Resultados de búsqueda - "propiedad"

Física : conceptos y aplicaciones por Tippens, Paul E.

Tabla de Contenidos: “…Mecánica -- Introducción -- Matemática técnica -- Mediciones técnicas y vectores -- Equilibrio transnacional -- Momento de torsión y equilibrio -- Aceleración uniforme -- Segunda ley de Newton -- Trabajo, energía y potencia -- Impulso y cantidad de movimiento circular uniforme -- Termodinámica, ondas mecánicas y sonidos -- Temperatura y dilatación -- Cantidad de calor -- Transferencia de calor -- Propiedades térmicas -- Termodinámica -- Movimiento ondulatorio -- Sonido -- Electricidad, magnetismo y óptica -- La fuerza eléctrica -- El campo eléctrico -- Potencial eléctrico -- Capacitancia -- Corriente y resistencia -- Circuitos de corriente continua -- Magnetismo y campo magnético -- Fuerza y momentos de torsión en un campo magnético -- Inducción electromagnética -- Circuitos de corriente alterna -- Luz e iluminación -- Reflexión y espejos -- Refracción -- Lentes e instrumentos ópticos -- Interferencia, difracción y polarización -- Física moderna -- La física moderna y el átomo -- La física nuclear y el núcleo.…”

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Elementos de Auditoría por Medívil Escalante, Victor Manuel

Tabla de Contenidos: “…La auditoría -- La normatividad internacional que rige a la contaduría pública -- Normas Internacionales de Auditoría -- Áreas de riesgo -- Planeación de la auditoría -- Estudio y evaluación del control interno -- Cédulas de auditoría -- Examen de las cuentas - Activo -- Efectivo y equivalentes de efectivo -- Inversiones en instrumentos financieros -- Cuentas por cobrar - Inventarios -- Propiedades, planta y equipo -- Cargos diferidos (Pagos anticipados y gastos diferidos) - Pasivo -- Pasivo a corto plazo -- Gastos acumulados por pagar -- Pasivo a largo plazo -- Créditos diferidos -- Contingencias y provisiones de pasivo -- Capital contable -- Cuentas de resultados -- Ventas netas -- Costos de ventas -- Gastos generales -- Impuesto sobre la renta -- Participación de los Trabajadores en las Utilidades -- Cuentas de orden - Dictamen -- Salvedades, opinión desfavorable y denegación de opinión -- Párrafos de énfasis -- El informe largo.…”

La ciencia de los alimentos por Potter, Norman N.

Tabla de Contenidos: “…Introducción: definición de la ciencia de los alimentos -- Magnitud, división y actividades interdependientes de la industria alimentaria -- Componentes de los alimentos: propiedades y signifficado -- Aspectos nutritivos de los componentes de los alimentos -- Operaciones unitarias de la industria alimentaria -- Factores de calidad y cómo se miden -- Factores de descomposición y su control -- Conservación y procesamiento por medio de calor -- Conservación y procesamiento por refrigeración -- Deshidratación y concentración de alimentos -- Irradiación de alimentos y su procesamiento por microondas -- Fermentación de alimentos -- Leche y productos lácteos -- Carne, aves y huevos -- Alimentos del mar -- Grasas, aceites y sus productos -- Cereales y su procesamiento -- Hortalizas, frutas y jugos -- Bebidas -- Productos de confitería y chocolate -- Envasado de alimentos -- Agua y desperdicios -- Aditivos, alimentarios, sanidad y protección al consumidor -- Necesidades alimenticias mundiales.…”

La carne y los productos cárnicos : Ciencia y tecnología por Madrid Vicente, Antonio

Tabla de Contenidos: “…Composición de la carne y de los productos cárnicos. el consumo de carne en el mundo -- Proteínas, grasas, hidratos de carbonos, sales y vitaminas en la carne y los productos cárnicos -- El músculo cárnico y las propiedades funcionales de las proteínas cárnicas -- Funcionamiento de un matadero -- Las instalaciones de frio en las industrias cárnicas -- La refrigeración y congelación de las carnes y productos cárnicos -- Subproductos y despojos cárnicos -- Envasado de la carne y de los productos cárnicos en atmósferas modificadas (EAM) -- Las carnes cogeladas -- Los productos cárnicos -- Protocolo de limpieza desinfección en mataderos e industrias cárnicas -- Tratamientos de las aguas residuales residuales de mataderos e industrias cárnicas -- Jammones -- Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo de ibérico.…”

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos por Madrid Vicente, Antonio

