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Evaluación de los parámetros fisicoquímicos, reológicos y sensoriales de salsa elaborada a partir de rocoto (Capsicum pubescens) y quinua (Chenopodium quinoa) variedad Pasankalla por Llanos Antay, Milagros Luisa

Materias: “…Rocoto…”
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Fusarium sp. in Capsicum pubescens (Rocoto): Redefining Host-Pathogen Interaction por López-Aranda Bg, Vásquez Ef

Materias: “…rocoto…”