Resultados de búsqueda - Acribia

Biotecnología medioambiental por Scragg, Alan

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Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos por Lomas Esteban, María del Carmen

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Análisis nutricional de los alimentos

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Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria

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Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas

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Tecnología de las hortalizas por Tirilly, Yves, Tirilly, Yves

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Introducción a la nutrición humana

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Cereales y productos derivados : química y tecnología por Deny, David A. V.

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Compendio de riesgos alimentarios por Moll, Manfred

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Reología y análisis de la textura de los alimentos por Roudot, Alain-Claude

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Tecnología térmicas para el procesado de los alimentos

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Fabricación de pan por Cauvain, Stanley P.

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Lactología técnica por Veisseyre, Roger

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Tecnología del agua embotellada por Senior, Dorothy

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Tecnología de la fabricación de conservas

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Fundamentos de biotecnología de los alimentos por Lee, Byong H.

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Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : producción, composición, almacenamiento y procesado

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Procesado y producción de alimentos ecológicos

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Cereales y legumbres ecológicos

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Complementos nutricionales y alimentos funcionales por Webb, Geoffrey P.

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