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Larousse de la dietética y la nutrición

Tabla de Contenidos: “…-- Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia -- Mitos y errores más frecuentes en la alimentación -- Nuevos conceptos alimentarios -- La alternativa vegetariana.…”

Contabilidad de costes por Mallo, Carlos

Tabla de Contenidos: “…Conceptos básicos de contabilidad de costes -- Análisis y clasificación de costes -- Organización, medida y gestión de la producción. …”

Evaluación educativa de aprendizaje y competencias por Castillo Arredondo, Santiago

Tabla de Contenidos: “…Sentido actual de la evaluación en educación -- Las competencias, conceptos y ámbitos -- Evaluación educativa de los procesos de aprendizaje y de enseñanza -- La autoevaluación del alumno como modalidad de evaluación educativa -- La evaluación educativa por competencias -- Aspectos operativos para evaluar por competencias básicas -- Técnicas e instrumentos para la evaluación educativa de competencias -- El profesorado ante la evaluación educativa de los aprendizajes y competencias de sus estudiantes.…”

Psicología cognoscitiva por Sternberg, Robert J.

Tabla de Contenidos: “…introducción a la psicología cognoscitiva -- Neurociencia cognoscitiva -- percepción -- Atención y conciencia -- Memoria: modelos y métodos de investigación -- Procesos de la memoria -- Representación y manipulación del conocimiento en la memoria: imágenes y proposiciones -- Representación y organización del conocimiento en la memoria: conceptos, categorías, redes y esquemas -- lenguaje: naturaleza y adquisición -- Lenguaje en contexto -- Solución de problemas y creatividad -- Toma de decisiones y razonamiento -- Inteligencia humana y artificial.…”

Evaluación de impacto ambiental por Gómez Orea, Domingo

Tabla de Contenidos: “…Marco de referencia general -- Medio ambiente y conceptos asociados -- El desarrollo desde la sensibilidad ambiental -- Evaluación del impacto ambiental -- Impacto ambiental -- Evaluación de impacto ambiental. …”

Metodología : diseño y desarrollo del proceso de investigación con énfasis en ciencias empresariales por Méndez Álvarez, Carlos

Tabla de Contenidos: “…Reflexiones sobre investigar -- Fundamentos: Algunos conceptos sobre el conocimiento científico -- Punto de partida para formular un proyecto de investigación -- Proceso de investigación: Diseño -- Elementos del objeto de conocimiento -- Elementos de apoyo metodológico para realizar la investigación -- Elementos administrativos para la ejecución de la investigación -- Proceso de investigación: Desarrollo -- Recolección y ordenamiento de la información -- Análisis de los resultados -- Sugerencias sobre el contenido en la presentación del diseño.…”

La integración escolar de niños con síndrome de Down, un camino hacia la escuela inclusiva : un programa de trabajo posible en la Argentina de hoy por Belotti, Ana Lucía

Tabla de Contenidos: “…Algunos de nuestros principios y conceptos orientadores -- El equipo orientador. Acerca del psicopedagogo. …”

Agroclimatología : cuantitativa de cultivos por Campos Aranda, Daniel Francisco

Tabla de Contenidos: “…Conceptos y datos agroclimáticos -- Análisis de la radiación solar y de las temperaturas -- Estimación de la evapotranspiración -- Análisis de la precipitación (clasificación del temporal) -- Escasez de precipitación (detección de sequías) -- Clasificaciones climáticas -- Estimación y pronóstico de los rendimientos máximo y real -- Estudios agroclimáticos -- ¿Qué son las heladas? …”

Ingeniería termodinámica por Rajput, R. K.

Tabla de Contenidos: “…Introducción: Resumen de algunos sistemas descriptivos -- Conceptos básicos de termodinámica -- Propiedades de sustancias puras -- Primera ley de la termodinámica -- Segunda ley de la termodinámica y entropía -- Disponibilidad e irreversibilidad -- Relaciones termodinámicas -- Gases ideales y reales -- Mezclas de gases y vapor -- Psicrometría -- Combustibles y combustión (incluye Termodinámica química) -- Ciclos de alimentación de vapor -- Ciclos de alimentación de gas -- Ciclos de refrigeración -- Transferencia de calor -- Flujo comprensible.…”

Auditoría de estados financieros : teoría y casos prácticos por Hidalgo Ortega, Jesús

Tabla de Contenidos: “…Papeles de trabajo (modelos prácticos) -- Informes de auditoría financiera (modelos tipos) -- Cartas de circularización -- Disposiciones legales vigentes que rigen el sistema contable y auditoría en el Perú -- Aplicación práctica -- Conceptos básicos de la auditoría financiera aplicados al examen del sistema contable procesado mediante computadora -- Evidencias y normas internacionales de auditoría -- Modelos y formatos de auditoría -- Ajuste integral de los estados financieros por efectos de hiperinflación.…”

Contabilidad de costos : con aproximación a las normas internacionales por Sinisterra Valencia, Gonzalo

Tabla de Contenidos: “…Conceptos básicos -- Costeo por órdenes de trabajo: materias primas -- Costeo por órdenes de trabajo: mano de obra -- Costeo por órdenes de trabajo: Contrato de servicios -- Costeo por órdenes de trabajo: Costos indirectos -- Costeo por procesos -- Costos conjuntos coproductos y subproductos -- Relaciones de costo-volumen-precios y utilidad -- Clasificación de los costos: costeo directo y absorbente -- Costos estándar -- Costeo basado por procedimientos y costeo basado en actividades.…”

Introducción al derecho : Teoría general del Derecho por Torres Vásquez, Anibal, 1942-

Tabla de Contenidos: “…Ser humano, sociedad y derecho -- Derecho y otros órdenes normativos -- Definición de Derecho -- La ciencia jurídica -- Estudio de la norma jurídica -- El derecho como ordenamiento jurídico -- Derecho público y privado -- El derecho subjetivo -- Algunos conceptos jurídicos fundamentales -- Fuentes del derecho -- Aplicación, interpretación e integración del Derecho -- Los valores jurídicos -- Funciones del derecho -- Técnicas jurídicas -- Sistemas jurídicos contemporáneos -- Evolución del pensamiento jurídico. …”

Filosofía y educación : una introducción en la perspectiva cristiana por Knight, George R.