Tabla de Contenidos: “…Características y propiedades de los distintos gases mas frecuente utilizados en la elaboración, envasado y conservación de alimentos y bebidas -- Refrigeración y congelación ultrarrapida de productos alimenticios con nitrógeno líquido -- Aplicación de la congelación ultrarrápida en los distintos productos alimenticios -- El frio mixto para la congelación de productos alimenticios -- Inertización durante los procesos de fabricación de alimentos y bebidas -- Conservación y acondicionamiento de los alimentos (envasado) mediante gases -- Otras aplicaciones de los gases en alimentación -- Condiciones de almacenamiento frigorífico de los alimentos -- Condiciones del transporte terrestre de los alimentos a temperatura regulada -- Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana -- Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios -- Ley de envases y residuos de envases.…”

Elaboración de quesos por Isique Huaroma, Julio

Tabla de Contenidos: “…Historia del queso -- Aspectos generales -- La leche -- Propiedades de la leche -- Fuentes de contaminación de la leche cruda -- Producción de leche de calidad -- Recolección, transporte recepción de la leche -- Transporte de la leche -- El pH en la leche a temperatura ambiente -- Elaboración de quesos -- Definición -- Clasificación -- Factores que alteran el rendimiento del queso -- Instalaciones y requerimientos para la elaboración de quesos -- Recomendaciones técnicas para instalar una quesería -- Operaciones previas a la elaboración -- Queso fresco -- Queso ricotta -- Queso mozzarella -- Queso paria -- Control de calidad en los quesos - Aspectos técnicos de la calidad del queso -- Control de calidad en la producción -- Análisis fisicoquímicos de rutina -- Fallas y posibles soluciones en quesos -- Fallas comunes en el producto final -- Glosario de términos -- Fuentes bibliográficas.…”

Edafología: Uso y Protección de Suelos por Porta, Jaume

Tabla de Contenidos: “…Información complementaria: horizontes del suelo 5. Propiedades físicas y comportamiento del suelo 5.1 Composición granulométrica y textura 5.2 Color del suelo 5.3 Estructura del suelo 5.4 Densidad real, densidad aparente y porosidad 5.5 Consistencia, sellado, encostramiento y tixotropía 6. …”

Química orgánica por McMurry, John

Tabla de Contenidos: “…Estructura y enlace -- Enlace químico y propiedades moleculares -- Naturaleza de los compuestos orgánicos: Alcanos y cicloalcanos -- Estereoquímica de alcanos y cicloalcanos -- Panorama general de las reacciones orgánicas -- Estructura y reactividad -- Reacciones y síntesis -- Alquinos. …”

Diseño y construcción de estructuras sismorresistentes de albañilería por San Bartolomé Ramos, Ángel

Tabla de Contenidos: “…Introducción -- Objetivos -- Breve historia de la mampostería -- Construcción de albañilería y albañilería estructural -- Tipos de albañilería y especificaciones reglamentarias -- Clasificación por la función estructural -- Clasificación por la distribución del refuerzo -- Componentes de la albañilería -- Unidades de albañilería -- Clasificación por sus dimensiones -- Clasificación por su materia prima y fabricación -- Clasificación por sus huecos (alvéolos) -- Propiedades físicas y mecánicas. ensayos de laboratorio -- Mortero -- Componentes del mortero -- Clasificación del mortero -- Propiedades y ensayos de laboratorio -- Acero de refuerzo -- Concreto -- Propiedades de albañilería simple -- Introducción y generalidades -- Prismas de albañilería simple -- Refrentado (capping) -- Prismas de estructuras existentes -- Ensayos de compresión en pilas -- Esbeltez de la pila -- Técnica de ensayo -- Resistencia características a compresión axial (f'm) -- Formas de falla -- Módulo de elasticidad (Em) -- Ensayos de compresión diagonal en muretes -- Técnicas de ensayo -- Resistencia característica a corte puro (v'm) -- Formas de falla -- Módulo de corte (Gm) -- Norma E.070 albañilería -- Procedimientos de construcción -- Edificaciones de albañilería confinada -- Componentes de la estructura -- Cimentación -- Sobrecimiento -- Muro de albañilería -- Columnas de confinamiento -- Vigas y losa de techo -- Edificaciones de albañilería armada -- Cimentación -- Bloques y tratamiento previo al asentado -- Mortero y asentado de bloques -- Detalles de refuerzo -- Bloques de la última hilada -- Grout, vaciado y curado -- Cangrejeras -- Caso particular de los bloques sílico-calcáreos -- Vigas y losa de techo -- Edificaciones de albañilería de junta seca -- Ventajas -- y desventajas de los muros armados y confinados -- Comportamiento sísmico real de muros portantes -- Albañilería no reforzada -- Albañilería confinada -- Albañilería armada -- Comportamiento sísmico real de muros no portantes -- Interacción tabique-pórtico -- Cercos y parapetos -- Comportamiento sísmico experimental -- Reparación de albañilería armada y confinada -- Análisis estructural -- Estructuras y requisitos mínimos Diagrama rígido -- Configuración del edificio en planta y elevación -- Dimensionamiento de los muros -- Espesor efectivo "t" -- Esfuerzo axial máximo --Aplastamiento -- Densidad mínima de muros reforzados y muros a reforzar -- Metrado de cargas y centro de masas -- Tipos de carga y metrado -- Centro de masas -- Análisis sísmico -- Cortante basal, fuerzas sísmicas y torsión -- Modelo estructural -- Diseño símico -- Diseño por acciones coplanares -- Introducción -- Pasos comunes del diseño -- Diseño de la albañilería -- Consideraciones adicionales -- Planos estructurales -- Albañilería de tierra cruda -- Construcción tradicionales de adobe y tapial -- Tipología -- Reconocimiento del suelo -- Tamizado del suelo -- Fabricación de adobes -- Construcción del muro de adobe -- Construcción del muro de tapial -- Reforzamiento de viviendas existentes de adobe -- Etapa 1. experimental -- Etapa 2. proyecto piloto -- Etapa 3. evolución post sismo -- Refuerzo para viviendas nuevas de adobe y tapial -- Refuerzo de caña en viviendas nuevas de adobe -- Refuerzo de geomalla en viviendas nuevas de adobe -- Refuerzo con malla elestrosoldada en viviendas nuevas de adobe -- Adobe confinado con elementos de concreto armado -- Tapial reforzado.…”

