Resultados para "quinua" Mostrando 1 - 40 Resultados de 40 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://discovery.upeu.edu.pe/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22quinua%22&type=Subject&lng=es 40 0 50 Catálogo del banco de germoplasma de quinua : (chenopodium quinoa willd) Sat, 01 Jan 2011 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/26879 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/26879 Gómez Pando, Luz Rayda Libro 2011 Gómez Pando, Luz Rayda 0 Producción Orgánica de Quinua https://discovery.upeu.edu.pe/Record/38309 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/38309 Mujica, Ángel,eautor Libro Mujica, Ángel,eautor 0 Agroindustria de la quinua en los países andinos Sun, 01 Jan 2006 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/38495 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/38495 Mujica, Angel Libro 2006 Mujica, Angel 0 Granos andinos : avances, logros y experiencias desarrolladas en quinua, cañihua y kiwicha en Perú Fri, 01 Jan 2010 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/38676 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/38676 Libro 2010 0 Granos Andinos : Avances, logros y experiencias desarrolladas en Quinua Cañihua y Kiwicha Fri, 01 Jan 2010 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/39385 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/39385 Bravo, Rosario Libro 2010 Bravo, Rosario 0 Quinua(Chenopodium quinoa Willd.) : Acestral Cultivo Andino, Alimento del Presente y Futuro Thu, 01 Jan 2004 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/40271 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/40271 Mujica Sánchez, Angel Libro 2004 Mujica Sánchez, Angel 0 Elaboración y valoración del hierro en el pan enriquecido con harina de quinua (Chenopodium quinoa W.) y soja (Glycine max) https://discovery.upeu.edu.pe/Record/4124 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/4124 Mendoza Pérez, Diana Gloria Tesis Libro Mendoza Pérez, Diana Gloria 0 Elaboración de pan con mezclas compatibles de harinas de quinua (Chenopodium quinoa), Kañiwa (Chenopodium pallidicoule Allen) y fibra de trigo https://discovery.upeu.edu.pe/Record/4863 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/4863 Camahualí León Raúl Tesis Libro Camahualí León Raúl 0 Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa Willd) en el proceso de molienda húmeda https://discovery.upeu.edu.pe/Record/5395 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/5395 Pumacahua Ramos, Augusto Tesis Libro Pumacahua Ramos, Augusto 0 Evaluación de los parámetros de un aislado proteico de quinua negra (Chenopodium quinoa Willdenow) variedad collana https://discovery.upeu.edu.pe/Record/6384 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/6384 Diaz De la Vega Huanca, Marita Ada Shirley Tesis Libro Diaz De la Vega Huanca, Marita Ada Shirley 0 Mezcla proteica con arándanos (Vaccinium corymbosum), granos andinos y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) Wed, 01 Jan 2025 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1199 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1199 Maguiña Diaz, Jerson Alfredo Artículo 2025 Maguiña Diaz, Jerson Alfredo 0 Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) por las harinas de quinua (Chenopodium Quinoa Wild); cañihua (Chenopodium pallidicaule); y chía (Salvia hispanica L.) en la elaboracion de pan Chuta. Fri, 01 Jan 2016 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:ojs.pkp.sfu.ca:article%2F663 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:ojs.pkp.sfu.ca:article%2F663 Apaza Morocco, Bety Daysi Artículo de revista 2016 Apaza Morocco, Bety Daysi 0 Elaboración y valoración del hierro en el pan enriquecido con harina de quinua (Chenopodium quinoa w.) y soja (Glycine max) Mon, 01 Jan 2018 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:rccs.upeu.edu.pe:article%2F1001 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:rccs.upeu.edu.pe:article%2F1001 Mendoza-Pérez, Diana Gloria Artículo de revista 2018 Mendoza-Pérez, Diana Gloria 0 Efectividad del programa “Come lo Nuestro” en los conocimientos, actitudes y prácticas sobre el consumo de Quinua, Cañihua y Kiwicha en alumnos del sexto grado de primaria y sus familiares del colegio Adventista Del Titicaca, Puno, Perú, 2007 Thu, 01 Jan 2015 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:rccs.upeu.edu.pe:article%2F169 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:rccs.upeu.edu.pe:article%2F169 