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Classification of fish freshness using a convolutional neural network por Edwin Wilson Mamani Flores, Roger Pedraza Huisa

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Classification of fish freshness using a convolutional neural network por Edwin Wilson Mamani Flores, Roger Pedraza Huisa

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Classification of fish freshness using a convolutional neural network por Edwin Wilson Mamani Flores, Roger Pedraza Huisa

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Efecto de cinco métodos de cocción en las características fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) por Miriam Ramos, Rolys Bustillos, Salomón Harry Santolalla Ruiz, Tarsila Tuesta, Reynaldo J. Silva-Paz, Oscar Jordán-Suárez

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