Dinámica estructural : teoría y cálculo por Paz, Mario

Tabla de Contenidos: “…Sistemas con un grado de libertad, sin amortiguación -- Sistemas con un grado de libertad, con amortiguación -- Respuesta de sistemas con un grado de libertad a excitaciones armónica -- Respuesta a excitaciones dinámicas generales -- Análisis de fourier y respuesta en dominio de frecuencias -- Coordenadas generalizadas y método de Rayleigh -- Respuesta estructural no lineal -- Respuesta espectral -- Edificio simple -- Vibración libre de un edificio simple -- Movimiento forzado de edificios simples -- Movimiento amortiguado de un edificio simple -- Reducción de matrices dinámicas -- Análisis dinámico de vigas -- Análisis dinámico de pórticos planos -- Análisis dinámico de pórticos normales -- Pórticos espaciales -- Análisis dinámico de enrejados -- Respuesta de sistemas no lineales con múltiples grados de libertad -- Análisis dinámico de vigas con propiedades distribuidas -- Discretización de sistemas continuos -- Introducción a la vibración aleatoria -- Diseño de edificios antisísmicos según la norma básica de la edificación española (NBE-AE-88).…”

Inmunología celular y molecular por Abbas, Abul K., 1944-

Tabla de Contenidos: “…Propiedades y generalidades de las respuestas inmunitarias -- Células y tejidos del sistema inmunitario -- Circulación y migración del leucocito a los tejidos -- Inmunidad innata -- Anticuerpos y antígenos -- Presentación del antígeno a los linfocitos T y funciones de las moléculas del complejo principal de histocompatibilidad -- Receptores inmunitarios y transducción de señales -- Desarrollo del linfocito y reordenamiento del gen del receptor para el antígeno -- Activación de los linfocitos T -- Diferenciación y funciones de los linfocitos T efectores CD4+ -- Diferenciación y funciones de los linfocitos T efectores CD8+ -- Activación del linfocito B y producción de anticuerpos -- Mecanismos efectores de la inmunidad humoral -- Inmunidad especializada en las barreras epiteliales y en los tejidos con privilegio inmunitario -- Tolerancia inmunitaria y autoinmunidad -- Inmunidad frente a los microbios -- Inmunología del trasplante -- Inmunidad antitumoral -- Trastornos por hipersensibilidad - Alergia -- Inmunodeficiencias congénitas y adquiridas.…”

Fundamentos de física y física partes I y II : guía de estudio para el estudiante con problemas programados para complementar [a] por Resnick, Robert

Tabla de Contenidos: “…Ley de Faraday. *Inductancia*. Propiedades magnéticas de la matería. Oscilaciones electromagnéticas. …”

Inmunología celular y molecular por Abbas, Abul K.

