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Depuración y Desinfección de Aguas Residuales por Hernández Muñoz, Aurelio

Tabla de Contenidos: “…Política y normativa sobre la depuración de las aguas -- Autodepuración de los ríos -- Introducción a la depuración de las aguas -- Impulsión de aguas residuales -- Pretratamiento de una depuradora -- decantación. depuración física-química -- mecanismo de la depuración biológica -- Lechos bacterianos -- desinfección de las aguas residuales -- Tratamiento, uso y eliminación de fangos -- Compatibilización de vertidos industriales con vertidos urbanos.…”

Desalación de aguas por Ibrahim Perera, Juan Carlos

Tabla de Contenidos: “…Generalidades -- Normativa -- Calidad de las aguas -- Ósmosis inversa -- Electrodialisis -- Especificaciones de las instalaciones de desalación -- Desalación de aguas residuales -- Materiales.…”

Conflictos, gestión del agua y cambio climático : propuesta de adaptación al cambio climático y gestión del agua en Lambayeque, Piura y Cajamarca por Alfaro, Julio

Tabla de Contenidos: “…-Antecedentes -- Metodología -- Estrategias -- Diagnóstico -- Propuesta -- Propuesta metodológica -- Componentes metodológicos -- Índice de cuadros -- Índice de figuras.…”

Diagnóstico ambiental de vertederos de residuos urbanos : teoría y práctica por Zamorano Toro, Monserrat

Tabla de Contenidos: “…Problemática de la gestión de los residuos urbanos -- Eliminación de residuos urbanos en vertedero -- Diseño, construcción y explotación de vertederos -- Cierre, sellado y reinserción -- El diagnóstico ambiental de vertederos como herramienta en la planificación ambiental -- Definición de la metodología de diagnóstico ambiental -- Definición del índice de riesgo de contaminación -- Definición de las probabilidades de contaminación relacionadas con la explotación y ubicación del punto de vertido -- Definición del valor ambiental -- Escala de afección en vertebrados -- Resumen de resultados y ámbito de aplicación.…”

Ergonomía 2 : confort y estrés térmico por Modelo, Pedro R.

Tabla de Contenidos: “…Termorregulación del cuerpo humano -- Ambiente térmico: magnitudes, unidades e instrumentos de medición -- Balance térmico -- Índice de valoración medio (IVM) de Fanger -- Índice de sobrecarga calórica (ISC) (heat stress index) -- Índice de temperatura de globo y de bulbo húmedo (WBGT-Index) -- Índice de sudoración requerida (SWreq) -- Estrés por frío -- Problemas, casos y soluciones -- El programa Spring 3.0.…”

Ergonomía 4 : el trabajo en oficinas

Tabla de Contenidos: “…Organización del trabajo en oficinas -- Trabajo con pantallas de visualización de datos (PVD's) -- Diseño físico: antropometría y biomecánica -- Confort visual -- Confort sonoro -- Confort térmico -- La interfase por ordenador y la ergonomía -- Manual del usuario -- Normativa legal.…”

Diseño de Instalaciones Industriales por Konz, Stephan

Tabla de Contenidos: “…Evaluación de alternativas en distribución de plantas -- Criterios -- Información básica -- Alternativas para distribuciones de máquinas -- Líneas de producción -- Ubicación de elementos: modelos matemáticos -- Presentación de distribuciones de planta -- Estructura del edificio y áreas especializadas -- Localización de la planta -- Detalles del edificio -- Pasillos y vigilancia -- Almacenamiento -- Embarque y recepción -- Oficinas -- Áreas diversas -- Estaciones de trabajo -- Manejo de materiales entre estaciones de trabajo -- cargas unitarias y contenedores -- Transportadores -- Equipo para áreas amplias (vehículos) -- Aparatos elevadores -- Manejo de materiales en la estación de trabajo -- Servicios y ambiente -- Redes de servicios generales -- Iluminación -- Ruido -- Toxicología, ventilación y clima -- Manejo de desechos.…”

Elaboración de quesos de oveja y cabra por Scholz, Wolfgang

Tabla de Contenidos: “…Fundamentos del tratamiento de la leche -- Consideraciones químicas -- Consideraciones microbiológicas -- Proteína de la leche -- Sustancias auxiliares en la transformación de la leche -- Clasificación de los quesos -- Tratamiento de la leche de oveja -- Productos de leche acidificada -- Quesos frescos -- Quesos blandos -- Quesos maduros por mohos -- Quesos de corte -- Maduración de los quesos -- Aprovechamiento del suero -- Mantequilla -- Tratamiento de la leche de cabra -- Diferencias entre las leches de oveja y cabra -- Tratamiento de la leche de vaca -- Queso Cottage -- Queso de leche ácida.…”

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

Tabla de Contenidos: “…Definiciones.-Envasado de carne en atmósferas modificadas y a vacío -- Envasado de aves y productos relacionados en atmósferas modificadas y a vacío -- Envasado de pescado y marisco en atmósferas modificadas -- Envasado de productos hortofrutícolas en atmósferas modificadas -- Envasado de frutas y hortalizas de forma individualizada en películas plásticas -- Envasado en atmósferas modificadas de los productos de panadería -- Envasado de alimentos precocinados en atmósferas modificadas -- Absorbentes de oxígeno -- Seguridad microbiológica de los alimentos envasados a vacío en atmósferas controladas y modificadas.…”

