Resultados de búsqueda - NSA~

Extrusores en las aplicaciones de alimentos por Riaz, Mian N.

Tabla de Contenidos: “…Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.…”

Fabricación y utilización industrial del chocolate por Beckett, S. T., ed

Tabla de Contenidos: “….- Reducción del tamaño de las partículas.- Química del desarrollo de sabor en el chocolate.- Conchado.- Propiedades de fluencia del chocolate.- Atemperado del chocolate.- Atemperadoras, baños, equipos de moldeo y de enfriamiento.- Grasas vegetales.- Recetas.- Tuberías, bombas y amasadoras.- Instrumentación.- Empaquetado.- Maquinaria y procesos no convencionales.- Técnicas de mercado del chocolate y otros aspectos de la industria mundial de confitería.- Tendencias futuras.…”

Planeación estratégica : lo que todo director debe saber por Steiner, George A.

Tabla de Contenidos: “…Naturaleza e importancia de la planeación estratégica -- La organización para la planeación estratégica -- Consideraciones clave en la planeación -- Implantación de planeaciones -- Evaluar y reactivar el sistema -- Aplicación de la experiencia con la planeación comercial en otras áreas -- Observaciones concluyentes.…”

Asesoría y consultoría empresarial por Sánchez Navarro, Fortunato

Tabla de Contenidos: “…Definiciones, exigencias del mundo moderno y antecedentes esenciales para comprender la naturaleza e importancia de la asesoría y consultoría empresarial -- Generalidades, conceptos y fines -- Metodología de la consultoría en administración -- El contador público consultor en el ámbito de nuestra realidad empresarial -- Campos referenciales -- Lineamientos básicos para el desarrollo de programas de trabajo en importantes áreas de las ciencias de la empresa -- Artículos extraídos de periódicos y revistas que tocan importantes temas de asesoría y consultoría empresarial -- Otros artículos periodísticos.…”

Manual de enfermería pediátrica de Wong por Wilson, David

Tabla de Contenidos: “…Valoración -- Promoción de la salud -- Intervenciones de enfermería pediátrica basadas en evidencia -- Planes de cuidados de enfermería -- Educación del paciente y la familia: cuidado en la casa y la comunidad -- Datos de referencia.…”

SCID : guía del usuario para la entrevista clínica estructurada del DSM-III-R por Spitzer, Robert L.

Tabla de Contenidos: “…Agradecimientos -- Introducción -- Historia de la SCID -- Usos de la SCID -- Ediciones de la SCID y cobertura diagóstica -- Características generales de la SCID -- Administración de la SCID -- Convenciones y utilización -- Instrucciones especiales para los diferentes módulos -- SCID-II -- Administración de la SCID-II -- Formación -- Fiabilidad y validez -- Proceso de los datos -- SCID-P (Edición para pacientes, no pacientes, detección de psicosis). …”

Deformidades mamarias y su tratamiento por Maliniac, Jacques W.

Tabla de Contenidos: “…Folklore de la mama e historia de los métodos de mastoplastia -- Anatomía, embriología y evolución fisiológica -- Clasificación, etiología y sintomatología de la ptosis e hipertrofia mamarias -- Indicaciones quirúrgicas y tratamiento conservador de la hipertrofia y ptosis mamarias -- Nociones funfamentales para la corrección de la hipertrofia y ptosis mamarias -- Procedimientos de transposición en la ptosis e hipertrofia mamarias -- Mastectomía con transplante y sin transplante libre del pezón -- Otras anomalías de la mama femenina -- Ginecomastía.…”

Alimentación vegana : embarazo, lactancia y Beikost : madre y niño bien nutridos por Keller, Markus

Tabla de Contenidos: “…-- Alimentación completa vegana -- Aspectos de salud en la nutrición vegana -- Alimentación durante el embarazo y la lactancia -- Embarazo y lactancia: nutrientes esenciales en la práctica -- Leche materna en la alimentación vegana del lactante -- Beikost vegano -- Organización en la cocina -- La cesta de la compra vegana -- Recetas para embarazo y lactancia -- Recetas para Beikost -- Planes semanales.…”