Tabla de Contenidos: “…Propiedades y generalidades de las respuestas inmunitarias -- Células y tejidos del sistema inmunitario -- Circulación y migración del leucocitos a los tejidos -- Inmunidad innata -- Anticuerpos y antígenos -- Presentación del antígeno a los linfocitos T y funcion de las moléculas del complejo mayor de histocompatibilidad -- Receptores inmunitarios y transducción de señales -- Desarrollo del linfocito y reordenamiento del gen del receptor para el antígeno -- Activación de los linfocitos T -- Diferenciación y funciones de los linfocitos T efectores CD4+ -- Diferenciación y funciones de los linfocitos T efectores CD8+ -- Activación del linfocito B y producción de anticuerpos -- Mecanismos efectores de la inmunidad humoral -- Inmunidad especializada en las barreras epiteliales y en los tejidos con privilegio inmunitario -- Tolerancia inmunitaria y autoinmunidad. -- Inmunidad frente a los microbios -- Inmunidad del trasplante -- Inmunidad antitumoral -- Trastorno por hipersensibilidad -- Alergias -- Inmunodeficiencia primarias y adquiridas…”

Dinámica de sistemas y control por Umez Eronini, Eronini

Tabla de Contenidos: “…MODELADO FISICO Y CONSTRUCCION DE MODELOS: Concepto de sistemas Dinámicos y Estáticos -- Especificaciones y Comportamientos de los Sistemas dinámicos -- Modelos de Sistemas de Ingeniería en el espacio de Estados -- Otros modelos de sistemas en espacio de Estados -- Modelos de Sistemas generalizados y análogos -- LA SOLUCION DE LOS MODELOS: Respuesta de los sistemas de parámetros concentrados -- Solución de Sistemas escalares de orden superior -- Solución adicional por transformación -- Representación de la dinámica de sistemas -- Estabilidad de los sistemas dinámicos -- DISEÑO DE SISTEMAS:-Introducción al diseño de sistemas automáticos de control -- Diseño en el dominio de frecuencia -- Configuraciones de control de lazos múltiples y de otros tipos -- Sistemas de control de tiempo discreto -- Realización de sistemas de control por microcomputadoras -- Constantes, propiedades y factores de conversión seleccionados -- Algunos elementos de Algebra Lineal.…”

Cálculo de una variable por Pita Ruiz, Claudio

Tabla de Contenidos: “…Derivadas: Definición y propiedades -- Capítulo 5. Derivadas de funciones simples -- Capítulo 6. …”

Química Orgánica por Fessenden, Ralph J

Tabla de Contenidos: “…Átomos y moléculas -- Estructura electrónica de los átomos -- Radio atómico -- Electronegatividad -- Introducción al enlace químico -- Fórmulas químicas en química orgánica -- Distancias de enlace y ángulos de enlace -- Energía de disociación de enlace -- Enlaces covalentes polares -- Atracciones entre moléculas -- Ácidos y bases -- Resumen -- Problemas de estudio -- Los orbitales y su papel en el enlace covalente -- Propiedades de las ondas -- Enlace en la molécula de hidrógeno -- Algunas caracterísiticas generales de los orbitales de enlace y anti-enlace -- Orbitales híbridos del nitrógeno y el oxígeno -- Dobles enlaces conjugados -- Benceno -- Resonancia -- Resumen -- Problemas de estudio -- Isomería estructural, momenclatura -- y alcanos -- Isómeros estructurales -- Cómo se desarrolló la nomenclatura orgánica -- Revisión de la nomenclatura orgánica -- Alcanos -- Fuentes naturales de hidrocarburos -- Resumen -- Problemas de estudio -- Estereoquímica -- Isomería geométrica en los alquenos -- Isomería geométrica en compuestos cíclicos -- Conformaciones de compuestos de cadena abierta -- Conformaciones de los compuestos cíclicos -- Los confórmeros del ciclohexano -- Quiralidad -- Rotación del plano de la luz polarizada -- Configuración relativa y absoluta -- Mas de un átomo de carbono quiral -- Resolución de una mezcla racémica -- Resumen -- Problemas de estudio -- Halogenuros de alquilo: reacciones de sustitución y eliminación -- El enlace en los compuestos orgánicos halogenados -- Propiedades físicas de los alcanos halogenados - Nomenclatura y clasificación de los halogenuros de alquilo -- Visión previa de las reacciones de sustitución y eliminación -- La reacción -- Reacciones de sustitución de halogenuros alílicos y bencílicos -- Factores que gobiernan las reacciones de sustitución y eliminación -- Síntesis de otros compuestos a partir de halogenuros de alquilo -- Reacciones de radicales libres; compuestos organometálicos -- Una reacción típica de radicales libres -- Reactividades relativas de los halógenos -- Sustracción de hidrógeno: paso determinante de la velocidad -- Halogenaciones electivas por radicales libres -- Iniciadores e inhibidores de radicales libres -- Compuestos organometálicos -- Otros organometálicos -- Problemas de estudio.…”

