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Álgebra lineal para los grados en ciencias sociales : enfoque analítico y gráfico

Gestión orientada a resultados de desarrollo : guía práctica para su aplicación en entidades de cooperación por Cámara López, Luis

Conservación no térmica de alimentos por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Tabla de Contenidos: “…Tecnologías emergentes en la conservación de alimentos -- Procesado de alimentos con alta presión hidrostática: Aspectos ingenieriles de la tecnología de alta presión -- Efectos biológicos de la alta presión -- Aplicación de alta presión en el procesado de alimentos -- Comentarios finales -- Campos eléctricos pulsados de alta intensidad: equipo de procesado y diseño: Sistema de procesado con campos eléctricos pulsados de alta intensidad -- Diseño de cámaras estáticas -- Diseño de cámaras continuas -- Diseño de cámaras continuas -- Diseño de otras cámaras -- Generación de voltaje con diferente forma de onda -- Efectos biológicos y aplicaciones de los campos eléctricos pulsados para la conservación de alimentos: Campos eléctricos pulsados y microorganismos -- Campos eléctricos pulsados y electorcitos -- Campos eléctricos pulsados y esporas bacterianas -- Mecanismos de la inactivación microbiana con PEF -- Cambios estructurales en bacterias y eritrocitos -- Campos eléctricos pulsados y enzimas -- Potencial en la conservación de alimentos -- Los campos magnéticos oscilatorios en el procesado de alimentos: Campos magnéticos -- Campos magnéticos y microorganismos -- Campos magnéticos, tejidos y membranas -- Campos magnéticos y células malignas -- Campos magnéticos reacciones enzimáticas -- Mecanismos de la inactivación de microorganismos con campos magnéticos -- Campos magnéticos en la conservación de alimentos -- Asuntos acerca de los campos magnéticos de baja intensidad y baja frecuencia -- Investigación futura -- Aplicación de pulsos lumínicos en la esterilización de alientos y en el envasado de materiales -- Generación de pulsos lumínicos -- Teoría -- Equipo -- Aplicaciones de los pulsos lumínicos.…”

Los fundamentos de la fotografía : fotografías de alta calidad : Adobe CC 2017 por Mellado, José María. 1966-

Tecnología de la congelación de los alimentos por Cenzano, Ana M.

Tabla de Contenidos: “…La conservación de alimentos -- Composición y valor nutritivo de los alimentos congelados -- La congelación y ultracongelación de alimentos -- La congelación combinada con el envasado en atmósferea modificada (EAM) y con la liofilización -- Producción de frio para la conservación de alimentos por refrigeración y congelación -- El frío mediante gases criogénicos -- Armarios, cámaras y túneles de congelación -- La congelación de la carne y de los productos cárnicos -- La congelación del pescado y productos derivados -- Congelación de frutas y verduras -- Preparación y coelación de platos cocinados y precocinados -- Congelación de productos lácteos, helados y ovoproductos, salsas y zumos -- Conelación de productos de panadería, bollería y pastelería -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana -- Anteproyecto de código de prácticas revisado para la elaboración de manipulación de los alimentos congelados rápidamente -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos.…”

Del plata al país de los faraones por Hammerly Dupuy, Daniel

Tabla de Contenidos: “…DEL RIO DEL PLATA A LAS ARENAS DEL SAHARA: Desde el río de la Plata hasta Senegambia -- Los mandingas, el Jabalí de los Volof y el hipopótamo pigmeo -- Las ceremonias de los fetichistas yorubas de Guinea -- Nigeria: La cuna del buduísmo de las Antillas -- La lucha por la vida en el gran desierto de Sahara -- DESDE EL ESTRECHO DE GIBRALTAR HASTA EL DELTA DEL NILO: Contemplando la costa aceánica de los piratas bereberes -- En el estrecho de Gibraltar: llave de tres continentes -- Las fieras del Africa y del Asia en los anfiteatros romanos -- De la Península itálica al canal de Suez y al delta del Nilo -- PIRAMIDES, ESFINGES, ANIMALES SAGRADOS Y DIOSES: Subiendo a la gran pirámide de Kheops -- Los enigmas de la esfinge de Gizeh -- Insectos, peces y reptiles sagrados del Nilo -- Momias humanas: no son expuestas -- Aves y mamiferos divinos del antiguo Egipto -- HIPOGEOS, MOMIAS, MEZQUITAS Y TESOROS DE EGIPTO: Desde las cámaras del rey hasta las galerías del Imhotep -- Los laadrones de momias de los faraones -- En las mezquitas más famosas del valle del Nilo -- Visitando las tumbas de los clifas fatimitas de Egipto -- La subasata de los tesoros del ex-rey Faruk -- VISTO Y OIDO EN EL CANAL DE SUEZ ANTIGUO Y MODERNO: Las tretas de los encantadores de serpientes de Karnak -- Del hipogeo de Tut-Ankh-Amón al templo de la reina Hatshepsut -- Los misteriosos silbidos del coloso de Memnón -- Desde Abu Simbel al oasis de Siwa y su oráculo de Amón -- VISTO Y OIDO EN EL CANAL DE SUEZ: El califa que clausuró el canal de los faraones -- El istmo de Suez antes que se excavara el canal de Lepsseps -- Cuando los tanques británicos patrullaban la zona del canal -- Los noventa y nueve años de la concesión del canal de oro -- ORIENTE Y OCCIDENTE EN LA NEURALGIA DE SUEZ: El coronel Gamal Nasser y la nacionalización del canal -- La cuestión del canal de Suez en las reuniones de Londres -- Egipto frente a las armas de Israel -- Gran Bretaña y Francia -- La actitud de las Naciones Unidas ante la nueva crisis -- Hammarskjold y la fuerza internacional en el canal de Suez.…”

Cómo hacer una asociación civil por Taleva Salvat, Orlando

Fotografía digital por Plasencia López, Zoe

Tabla de Contenidos: “…Conceptos fundamentales -- Retoque de fotografías con Photoshop -- Dominar las selecciones -- Las capas en Photoshop -- Organizar los ficheros -- Impresión de imágenes digitales.…”

Pequeñas centrales hidroeléctricas por Ortiz Flórez, Ramiro

Tabla de Contenidos: “…Desarrollo de la energía eléctrica utilizando recursos hidroenergéticos en pequeña escala -- Demanda de energía eléctrica -- Evaluación socio económica -- Estudio topográfico y cartográfico - Estudio hidrológico -- Estudios geológicos y geomorfológicos -- Estudio de impacto ambiental -- Evaluación de los recursos hidroenergéticos en pequeña escala -- Obras de captación -- Obra de conducción -- Desarenador -- Cámara de carga -- Conducción a presión -- Sistema de apoyos -- Casa de máquinas -- Turbina -- Generador eléctrico.…”