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Guia de estudio de la Biblia 2010

Tabla de Contenidos: “…Los libros se abren -- El síndrome -- Entre ángeles y demonios -- Belleza falsa -- El poder echa a perder -- El peor terrorista del mundo -- Descubramos nuevas disciplinas -- Corre por tu vida -- El tiempo de angustia -- El fin del mundo como lo conocemos -- Borrón y cuenta nueva -- Edición celestial de la transformación extrema.…”

Estudio del perfil reológico del yogurt natural a dos niveles de grasa y fermento por Almonacid Godoy, Zócer Daniel

Lactología técnica por Veisseyre, Roger

Tabla de Contenidos: “…Caracteres composición y estructura de la leche -- Algunos aspectos relativos a l;a elaboración de la leche -- Alteraciones, defectos y contaminaciones de la leche -- Comportamiento de la leche ante el frío y el calor -- Ordeño -- Conservación de la leche en la granja -- Aprovisionamiento de las lecherías -- Tecnología de las leches de consumo -- Tecnologías de las leches fermentadas y de las leches especiales -- Tecnología de la mantequilla y cremas -- Principios fundamentales de la tecnología quesera -- Tecnología general de los quesos -- Tecnología especial del queso -- Mecanización de las técnicas queseras -- Tecnologías d elas caseínas y productos derivados -- Tecnología de los productosa derivados del lactosuero y la mazada.…”

Elaboración de quesos de oveja y cabra por Scholz, Wolfgang

Tabla de Contenidos: “…Fundamentos del tratamiento de la leche -- Consideraciones químicas -- Consideraciones microbiológicas -- Proteína de la leche -- Sustancias auxiliares en la transformación de la leche -- Clasificación de los quesos -- Tratamiento de la leche de oveja -- Productos de leche acidificada -- Quesos frescos -- Quesos blandos -- Quesos maduros por mohos -- Quesos de corte -- Maduración de los quesos -- Aprovechamiento del suero -- Mantequilla -- Tratamiento de la leche de cabra -- Diferencias entre las leches de oveja y cabra -- Tratamiento de la leche de vaca -- Queso Cottage -- Queso de leche ácida.…”

Construyendo culturas : Manual para el desarrollo de la competencia intercultural por Gago, Emma

“…Octaedro eleDele…”

Handmade midrash por Jo, Milgram

Tabla de Contenidos: “…-Tearing Out of Eden. -Lech-Lecha: Go Forth. -The binding of Isaac.…”

Formación profesional en industrias lácteas : un curso completo con ejercicios prácticos resueltos al final de cada capitulo por Madrid Vicente, Antonio

Tabla de Contenidos: “…La leche y los productos lácteos -- Microbiología de la leche y de los productos lácteos -- Producción de leche en las granjas: ordeño y refigeración -- Tratamientos de la leche en la industria láctea -- Procesos de esterilización y envasado aséticos -- Procesado d3e la nata y la mantequilla -- Fabricación de leche evaporada, leche concentrada y leche condensada -- Fabricación de yogur y kéfir -- Fabricación de póstes lácteos -- Fabricación del queso -- Lactosuero y sus aprovechamientos -- Helados, granizados y horchatas -- Elavoración de la horchata de chufa -- La limpieza y desinfección en la industria láctea.…”

Elaboración de quesos por Isique Huaroma, Julio

Tabla de Contenidos: “…Historia del queso -- Aspectos generales -- La leche -- Propiedades de la leche -- Fuentes de contaminación de la leche cruda -- Producción de leche de calidad -- Recolección, transporte recepción de la leche -- Transporte de la leche -- El pH en la leche a temperatura ambiente -- Elaboración de quesos -- Definición -- Clasificación -- Factores que alteran el rendimiento del queso -- Instalaciones y requerimientos para la elaboración de quesos -- Recomendaciones técnicas para instalar una quesería -- Operaciones previas a la elaboración -- Queso fresco -- Queso ricotta -- Queso mozzarella -- Queso paria -- Control de calidad en los quesos - Aspectos técnicos de la calidad del queso -- Control de calidad en la producción -- Análisis fisicoquímicos de rutina -- Fallas y posibles soluciones en quesos -- Fallas comunes en el producto final -- Glosario de términos -- Fuentes bibliográficas.…”

Manual de prácticas de toxicología de los alimentos por Cid Hernández, Margarita

Tabla de Contenidos: “…Presencia de azúcar -- identificación de hipocloritos, cloraminas, dióxido de cloro -- identificación de neutralización en la leche -- análisis de dicromato de potasio en leches -- adulteración de alimentos. …”

Genesis : parashah, haftarah and apostolic writings : bible commentary based on Jewish sources and thought, volume 1 por Elofer, Richard

Tabla de Contenidos: “…-General Introduction. -Bereshit. -Noach. -Lech-Lecha. -Vayera. -Chayei Sarah. -Toldot. -Vayetse. …”

Elaboración de productos lácteos por Meyer, Marco R.

Tabla de Contenidos: “…Leche -- Métodos de conservación -- Recepción e higienización -- Leche de consumo -- Leche concentrada -- Leche en polvo -- Cultivos lácticos -- Mantequilla y crema -- Leche fermentada -- Quesos -- Quesos frescos -- Quesos de pasta blanda -- Quesos de pasta firme -- Quesos de pasta dura -- Quesos procesados -- Aprovechamiento del suero quesero.…”

Tecnología quesera por Villegas de Gante, Abraham

Tabla de Contenidos: “…La agroindustria quesera en México -- La leche: composición, estructura y naturaleza -- Microbiología de la leche para quesería -- Calidad de la leche para quesería -- Higienización de la leche para quesería -- Cultivos lácteos.…”

Reussir sa vie por Graz; John 1945-

Tabla de Contenidos: “…Le pus grand c'est moi!. L'échec est un menteur. Le courage de ses convictions. …”

Estudio del comportamiento reológico en el almacenamiento de yogurt batido de rresa (Fragaria ssp Rosácea), utilizando pectina LM por Terrones López, Luis

Fundamentos de la elaboración del queso por Dilanjan, Sawen Christoforowitsch

Tabla de Contenidos: “…Componentes y características de la leche -- Aptitud de la leche para la fabricación de queso -- Coagulación de la leche -- Formación y manipulación de la cuajada -- Moldeo del queso -- Prensado del queso -- Salado -- Rendimiento quesero de los distintos componentes de la leche -- Maduración del queso.…”