Geometría esencial por Quispe Rafael, Jean

Tabla de Contenidos: “…Segmentos y ángulos -- Lectura de motivación -- Introducción al estudio de la geometría -- Segmento -- Ángulo -- Posiciones relativas de dos rectas en el plano -- Ángulos formados por dos rectas paralelas y una secante a ellas -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Triángulos -- Lectura de motivación -- Concepto -- Regiones determinadas por el triángulo -- Tipos de ángulos del triángulo -- Teoremas fundamentales -- Teoremas adicionales -- Clasificación -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Líneas notables -- Lectura de motivación -- Concepto -- Tipos -- Teoremas sobre ángulos formados por bisectrices -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Congruencia de triángulos -- Lectura de motivación -- Concepto -- Casos para identificar triángulos congruentes -- Triángulos rectángulos congruentes -- Aplicaciones de la congruencia -- Situaciones frecuentes de triángulos congruentes -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Triángulos rectángulos notables -- Lectura de motivación -- Concepto -- Triángulos rectángulos notables exactos -- Triángulos rectángulos notables aproximados -- Otros triángulos rectángulos notables aproximados -- Caso particular -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Polígonos -- Lectura de motivación -- Concepto -- Nombres especiales de algunos polígonos -- Clasificación -- Propiedades fundamentales del polígono -- Propiedades de un polígono regular -- Número de diagonales del polígono de n lados -- Número de diagonales medias del polígono de n lados -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Cuadrilátero -- Lectura de motivación -- Concepto -- Coordenadas del punto medio de un segmento -- Coordenadas del baricentro de un triángulo -- Área de una región triangular -- Recta -- Ecuación de la recta -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Geometría del espacio I -- Lectura de motivación -- Concepto -- Posiciones relativas entre dos planos -- Posiciones relativas entre una recta y un plano -- Posiciones relativas entre dos rectas -- Recta perpendicular a un plano -- Teorema de las tres perpendiculares -- Proyección ortogonal de un punto y un segmento sobre un plano -- Ángulo diedro -- Prisma recto -- Prisma regular -- Cilindro -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Geometría del espacio II -- Lectura de motivación -- Pirámide -- Cono -- Esfera -- Semiesfera -- Poliedros regulares -- Resolvemos juntos -- Practiquemos lo aprendido -- Glosario -- Bibliografía…”

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias

Tabla de Contenidos: “…Los trabajos internacionales FAO/OMS -- Procedimientos legales de autorización de empleo de aditivos, coadyuvantes nuevos y materiales puestos en contacto con los alimentos -- Aditivos con finalidad nutritiva -- Vitaminas, oligoelementos, suplementos diversos; interés y riesgo -- Aditivos de conservación -- Aditivos conservantes (antibacterianos, antifúngicos) -- Aditivos antioxidantes -- Aditivos y agentes depresores de la actividad del agua -- Aditivos antiendurecedores -- Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales -- Papel de los aditivos en el mantenimiento y mejora de las propiedades organolépticas de los alimentos -- Aromatizantes y aditivos exaltadores del gusto -- Polioles -- La polidextrosa mejorada -- edulcorantes de alto poder edulcorante -- Colorantes alimentarios -- Los agentes espesantes y gelificantes de naturaleza glucídica -- Agentes emulgentes -- Los aditivos antiapelmazantes y antiaglomerantes -- Auxiliares tecnológicos de fabricación -- La utilización de las enzimas en tecnología alimentaria -- Agentes de clarificación y estabilización de las bebidas -- Espumas y antiespumas: principios generales -- Los desmoldeadores -- Otros auxiliares tecnológicos -- Utilización de aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agroalimentarias -- Charcutería, salazones, platos cocinados y productos derivados de la carne -- Conservas alimentarias -- Productos de cocción industrial: panificación fina, panes tostados, galleteria, pasteria -- Productos dietéticos y de regímenes. …”

Concreto por Rivva López, Enrique

Tabla de Contenidos: “…Tomo 5: CONCRETAOS DE ALTA RESISTENCIA – Aspectos generales – Primeras experiencias – Antecedentes -- Materiales -- Propiedades de los concretos de alta resistencia – Durabilidad – Selección de las altas proporciones – Proporciones de la mezcla de concreto – Dosificación, mezclado. …”

La iglesia en la penumbra por Lebreton, J.

Tabla de Contenidos: “…-La sede romana. -Las propiedade eclesiásticas y la situación jurídica de la iglesia en el imperio romano durante el siglo III. …”