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos por Ibarz Ribas, Alberto

El líder transformador II por Fischman, David

Tabla de Contenidos: “…Consideración individual -- Influencia idealizada -- Conocimiento de sí mismo -- El poder de la actitud -- La comunicación -- La inteligencia espiritual.…”

La gestión de la formación y el rendimiento en el puesto de trabajo por Fisher, Sharon G

Tabla de Contenidos: “…Visión global: Cómo indentificar las necesidades de desarrollo del profecional -- El pensamiento sistematico -- Promover la organización que aprende -- Como analizar el rendimiento de los profecionales -- Cómo identificar las causas de los desajustes de rendimiento -- Cómo gestionar las estrategias formativas y no formativas -- Cómo gestionar los recursos de la formación -- Cómo promover la tranferencia de la formación -- Cómo evaluar los resultados de la formación.…”

Administración de Personal por Chruden Herbert J.

Tabla de Contenidos: “…Sistema de la administración de personal -- Dotación de personal a la administración -- Maximización del potencial de los empleados -- Comportamiento organizacional -- Relaciones obrero-patronales -- Remuneración y seguridad -- Valoración e Investigación.…”

Mercadotecnia por Fischer de la Vega, Laura Estela

Tabla de Contenidos: “…Aspectos generales de la mercadotecnia -- Administración de la mercadotecnia -- Medio ambiente de la mercadotecnia -- Mercado y segmentación de mercado -- Comportamiento del consumidor -- Investigación de mercado -- Estrategia de productos -- Estrategia de precios -- Estrategia de distribución -- Estrategia de promoción de ventas -- Estrategia de publicidad -- Estrategia de fuerza de ventas -- Planeación estratégica en mercadotecnia -- La mercadotecnia para micro, pequeña y mediana empresa (PYMES) -- Mercadotecnia internacional -- Mercadotecnia por internet -- Mercadotecnia especializada.…”

Emprendedor : crear su propia empresa por Silva Duarte, Jorge Enrique

Tabla de Contenidos: “…El perfil del emprendedor -- Componentes de la iniciativa emprendedora -- Capacidad emprendedora y empresariado -- Metodos para identificar oportunidades -- La innovacion, soporte de la nueva empresa -- Competitividad e iniciativa emprendedora -- Exploracion de un sector empresarial -- Alternativas para emprender un negocio -- Investigación de mercado-- Nociones financieras -- Trámites y obligaciones del empresario -- El plan de negocio.…”

HACCP : una guía breve para la industria alimentaria por Mortimore, Sara

Tabla de Contenidos: “…El sistema HACCP explicado -- Sección 3. El HACCP en la práctica -- 3.6 Conclusión -- Apéndice A: Caso práctico: Producción de pasteles de queso congelados y refrigerados -- Apéndice B: Acrónimos y glosario -- Recursos sobre HACCP -- Índice alfabético.…”

Extrusores en las aplicaciones de alimentos por Riaz, Mian N.

Tabla de Contenidos: “…Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.…”

Introducción a la Nutrición y el Metabolismo por Bender, David A.

Tabla de Contenidos: “…¿Por qué comemos? -- Dieta y salud: las enfermedades de la opulencia -- Las bases químicas dela vida -- Compuestos biológicamente importantes: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos -- Enzimas y rutas metabólicas -- Nutrición energética -- Sobrepeso y obesidad -- Desnutrición -- Nutrición y metabolismo de las proteínas -- Control hormonal del metabolismo -- Micronutrientes: vitaminas y minerales -- Errores congénitos del metabolismo -- Apéndices.…”

Queso, yogur, tofu, leche : veganos y caseros por Hölzl-Singh, Yvonne, Hölzl-Singh, Yvonne

Tabla de Contenidos: “…Aspectos básicos--2. Queso y tofu--3. Nata, yogur & co.--4. Bebidas veganas…”

Elaboración de confitería y otras especialidades por García Costejà, Jordi, García Costejà, Jordi, Masip Clarà, Ferran

Tabla de Contenidos: “…1. Pastas con masa de hojaldre--2. Pastas con masa dura y blanda--3. …”

Cálculos y deseño en la ingeniería de los alimentos: Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos por Ibarz, Albert

“…Cálculo y diseño en la ingeniería de los alimentos…”