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Trends in Food Engineering por Lozano, Jorge E.

Tabla de Contenidos: “…Structure - Property relationships in foods -- Physical and microstructural properties of frozen gelatinized starch suspensions -- Correlation between physico - chelimal and sensory data -- Psychophysical methods applied to the investigation of sensory properties in foods -- Sensory and instrumental measures of viscosity -- Food composites -- Thermal properties and state Diagrams of fruit and vegetables by DSC -- A thermorheological model of corn starch dispersion -- Integral and differential linear and Nonlinear constitutive model for the rheology of wheat flour doughs -- Ultrafiltration of apple juice -- Vacuum impregnation in fruit processing -- Engineering trends in food freezing -- Evaluation of freezing and thawing processes using. experimental and mathematical determinations -- Minimal processing of fruits and vegetables -- Minimal preservation of fruits: A CYTED project -- A review of nonthermal technologies -- Minimally processed foods with high hydrostatic pressure -- Biocatalysts for the food industry -- Enzymatic synthesis of food additives -- Plastic materials for modified atmosphere packaging -- Gelation of soybean proteins at acidie pH.…”

Efecto del consumo de chía (Salvia hispánica) sobre los síntomas de estreñimiento que presentan los estudiantes de una universidad privada de Lima Este, 2014 por Bernal Altamirano, Eidi

Trends in Food Engineering : Food Preservation Technology series

Tabla de Contenidos: “…Structure Property Relationshisps in Foods -- Phiysical and Microctural Properties of Frozen Gelatinized Starch Suspensions -- Correlation between Physico-Chemical and Sensory -- Psychophysical Methods Applied to the Investigation -- Sensory and Instrumental Meusures of Viscosity -- Food Composites -- Thermal Properties and State Diagrams of Fruits and Vegetables by DSC -- A Thermorheological Model -- Advences in Food Processing -- Engineering Trends -- Evalution Of Freezing and Thawing -- Minimal Processing of Fruits and Vegetebles -- A review of Nonthermal Technologies -- Gelation of Soybean Proteins at Acidic PH.…”

Manual de Contabilidad Financiera: Casos prácticos sobre activos no corrientes, instrumentos de patrimonio y patrimonio neto por Coordinadora Mora Agudo, Leonor Ma

The bishop of Rome in late antiquity

Tabla de Contenidos: “…8 Are All Universalist Politics Local? Pope Gelasius I's International Ambition as a Tonic for Local Humiliation -- 9 Crisis in the Letters of Gelasius I (492-96): A New Model of Crisis Management?…”

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos por Charley, Helen

Tabla de Contenidos: “…Evaluación de los alimentos -- Medidas y peso -- Calentamiento y enfriamiento de alimentos -- Agua -- Cristales de hielo y postres congelados -- Azúcares, cristales de azúcar y confites -- Bebidas -- Almidones y gomas vegetales -- Cereales -- Harina -- Agentes leudantes -- Panes rápidos -- Pan de levadura -- Grasas y aceites -- Pasta hojaldrada -- Emulsiones -- Leche -- Queso -- Huevos -- Pasteles ángel y esponja -- Pasteles a base de grasa -- Carne -- Aves -- Pescado -- Gelatina -- Leguminosas -- Frutas -- Verduras -- Geles de pectina de fruta(jaleas).…”

Textos eucarísticos primitivos : hasta el fin de la época patrística (s. VII-VIII) por Solano, Jesús

Tabla de Contenidos: “…Timoteo de Alejandría -- San Cromacio -- San Gaudencio de Brescia -- Teófilo de Alejandría -- San Jerónimo -- Santas Paula y Eustoqui -- Teodoro Mmopsuesteno -- San Agustín -- Macario de Magnesia -- Inocencio I -- Nicetas de Remesiana -- San Severo de Menorca -- Marutas de Martirópolis o Majferqat -- San Máximo de Turín -- Casiano -- Paladio -- Filostorgio -- San Nilo de Ancira -- Marcos, eremita -- San Paulino de Nola -- San Isiodoro Pelusiota -- Rabulas de Edesa -- Salviano de Marsella -- San Cirilo de Alejandría -- San Pedro Critólogo -- Sedulio -- Esiquio de Jerusalén -- Arnobio el joven -- Korium -- Balaj -- San Cpréolo de Cartago -- San Quodvultdeus -- Teodoreto de Ciro -- San León I Magno -- Isaac de Antioquía o el Grande -- Gelasio de Cízico -- Fausto de Riez -- Eliseo -- San Avito.…”