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Determinación de parámetros en el proceso de elaboración de hojuelas pre cocidas en tres variedades de Quinua por Condori Condori, Yulitza Verónica

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Evaluación de propiedades reológicas de jugo de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con manzana (Malus Domestica) elaborado en la ciudad de Juliaca, provincia de San Román, departame... por Condori Ccoa, Edson Rene, Cruz Perkga, Crisel

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Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) por las harinas de quinua (Chenopodium Quinoa Wild); cañihua (Chenopodium pallidicaule); y chía (Salvia hispanica L.)... por Apaza Morocco, Bety Daysi, Hayqui Betancur, Haydee, Sumire Qquenta, Daniel

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Elaboración y valoración del hierro en el pan enriquecido con harina de quinua (Chenopodium quinoa w.) y soja (Glycine max) por Mendoza-Pérez, Diana Gloria, Palacios-Morales, Félix Nicolás

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La internacionalización de empresas a partir de estrategias en negocios internacionales en empresas exportadoras de quinua de la región Puno 2018 por Ore Carrasco, Favy Allison

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Desarrollo de un dispositivo y un sistema aplicativo de análisis de imágenes de impurezas macroscópicas de quinua (Chenopodium quinoa Willd). por Luna Quispe, Shinthia

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Elaboración de cup – cakes con sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), cañihua (Chenopodium pallidicaule) y... por Chambi Rodríguez, Fredy Arturo

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Estudio de validación del sistema de gestión de inocuidad de una planta de proceso primario de Quinua Orgánica mediante la evaluación microbiológica por Roque Mayta, Jennifer Shantall Stefani, Mamani Chura, Vanessa

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Evaluación de los parámetros de un aislado proteico de quinua negra (Chenopodium quinoa Willdenow) variedad Collana por Diaz de la Vega Huanca, Marita Ada Shirley

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Análisis de las principales exportaciones y la producción de la quinua peruana durante el periodo 2012 al 2020 por De la Cruz Quispe, Enedino

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Optimización de parámetros para la obtención de quinua germinada (Chenopodium quinoa) de tres variedades: Blanca, Pasankalla y negra Collana por Sapillado Condori, Gilda

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Formulación de una mezcla instantánea a base de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) y granos andinos por Meza Zarate, Maria Luisa

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