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Monografía de Magallanes, sesenta años de acción Salesiana en el sur 1886 - 1946 por Massa, Lorenzo

Tabla de Contenidos: “…El estrecho de Magallanes. -Navegantes y exploradores que cruzaron o tocaron el estrecho de Magallanes desde el siglo XVI hasta el siglo XVIII. …”

Valoración física del recién nacido por Caballero Muñoz, Erika Mayela

Estimulación didáctica por Magallanes Castilla, María G.

Novedoso y práctico manual pedagógico por Almeyda Sáenz, Orlando

Contabilidad financiera por Warren, Carl S.

Ingeniería y ciencias ambientales por Davis, Mackenzie L.

Manual de técnicas de pastelería y confitería por Madrid, Antonio

Tabla de Contenidos: “…-Aditivos autorizados y formas de utilización en los productos de confitería, pastelería, bollería, galletería, turrones, mazapanes y helados. -Elaboración de los productos de confitería, pastelería, bollería, turrones y mazapanes. …”

Viaje por la cocina española por De Vega, Luis Antonio

Tabla de Contenidos: “…Los catalanes, de las piedras hacen panes -- No todo Aragón es zona chilindronera -- la recia cocina riojana -- El menú de los maldfitops -- Una minuta en vascuence -- la merluza a la vasca la inventó doña Plácida de Larrea -- Los alaveses, finos corteses -- Quien va a Santander y nop come almojabana -- La fabada, don Favila y el oso -- Viejo reino de león -- Villa por villa, villadolid en Castilla -- Segovia, sede de archidiócesis gastronómica -- La taberna de la golondrina y la cocina monacal extremeña -- Madrid también es mancha -- Las moritas que inventaron el mazapán -- Las encajeras de Almagro inventaron tojhunto -- Un plato de resonancia universal y los langostinos de Asdrúbal -- Los toritos de Miura.…”

Los conquistadores españoles por Kirkpatrick, F. A.

Tabla de Contenidos: “…Colón -- La Nueva España -- Magallanes -- El descubrimiento del Perú -- Cuzco -- Colonización -- Quito y Popayán -- Pizarro -- Las nuevas leyes de Indias -- Chile -- Nueva Granada -- El ríio de la Plata -- España la Precursora -- El tráfico de especias -- El dinero -- Encomiendas.…”

Elaboración de confitería y otras especialidades por García Costejà, Jordi, García Costejà, Jordi, Masip Clarà, Ferran

Tabla de Contenidos: “…Productos a base de chocolate--4. Turrones y mazapanes--5. Caramelos, confites y otras golosinas--6. …”

La era de los descubrimientos europeos. Las luchas de religión

Tabla de Contenidos: “…Los descubrimientos geográficos de los portugueses en el siglo XV y XVI. -Cristóbal Colón. Magallanes y la vuelta al mundo. -El absolutismo pontificio. …”

Historia General de América por Sánchez, Luis A.

Tabla de Contenidos: “…Generalidades -- América aborigen -- Los pueblos -- Civilizaciones primitivas -- Vida social -- Vida material -- Vida espiritual -- Los pueblos -- La conquista europea -- Descubrimiento del Océano Pacífico -- Descubrimiento de Magallanes -- Conquistas de México -- Conquistas de Centroamérica -- Conquista de Venezuela -- Conquista del Perú -- Conquista de Nueva Granada -- Conquista del Plata -- Conquista de Chile -- Exploración en El Amazonas -- La guerra civil en el Perú -- Los portugueses -- Expediciones y conquistas de los ingleses -- Los franceses en América…”

