Resultados de búsqueda - Acribia

Química de los alimentos : mecanismos y teoría por Wong, Dominic W. S.

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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica por Anzaldua-Morales, Antonio

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Fabricación de mermelada por Rauch, George H.

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Tecnología de la elaboración de pasta y sémola

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Química de los alimentos por Baltes, Werner, 1929-

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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea por Jeantet, Romain

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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios

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Manual del procesado de los alimentos

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HACCP : manual del auditor de calidad

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Química de los alimentos por Belitz, H.D

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La caducidad de los alimentos por Man, Dominic

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Manual de química y bioquímia de los alimentos por Coultate, Tom P.

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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos por Carpenter, Roland P.

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Haccp, enfoque práctico por Mortimore, Sara

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Curso de higiene para manipuladores de alimentos por Hazelwood, Donald

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Especias y Aromatizantes alimentarios por Tainter, Donna R.

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Manual de conservación de los alimentos por Rahman, M. Shafiur

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El medio ambiente : introducción a la química medioambiental y a la contaminación

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Manual del agua potable por Spellman, Frank R.

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Indice glucémico : clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta por Wolever, Thomas M. S.

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