”

El mandamiento olvidado : Sed Santos por Macdonald, William

Tabla de Contenidos: “…-- Cuatro clases de santificación -- Toda la armadura de Dios -- La parte de Dios-nuestra parte -- Cómo hacer santos a los hombres -- Principios de conducta cristiana -- La encarnizada batalla contra el pecado -- Pongamos las cosas en claro -- El camino a la victoria-ser llenos del Espíritu -- Dos reinos -- La anatomía del pecado y del arrepentimiento -- El aspecto de la pureza moral -- A la homosexualidad Dios la llama pecado -- La masturbación -- La conciencia, el árbitro interior -- Como el hombre piensa -- La meditación tal como debe ser -- El doma de la lengua -- Perdónanos nuestros chismes -- La prueba de la temperatura del temperamento -- Cómo debemos vestirnos -- Decir la verdad -- Dilemas morales -- Señor, ¡Quebrántame! …”

Curso general de redacción periodística : lenguaje, estilos y géneros periodísticos en prensa, radio, televisión y cine por Martínez Albertos, José Luis

Tabla de Contenidos: “…El mensaje informativo -- Redacción periodística y ciencia de la Cominicación -- El periodismo como información de actualidad -- Tipicación científica de la redacción periodística -- Conexiones de la redacción periodística con otras disciplinas cienfíficas -- Métodos de investigación sobre el mensaje infromativo -- Método propio de las cienias sociales -- Métodos humanísticos -- Aplicaciones de los estudios sobre el mensaje -- Los estilos y los generos del periodismo escrito -- Comunicación periodística: código y estilos -- Rasgos diferenciales del lenguaje periodístico. -Formas espresivas y actitudes psicológicas en la comunicación periodística. …”

Historia de las religiones por Guerra, Manuel

Tabla de Contenidos: “…Religión, religiones y constantes religiosas -- Constante telurica -- Constante celeste -- Constante etnico-política -- Constante misterica -- El hinduismo -- Religión y religiones en china -- Constante de las religione universales -- El budismo -- El jinismo -- El dualismo teologico o religioso -- Corrientes representativas del dualismo -- El islamismo -- El yahvismo israelita, prehistoria del cristinismo -- El cristianismo -- Formas religiosas secundarias, derivadas o degradadas -- Animismo -- Chamanismo -- Fetichismo -- Dinamismo o magia -- Ateísmo.…”

Todo depende de ti por Montesinos, Jaime C.

Tabla de Contenidos: “…-- No hay nada más seguro que cultivar tu propio talento -- La imaginación y las ideas exitosas -- ¿De dónde vienen las ideas? -- Formas para asegurar el fracaso -- Como NO tener éxito -- Para vivir más y vivir mejor.…”

Jawetz, Melnick y Adelberg : Microbiología Médica por Brooks, Geo. F.

Tabla de Contenidos: “…La ciencia de la microbiología -- Estructura celular -- Clasificación de las bacterias -- Proliferación, supervivencia y muerte de los microorganismos -- Cultivo de microorganismos -- Metabolismo microbiano -- Genética microbiana - Inmunología -- Patogenia de la infección bacteriana -- Microbiota normal del cuerpo humano -- Bacilos grampositivos formadores de esporas: especies de Bacillus y Clostridium -- Bacilos grampositivos aerobios no esporulantes: Corynebacterium, Listeria, Erysipelothrix, -- Actinomyces, y patógenos relacionados - Estafilococos -- Estreptococos, enterococos y géneros afines -- Bacilos gramnegativos entéricos (Enterobacteriaceae) -- Pseudomonas, Acinetobacter y bacterias gramnegativas poco comunes. …”

¿Cómo evaluar el estado nutricional? por Correa Gallego, Ismenia

Tabla de Contenidos: “…-- Composición corporal -- Variaciones de la composición corporal -- Valoración Global subjetiva -- Valoración Global objetiva -- La historia clínica -- El examen físico -- El peso corporal -- El peso actual -- En el feto -- En niños mayores de un mes hasta 10 años-11 meses -- En adolescentes -- En adultos -- En sedentarios -- En deportistas -- En gestantes -- Categorías del estado nutricional -- En el adulto -- En la sangre -- En el pelo y en las uñas -- Proteínas -- Proteína total -- Transferrina -- Fibronectina -- Creatina -- Ácidos grasos esenciales -- Vitaminas -- Minerales -- Sodio, potasio, calcio, y fósforo -- Hierro -- Hojas de balance -- Base de datos del merado -- A nivel familiar -- Informe de alimentos -- Recordatorio de la lista del mercado -- Registro del mercado -- Tele mercado -- Escala de alimentos a nivel familiar -- Balance de nitrógeno -- Diagnóstico del estado nutricional -- Diagnóstico del estado nutricional -- Normalidades -- Obesidad -- desnutrición -- El marasmo -- En la vida uterina -- Normalidad -- Macrosomía -- Desnutrición -- En los neonatos (primer mes de vida) -- Normal o eutrófico -- Exceso de peso y de longitud -- En los niños mayores y en el adulto -- Normalidad -- Exceso de peso -- Exceso de estatura o estatura alta -- Guía para la interpretación de los signos clínicos en la evaluación del estado nutricional -- Clasificación de la malnutrición desde el punto de vista etiológico.…”