Enciclopedia de los Alimentos por Fálder Rivero, Angel

Tabla de Contenidos: “…Trigo, harina y pan -- Legumbres, arroces y pastas alimenticias -- Frutas -- Frutos secos y frutas desecadas -- Hortalizas -- Leche y productos lácteos -- Carnes -- Huevos -- Productos del mar y de las aguas continentales -- Aceite de oliva y aceituna de mesa -- Semillas oleaginosas -- Azúcares y mieles -- Turrones, mazapanes, mantecados y otros productos navideños -- Productos dietéticos y funcionales -- Especias, hierbas aromáticas y condimentos -- Café, té chocolate e infusiones -- Cervezas -- Aguas minerales y bebidas refrescantes -- Vinos y productos vínicos -- Bebidas espirituosas.…”

Los aditivos en los alimentos por Madrid, Antonio

Tabla de Contenidos: “…Los aditivos en los alimentos -- Funciones y características generales de los aditivos alimentarios -- Los aditivos y coadyuyvantes tecnológicos en los productos -- Los aditivos en los productos de la pesca -- Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en conservas y semiconservas vegetales -- Aditivos en las harinas, pastas alimenticias fritas y cereales en copos -- Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en pan y panes especiales, productos de confitería, pastelería, bollería, repostería y galletería -- Aditivos en la elaboración de turrones y mazapanes, caramelos y chicles.…”

Viaje de un naturalista alrededor del mundo por Darwin, Charles

Tabla de Contenidos: “…Santiago -- Río de JAneiro -- Maldonado -- De Río Negro a Bahía Blanca -- Bahía Blanca -- De bahía Blanca a Buenos Aires -- De Buenos Aires a Santa Fe -- Banda Oriental y Patagonia -- Santa Cruz, Patagonia y las islas Falkland -- Tierra del Fuego -- Tierras costeras del estrecho de Magallanes -- Chile Central -- Chiloé y las islas Chonos -- Chiloé y Concepción. …”

Viajes por mi tierra al Iguazú, a Nahuel Huapí, por las costas del sur por Pusso, Santiago

Tabla de Contenidos: “…. - Gallegos. - Estrecho de Magallanes. - Punta Arenas. - Canal Beagle. - La Pataia. - Ushuaia. - Harberton. - Comodoro Rivadavia.…”

Viaje alrededor del mundo por la fragata del rey La Boudeuse y la fusta La Estrella en 1767, 1768 y 1769 por Bougainville, Louis Antoine

Tabla de Contenidos: “…Primera Parte:Cap.1º.Partida de nates de la Boludeuse -- Escala en Brest -- Derrotero de Brest a Montevideo -- Unión con las fragatas españolas para la entrega de las Islas Malvinas -- Cap.2º.Detalles de los establecimientos de los españoles en el Río de la Plata -- Cap.III.Partida de Montevideo -- Navegación hasta las islas Malvinas -- su entrega a los españoles -- Cap.IV.Detalles sobre la historia natural de las islas Malvinas -- Cap.V.Navegación de las islas malvinas a Río de Janeiro -- Cap.VI.Partifda de Río de Janeiro -- Segundo viaje a Montevideo -- Averías que recibe la Estrella -- Cap.VII.Detalles acerca de las misiones de Paraguay y la expulsión de los jesuítas de esta provincia -- Cap.VIII -- Partida de Montevideo -- Navegación hasta la isla de Santa Isabel -- Cap.IX.Navegación desde la isla Santa Isabel hasta la salida del estrecho de Magallanes -- Segunda Parte:Cap.1º.Navegación desde el estrecho de Magallanes hasta el arribo a la Isla Taiti -- Cap.2º.Estancia en la Isla Taiti -- Cap.3ºDescripción de la nueva isla -- Cap.IV.Partida de Taiti-Navegación hasta la salida de las grandes cicladas -- Cap.5º.Navegación desde las grandes cicladas-Escala en Nueva Bretaña -- Cap.6º.Navegación desde el puerto Praslin hasta las Molucas -- Cap.VII.Derrotero desde Boero hasta Baravia -- Cap.VIII.Estancia en Batavia y detalles acerca de las Molucas -- Cap.IX.Partida de Batavia -- Escala en la isla de Francia.…”