Concha Toledo, Manuel Artículo de revista 2015 Concha Toledo, Manuel 0 Optimización de los parámetros de extracción de compuestos fenólicos totales de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad INIA 420 – Negra collana Sun, 01 Jan 2017 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1325 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1325 Corimayhua Silva, Andrés Alberto Tesis de pregrado 2017 Corimayhua Silva, Andrés Alberto 0 Evaluación de los parámetros fisicoquímicos, reológicos y sensoriales de salsa elaborada a partir de rocoto (Capsicum pubescens) y quinua (Chenopodium quinoa) variedad Pasankalla Sun, 01 Jan 2017 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1726 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1726 Llanos Antay, Milagros Luisa Tesis de pregrado 2017 Llanos Antay, Milagros Luisa 0 Evaluación de la influencia de dos métodos directos en la elaboración de pre-pizza con sustitución parcial de quinua (Chenopodium quinoa Wild) variedad Blanca de Juli Tue, 01 Jan 2019 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1813 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1813 Condori Roque, Julia Leticia Tesis de pregrado 2019 Condori Roque, Julia Leticia 0 La internacionalización de empresas a partir de estrategias en negocios internacionales en empresas exportadoras de quinua de la región Puno 2018 Tue, 01 Jan 2019 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1929 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1929 Ore Carrasco, Favy Allison Tesis de pregrado 2019 Ore Carrasco, Favy Allison 0 Desarrollo de un dispositivo y un sistema aplicativo de análisis de imágenes de impurezas macroscópicas de quinua (Chenopodium quinoa Willd). Tue, 01 Jan 2019 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1945 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1945 Luna Quispe, Shinthia Tesis de pregrado 2019 Luna Quispe, Shinthia 0 Diseño de una estructura de costos para los productores de quinua orgánica de la Cooperativa Agro Industrial Cabana Ltda. - 2018 Mon, 01 Jan 2018 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1946 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1946 Coaquira Puma, Kukuli Ana Tesis de pregrado 2018 Coaquira Puma, Kukuli Ana 0 Aceptabilidad de una bebida de cereales andinos (Quinua, Kiwicha, Cañihua) y muña (Minthostachys mollis), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana B.) y panela (Saccharum officinarum L) Tue, 01 Jan 2019 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2289 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2289 Bravo Merlo, Gaby Tesis de pregrado 2019 Bravo Merlo, Gaby 0 Elaboración de cup – cakes con sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), cañihua (Chenopodium pallidicaule) y sustitución de grasa por gomas de linaza (Linum usitatissimum) y chía (Salvia hispánica) Tue, 01 Jan 2019 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2941 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2941 Chambi Rodríguez, Fredy Arturo Tesis de pregrado 2019 Chambi Rodríguez, Fredy Arturo 0 Estudio de validación del sistema de gestión de inocuidad de una planta de proceso primario de Quinua Orgánica mediante la evaluación microbiológica Wed, 01 Jan 2020 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3463 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3463 Roque Mayta, Jennifer Shantall Stefani Tesis de pregrado 2020 Roque Mayta, Jennifer Shantall Stefani 0 Demanda de la Quinua: Una perspectiva de antes y durante del Covid-19 Wed, 01 Jan 2020 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3679 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3679 Julcapoma Milla, Araceli Rosario Tesis de pregrado 2020 Julcapoma Milla, Araceli Rosario 0 Aceptabilidad de mermelada de tuna con germinados de quinua Wed, 01 Jan 2020 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4350 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4350 Casquino Ramos, Karen Lilian Tesis de pregrado 2020 Casquino Ramos, Karen Lilian 0 Evaluación de los parámetros de un aislado proteico de quinua negra (Chenopodium quinoa Willdenow) variedad Collana Thu, 01 Jan 2015 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4523 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4523 Diaz de la Vega Huanca, Marita Ada Shirley Tesis de pregrado 2015 Diaz de la Vega Huanca, Marita Ada Shirley 0 Sistema de gestión de trazabilidad de bajo costo para pequeños productores de