Enfermería geriátrica por Stanley, Mickey

Tabla de Contenidos: “…Introducción a la promoción de los cuidados de salud y protección de adultos mayores -- Promoción de la salud por medio de políticas públicas y estándares de atención -- Teorías del envejecimiento -- Salud mental -- Ámbito cultural -- Temas legales que afectan a los adultos mayores -- Aspectos éticos -- Educación para la salud y cooperación -- Farmacología y adultos mayores -- Entornos de cuidados de la salud -- Protección de la salud enfocada por sistemas corporales -- Envejecimiento normal y valoración física -- Envejecimiento del sistema sensorial -- Envejecimiento del sistema tegumentario -- Envejecimiento del sistema musculo esquelético -- Envejecimiento del sistema neurológico -- Envejecimiento del sistema cardiovascular -- Envejecimiento del sistema pulmonar -- Envejecimiento del sistema endocrino -- Envejecimiento del sistema genitourinario -- Envejecimiento del sistema gastrointestinal y nutrición -- Enfermedades multisistémicas -- Inmovilidad e intolerancia a la actividad en adultos mayores -- Evaluación y prevención de caídas -- Manejo del dolor en adultos mayores -- Cáncer en adultos mayores -- Enfermedad por VIH en adultos mayores -- Psicodinámicas individuales y familiares -- Progreso y tareas de desarrollo en la tercera edad -- Dinámicas familiares -- Maltrato a los ancianos -- Depresión, alcoholismo y suicidio -- Espiritualidad en los adultos mayores -- Sexualidad en el adulto mayor -- Cuidados paliativos terminales -- Alteraciones del proceso mental -- Trastornos del sueño -- Confusión aguda -- Demencia en el adulto mayor -- El futuro en la enfermería geriátrica.…”

La reforma : historia de la civilización europea desde Wyclif a Calvino (1300-1564) por Durant, Will

Tabla de Contenidos: “….): -Enrique VIII y el Cardenal Wolsey -- Enrique VIII y Thomas More -- Enrique VIII y los monasterios -- Eduardo VI y María Tudor -- De Robert Bruce a John Knox -- Las migraciones de la reforma. …”

Gordis. Epidemiología por Celentano, David D., Celentano, David D., Szklo, Moyses

Tabla de Contenidos: “…Mortalidad y otras medidas del impacto de la enfermedad -- Evaluación de la validez y fiabilidad de las pruebas diagnósticas y de cribado -- La historia natural de la enfermedad: formas de expresar el pronóstico -- EMPLEO DE LA EPIDEMIOLOGÍA PARA IDENTIFICAR LAS CAUSAS DE LAS ENFERMEDADES -- Estudios observacionales -- Estudios de cohortes -- Comparación de los estudios de casos y controles y de cohortes -- Valoración de las medidas preventivas y terapéuticas: ensayos aleatorizados -- Ensayos aleatorizados: algunos aspectos adicionales -- Estimación del riesgo existe una asociación? …”

Temas centrales del Derecho del trabajo del siglo XXI

Tabla de Contenidos: “…Del status al contrato y retorno -- Nuevas formas de empleo y Derecho del trabajo -- Los tratados sobre derechos humanos y sus interpretaciones como parte del bloque de constitucionalidad -- El trabajo infantil en el Perú: alcances principales -- Entidades sin fines de lucro, libertad religiosa y contrato de trabajo -- Descentralización productiva y ordenamiento laboral. …”

Bioestadística por Celis de la Rosa, Alfredo de Jesús

Tabla de Contenidos: “…Características, recolección, revisión y cómputo de datos -- Características de los datos -- Recolección y revisión de los datos -- Cómputo de los datos -- Introducción a los programas de cómputo -- Estadística descriptiva -- Escala cualitativa -- Escala cuantitativa -- Presentación de los datos -- Elementos para la inferencia estadística -- Muestreo -- Elementos de probabilidad para la inferencia estadística -- Distribuciones de probabilidad y distribuciones muestrales con variables cuantitativas -- Distribuciones de probabilidad y distribuciones muestrales con variables cualitativas -- Inferencia estadística -- Inferencia estadística para una variable dependiente y una independiente -- Pruebas de hipótesis para una y dos variables cualitativas -- Estimaciones de intervalo para una y dos variables cualitativas -- Tamaño de muestra para variables dependientes cualitativas -- Pruebas de hipótesis para una y dos variables cuantitativas -- Intervalos de confianza para la estimación de medias -- Análisis de varianza -- Tamaño de muestra para variables dependientes cuantitativas -- Regresión y correlación simple -- Pruebas no paramétricas -- Inferencia estadística para una variable dependiente y dos o más variables independientes -- Regresión y correlación múltiple -- Análisis Estratificado y Regresión Logística -- Análisis de supervivencia -- Metaanálisis -- Tabla de números aleatorios -- Áreas de la curva normal -- Distribución binomial de probabilidad -- Distribución de probabilidad de Poisson -- Percentiles de la distribución t. -- Percentiles de distribución F -- GPercentiles de la distribución x2 -- HValores críticos para una prueba Mann-Whitney-Wilcoxon.…”

Tratado básico de presas por Vallarino Cánovas del Castillo, Eugenio

Tabla de Contenidos: “…Construcción -- El proyecto y la obra -- Planeamiento de la construcción -- Desvío del río -- Ataguías y operaciones de cierre del cauce y del desvío -- Excavaciones y cimientos -- Hormigonado: procesos normales -- Hormigonado: procesos especiales -- Construcción de presas de materiales sueltos -- PARTE F. …”