Manual de conservación de alimentos : una guía de paso a paso por Lesur, Luis

Tabla de Contenidos: “…Introducción -- Esterilización con agua hirviendo -- Esterilizado en olla de presión -- Encurtidos en vinagre -- Conservas en salmuera -- Frutas y verduras secas -- Mermeladas, jaleas y ates -- Congelación.…”

Toxicología de los alimentos por Lindner, Ernst

Tabla de Contenidos: “…Sustancias toxicas en los alimentos naturales y en los condimentos -- Intoxicaciones a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos -- Aditivos alimenticios -- Alergias alimenticias.…”

Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios

Tabla de Contenidos: “…Carne y productos cárnicos -- Carne de aves y productos derivados -- Pescados y productos derivados -- Piensos y alimentos para animales de compañía -- Hortalizas y productos de hortalizas -- Frutas y productos de fruta -- Especias, sopas deshidratadas y condimentos orientales -- Cereales y derivados -- Frutos en nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas -- Cacao, chocolate y confituras -- Alimentos a base de aceites y grasas -- Azúcar, jarabes y miel -- Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas -- Agua -- Huevos y ovoproductos -- Leche y productos lácteos -- Prevención del uso incorrecto de los alimentos después de la elaboración.…”

La reacción de Maillard por Fayle, S. E.

Tabla de Contenidos: “…¿Qué es la reacción de Maillard? -- Consecuencias de la reacción de Maillard en los alimentos. …”

Productos lácteos industriales

Tabla de Contenidos: “…Leche de consumo -- Productos fermentados y postres lácteos -- Productos deshidratados -- Mantequilla -- Caseínas y caseinatos -- Separación y fraccionamiento de las proteínas lácteas -- Lactosa -- Helados y postres helados.…”

Otros poemas por Castañeda Burgos, Juan E., 1952-2008

Materias: “…Poesías peruanas Siglo XX.…”

Microbiología de las frutas y las verduras frescas

Tabla de Contenidos: “…Los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras -- El papel de las buenas prácticas agrícolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras -- La biología de los patógenos transmitidos por los alimentos en los productos agrícolas -- La manipulación y el procesado tras la recolección: las fuentes de los mircroorganismos y el impacto de los procedimientos de limpieza y desinfección -- La seguridad microbiológica de los productos agrícolas (frutas y verduras) frescos cortados: ¿En qué situación nos encontramos ahora? …”

El análisis sensorial de los quesos por Chamorro Valencia, María Concepción

Tabla de Contenidos: “…Concepto básicos -- Medios utilizados en la realización de la cata -- Caracteres organolépticos del queso -- Características de los quesos españoles con denominación de origen -- Influencia de la composición del queso en la cata -- Metodología de la cata -- Evaluación organoléptica del queso -- Ejercicios de iniciación y refuerzo.…”

Nutrición y dietética clínica por Salas-Salvadó, Jordi

Tabla de Contenidos: “…Dietas progresivas -- Dietas controladas en energía -- Dietas controladas en hidratos de carbono -- Dietas controladas en proteínas y/o aminoácidos -- Dietas controladas en fibra -- Dietas controladas en grasas -- Dietas controladas en minerales -- Dieta en la alergia e intolerancias alimentarias -- Otras dietas -- Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal -- Modificaciones dietéticas pretexto diagnóstico -- Interacción de fármacos-nutrientes.…”

Embriología clínica por Moore, Keith L.

Tabla de Contenidos: “…Introducción al desarrollo del ser humano -- Comienza del desarrollo humano: primera semana -- Formación del disco embrionario bilaminar: segunda semana -- Formación de las capas terminales y diferenciación incipiente de los tejidos y órganos: tercera semana -- Período organogenético: de la cuarta a la octava semana -- Período fetal: de la novena hasta el nacimiento -- Placenta y membranas fetales -- Cavidades corporales, mesenterios y diafragma -- Aparato faríngeo -- Aparato respiratorio -- Aparató digestivo -- Aparato genitourinario -- Aparato cardiovascular -- Sistema óseo -- Sistema muscular -- Extremidades -- Sistema nervioso -- Ojo y oído -- Sistema tegumentario -- Anomalías anatómicas congénitas o defectos de nacimiento -- Vías habituales de señalización utilizadas durante el desarrollo.…”

Nelson tratado de Pediatría por Behrman, Richard E.

Tabla de Contenidos: “…Farmacoterapia en pediatría -- El niño con un cuadro aguda. Genética humana -- Enfermedades metabólicas -- El feto y el recién nacido -- Problemas de salud especiales en la adolescencia -- Inmunología -- Enfermedades alérgicas -- Enfermedades reumáticas de la infancia (enfermedades del tejido conjuntivo, enfermedades vasculares del colágeno) -- Enfermedades infecciosas.…”