quinua orgánica, Puno 2021 Fri, 01 Jan 2021 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F5035 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F5035 Mayta Pinto, Edgar Tesis de maestría 2021 Mayta Pinto, Edgar 0 Análisis de las principales exportaciones y la producción de la quinua peruana durante el periodo 2012 al 2020 Sat, 01 Jan 2022 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6028 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6028 De la Cruz Quispe, Enedino Tesis de pregrado 2022 De la Cruz Quispe, Enedino 0 Costos de Producción de Chenopodium quinoa en Comunidades Andinas Sat, 01 Jan 2022 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6185 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6185 Sivincha Dominguez, Yoni Tesis de pregrado 2022 Sivincha Dominguez, Yoni 0 Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa willd) en el proceso de molienda húmeda. Sat, 01 Jan 2011 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F624 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F624 Pumacahua Ramos, Augusto Tesis de pregrado 2011 Pumacahua Ramos, Augusto 0 La capacidad asociativa y el potencial exportador, en los productores de quinua, región Puno Sat, 01 Jan 2022 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6375 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6375 Ahumada Chambi, Alexandra Tesis de pregrado 2022 Ahumada Chambi, Alexandra 0 Determinación de parámetros en el proceso de elaboración de hojuelas pre cocidas en tres variedades de Quinua Fri, 01 Jan 2016 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F648 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F648 Condori Condori, Yulitza Verónica Tesis de pregrado 2016 Condori Condori, Yulitza Verónica 0 Propiedades de pasta en harina de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) durante el proceso de lavado Sun, 01 Jan 2017 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F672 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F672 Guzmán Manzano, Alexander Tesis de pregrado 2017 Guzmán Manzano, Alexander 0 Análisis de tendencias de producción y exportación de la Quinua Peruana (Qp), periodo 2012-2022 Sun, 01 Jan 2023 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6871 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6871 De la Cruz Quispe, Enedino Tesis de maestría 2023 De la Cruz Quispe, Enedino 0 Calidad de cocción, color y análisis de perfil de textura de una pasta de quinua con lenteja Sun, 01 Jan 2023 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6964 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6964 Vargas Huamán, Elizabeth Tesis de pregrado 2023 Vargas Huamán, Elizabeth 0 Optimización de parámetros para la obtención de quinua germinada (Chenopodium quinoa) de tres variedades: Blanca, Pasankalla y negra Collana Fri, 01 Jan 2016 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7084 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7084 Sapillado Condori, Gilda Tesis de pregrado 2016 Sapillado Condori, Gilda 0 Propiedades tecnológicas y de textura de pasta sin gluten a base de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Sun, 01 Jan 2023 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7209 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7209 Itusaca Maldonado, Yisenia Mirian Tesis de pregrado 2023 Itusaca Maldonado, Yisenia Mirian 0 Formulación de una mezcla instantánea a base de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) y granos andinos Mon, 01 Jan 2024 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8269 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8269 Meza Zarate, Maria Luisa Tesis de pregrado 2024 Meza Zarate, Maria Luisa 0 Influencia del tiempo y la temperatura en las propiedades funcionales y el color de hojuelas de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Mon, 01 Jan 2024 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8685 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8685 Vargas Challa, Roxana Tesis de pregrado 2024 Vargas Challa, Roxana 0 Evaluación de propiedades reológicas de jugo de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con manzana (Malus Domestica) elaborado en la ciudad de Juliaca, provincia de San Román, departamento de Puno Wed, 01 Jan 2025 14:01:15 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F9169 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F9169 Condori Ccoa, Edson Rene Tesis de pregrado 2025 Condori Ccoa, Edson Rene 0