Tabla de Contenidos: “…Conceptos básicos -- La naturaleza de la filosofía y la educación -- Temas filosóficos en educación -- Las filosofías tradicionales y la educación -- Las filosofías modernas y la educación -- El impulso posmoderno -- Teorías contemporáneas de educación -- Filosofía analítica y educación -- Filosofía y educación cristiana -- La necesidad de elaborar una filosofía personal de la educación -- Un planteamiento cristiano de la filosofía -- Un enfoque cristiano de la educación -- Otra palabra al lector.…”

Economía de la empresa agroalimentaria por Alonso Sebastián, Ramón

Tabla de Contenidos: “…Conceptos generales en economía de la empresa agroalimentaria -- Balance y cuenta de resultados -- Análisis financiero de balances -- Financiación y autofinanciación -- Fuentes de financiación a largo plazo -- Fuentes de financiación a corto plazo -- Análisis y selección de inversiones -- La producción en la empresa agroalimentaria -- Los costes en los procesos de producción -- Renovación de equipos -- Programación lineal en la empresa agroalimentaria -- La forma de decisiones en situación de incertidumbre.…”

Administración exitosa de proyectos por Gido, Jack

Tabla de Contenidos: “…Conceptos de administración de proyectos -- Identificación y selección de proyectos -- Desarrollo de propuestas de proyectos -- Definición del alcance, calidad, responsabilidad y secuencia de actividades -- Desarrollo del programa -- Utilización de recursos -- Determinación de costos, presupuesto y valor devengado -- Administración del riesgo -- El cierre del proyecto -- El gerente de proyectos -- El equipo del proyecto -- Comunicación y documentación del proyecto Estructuras organizacionales para la administración de proyectos.…”

Sistemas Digitales : Principios y aplicaciones por Tocci, Ronald J.

Tabla de Contenidos: “…Conceptos introductorios -- Sistemas numéricos y códigos -- Compuertas lógicas y algebra booleana -- Circuitos lógicos combinacionales -- Flip-flops y disósitivos relacionados -- Aritmética digital: operaciones y circuitos -- Contadores y regisrtos -- Familias lógicas de circuitos integrados -- Circuitos lógicos MSI -- interfaz con el mundo analógico -- Dispositivos de memoria -- Aplicaciones de un dispositivo lógico programable -- Introducción al microprocesador y a la microcomputador -- Hojas de datos de circuitos integrados que proporcionan los fabricantes.…”

Transferencia de calor por Cengel, Yunus A

Tabla de Contenidos: “…Conceptos básicos de la transferencia de calor -- Ecuación de la conducción de calor -- Conducción de calor en estado estable -- Conducción de calor en régimen transitorio -- Métodos numéricos en la conducción de calor -- Fundamentos de la convección -- Convección externa forzada -- Convección interna forzada -- Convección natural -- Ebullición y condesación -- Fundamentos de la radiación térmica -- Transferencia de calor por radiación -- Intercambiadores de calor -- Tablas y diagramas de propiedades.…”

Crecimiento económico : enfoques y modelos por Jiménez, Félix

Tabla de Contenidos: “…Introducción : la teoría del crecimiento, conceptos básicos y breve historia -- capítulo 2. Crecimiento económico y empleo : keynesianos y neoclásicos -- capítulo 3. …”

Investigar la cultura del consumo por Marinas, José Miguel

Tabla de Contenidos: “…Teoría y método -- Definición del consumo: una mirada cualitativa -- Circuito y fases -- Los planos de la cultura del consumo -- Dimensiones morales del consumo: ocho conceptos básicos -- Parte II. Ejemplos de investigación -- Los nuevos sujetos o la invención de los viejos y los niños -- Los medios y la experiencia de vida -- Representación del cuerpo y de la salud -- Conclusión: el consumo en la construcción.…”

Cálculo de estructuras : estructuras articuladas, reticuladas, arcos, cables, cálculo matricial, cálculo dinámico, cálculo plástico por Jurado Cabañes, Carlos

Tabla de Contenidos: “…Conceptos fundamentales -- Acciones sobre las estructuras -- Teoremas energéticos -- Estructuras articuladas isostáticas planas -- Estructuras articuladas hiperestáticas planas -- Estructuras articuladas espaciales -- Introducción a las estructuras reticuladas -- Estructuras reticuladas intraslacionales -- Estructuras reticuladas traslacionales -- Arcos -- Cables y tirantes, estructuras reticuladas con barras elongables -- Líneas de influencia -- Cálculo matricial de estructuras -- Cálculo dinámico de estructuras -- Cálculo plástico de estructuras -- Apéndice A: Método de cross -- Apéndice B: Prontuario de vigas.…”